Charolaiszucht Jörgens ist ein Bio-zertifizierter Familienbetrieb in Burscheid, im Rheinisch-Bergischen Kreis, spezialisiert auf Bio-Eier und Charolais-Rindfleisch. Betriebsleiter Dr. Wilfried Jörgens, selbst Tierarzt, hält 222 Hennen und die seltene französische Rinderrasse Charolais artgerecht mit viel Freiraum – eine von nur drei Zuchten im Bergischen Land. Auf vorbeugende Antibiotika und Hormone wird verzichtet, gefüttert wird weitestgehend mit eigenem Gras, Heu und Grassilage.
Frische Bio-Eier bekommst du täglich am Automaten direkt an der Tierarztpraxis am Flügel in Burscheid. Charolais-Fleisch – von Filet und Roastbeef über Rouladen und Hackfleisch bis Gulasch und Beinscheiben – gibt es in Paketen von 15 bis 25 kg auf Bestellung. Geschlachtet wird in lokalen Betrieben, um Transportwege und Stress für die Tiere gering zu halten.
Seit 2019 ist der Hof vollständig nach Biokreis-Richtlinien zertifiziert (DE-ÖKO-003). Wer sich für die Zucht und Haltung interessiert, ist zu einem Besuch auf dem Hof willkommen – ein seltener Einblick in eine besondere Rinderrasse mitten im Bergischen Land.