Torte direkt vom Bio-Betrieb

Lichts Hof ist ein Familienbetrieb in Mansbach/Hohenroda mit mehreren Generationen Landwirtschaftstradition. Der Betrieb bewirtschaftet Ackerflächen und betreibt Mutterkuhhaltung sowie Schweinemast in artgerechten Bedingungen. Die Tiere werden auf dem Hof geschlachtet und über einen eigenen Hofladen mit angeschlossener Hofmetzgerei vermarktet. Der Betrieb wirtschaftet nach Kreislaufwirtschaftsprinzipien mit nachhaltiger, integrierter Landwirtschaft.

Pappert ist eine Traditionsbäckerei mit über 170 Fachgeschäften in Hessen, Bayern und Thüringen. Das Unternehmen verbindet modernstes Handwerk mit überlieferten Rezepturen. Im Pappert Backhaus in Eichenzell wird in einer der modernsten Bäckereien Europas produziert. Der Betrieb verfügt über eine kaufmännische Zentrale, eine Backstube, ein Café und führt das Fitnessbäcker-Konzept durch. Zutaten werden teilweise selbst hergestellt (Röstung von Saaten, Füllungen, Cremes) und bevorzugt regional bezogen.

Bio-Bäckerei in Reutlingen, die seit 1961 handwerklich Bio-Brote und Backwaren aus 100% Bio-Zutaten backt. Gegründet 1965 von Hugo Berger als Pionier des Vollkornbrots, seit 1995 reine Bio-Bäckerei unter Hubert Berger (2. Generation). Verwendet regional angebautes Bio-Getreide aus 30-40 km Umkreis, vermahlen in der Offerdinger Mühle. Lange Teigruhen und Steinbackofen-Backen sind zentrale Techniken.

Wolfgruber Brotkultur ist eine Bäckerei, die seit 40 Jahren Bio-Brote und Backwaren in Demeter-Qualität herstellt. Das Unternehmen nutzt vielfältige Getreidesorten aus kontrolliert biologischem Anbau nach strengen Demeter-Richtlinien und verarbeitet ausgesuchte Zutaten schonend handwerklich.

Bäckerei Pappert ist eine Traditionsbäckerei mit über 170 Fachgeschäften in Hessen, Bayern und Thüringen. Das Unternehmen verbindet modernes Handwerk mit traditioneller Leidenschaft in einer der modernsten Bäckereien Europas (Pappert Backhaus in Eichenzell). Die Bäckerei verwendet regionale Zutaten, röstert Saaten im eigenen Röstraum und kocht Füllungen frisch.

Mittelständische Handwerksbäckerei auf dem Biohof Medewege in Schwerin. Verarbeitet ausschließlich Rohstoffe aus biologischem und regionalem Anbau. Umfasst Bäckerei, Konditorei und hauseigene Müllerei. Verfügt über Filialen in Schwerin und Rostock sowie Cafés/Bistros (MÜLLERS). Etwa 80 Mitarbeiter, Ausbildungsbetrieb.

BioBerger ist eine Biobäckerei, die seit 1961 handwerklich gebackene Brote, Gebäck, Kuchen und Torten aus 100% Bioland-Zertifizierten Zutaten herstellt. Die Bäckerei betreibt mehrere Filialen in und um Reutlingen und bietet neben klassischen Backwaren auch Bio-Eistees und Schorlen an.

Handwerkliche Bio-Bäckerei seit 1961, die zu 100% aus Bioland-Zutaten backt. Spezialisiert auf Brote, Brezeln, Kleingebäck, Kuchen und Torten sowie Bio-Eistees und Schorlen. Bekannt für ehrliches Handwerk ohne Abkürzungen mit Zeit, Sorgfalt und klarer Haltung.

Spezialitäten-Bäckerei ANA ANDA in Karlsruhe. Bio-zertifizierter Handwerksbetrieb mit Meisterin im Bäckerhandwerk. Hersteller von naturgesüßten (zuckerfreien) Bio-Backwaren: Brote, Brötchen, Hefeteiggebäck, Buttercroissants, Torten und Kuchen. Alle Produkte werden liebevoll in Handarbeit aus naturbelassenen Bio-Zutaten ohne Zusatzstoffe hergestellt. Traditionelle Sauerteigherstellung nach handwerklicher Tradition.

Stautenhof ist ein zertifizierter Biohof in Willich-Anrath mit umfassendem Angebot: Hofladen mit Metzgerei, Käsetheke, Bäckerei sowie Obst- und Gemüsebereich. Zusätzlich betreibt der Hof ein Hofcafé mit Frühstück, Mittagstisch und Kuchen. Die Felder werden nach Richtlinien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet, ebenso die Tierhaltung mit artgerechten Bedingungen.

Das Voglhaus ist ein preisgekröntes Café und Kaufhaus in der Konstanzer Altstadt mit Fokus auf Bio-, Fair- und pflanzliche Ernährung. Das Café bietet hausgemachte Kuchen, herzhafte Gerichte und Kaffee-/Teespezialitäten in Selbstbedienung an. Das Kaufhaus verkauft nachhaltige Produkte und Geschenkartikel. Der Betrieb ist Bioland Goldpartner und Demeter-Restaurant mit Zero-Waste-Strategie, 70% CO2-Ersparnis gegenüber vergleichbaren Restaurants und wissenschaftlichem Fokus auf Klima und Ernährung.

Biohof mit Hofladen und Hofküche in Bielefeld. Familie Bobbert bewirtschaftet den Hof seit 2000 nach Bioland-Richtlinien. Der Hof umfasst 90 Hektar Ackerfläche, 4 Hektar Gärtnerei, 60 Hektar Grünland und hält Rinder, Schweine, Schafe und Gänse. Täglich werden frisch geerntete Produkte direkt vom Feld in den Hofladen gebracht. Die Hofküche bereitet täglich frische Speisen zu.

Biohof Groß ist ein Bauernhof in Mühlhausen bei Homberg (Efze), der seit 1989 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Betrieb umfasst eine Gärtnerei mit eigenem Gemüseanbau (über 40 verschiedene Kulturpflanzen), einen Hofladen mit Vollsortiment an Biolebensmitteln, eine Hofmanufaktur zur Verarbeitung von Gemüseüberschüssen und ein Hofcafé. Der Hofladen bietet saisonales Gemüse aus eigenem Anbau, regionale Fleisch- und Wurstwaren, Backwaren, Milchprodukte, Käse und Drogerieprodukte. Besonderer Wert wird auf faire Arbeitsbedingungen und regionale Lieferanten gelegt.

Bio-Bäckerei Berger aus Reutlingen, seit 1961 tätig. Handwerkliche Bio-Bäckerei mit 100% Bio-Zutaten, regional verwurzeltem Getreide (30-40 km Umkreis) und traditionellem Bäckerhandwerk. Mehrere Standorte mit Café-Betrieb.

Weichardt-Brot ist die älteste Demeter-Vollkornbäckerei. Seit 1977 vermahlen sie täglich frisch Demeter-Getreide auf drei Natursteinmühlen und backen im Steinofen. Sie beziehen ihr Getreide von kontrollierten Demeter-Höfen, verwenden nur Vollkornmehl und -schrot, selbstgezogenen Sauerteig und keine chemischen Zusätze.

Ökologisch-biologische Vollkornbäckerei in Münster mit Café. Backt faire Bio-Backwaren aus 100% kontrolliert biologischem Anbau ohne Gentechnik, Gärstabilisatoren, technische Enzyme und Konservierungsmittel. FairBio-zertifiziert mit Fokus auf nachhaltige Wertschöpfung und faire Löhne.

Stautenhof ist ein Biohof in Willich-Anrath mit eigenem Hofladen, Metzgerei, Bäckerei, Käsetheke und Hofcafé. Der Betrieb bewirtschaftet seine Felder nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und hält Schweine, Rinder, Schafe, Weidehähnchen und Legehennen unter Bio-Standards mit artgerechter Haltung.

Bioland-Betrieb im Allgäu auf 950m Höhe, spezialisiert auf ökologische Landwirtschaft mit Schwerpunkt auf bedrohte Tierrassen (Original Braunvieh, Bergschafe, Augsburger Hühner). Milchproduktion mit ca. 50 Kühen, Direktvermarktung von Fleisch- und Milchprodukten, Hofladen und Hofcafé, Hofführungen und Seminare.

Bio-Bäckerei Berger in Reutlingen mit über 60 Jahren Tradition. Seit 1961 wird handwerkliches Bio-Brot gebacken, seit 1995 ausschließlich aus Bio-Zutaten. Das Getreide stammt aus der Region (30-40 km um Reutlingen) und wird in der Offerdinger Mühle vermahlen. Alle Brote werden mit langen Teigruhen und im Steinbackofen gebacken. Mehrere Filialen mit Café in Reutlingen und Umgebung.

Bäckerei Gangel ist ein Familienbetrieb und die älteste Bäckerei Frankfurts. Sie backen ihr berühmtes Holzofenbrot nach einem traditionellen, über viele Generationen überlieferten Familienrezept. Das Mehl stammt aus der Region und unterliegt ständiger Qualitätskontrolle. Der naturreine Sauerteig wird täglich neu angesetzt. Die Backwaren enthalten keine Backtriebmittel zur Beschleunigung, sondern nur Hefe, um den vollen Geschmack zu entwickeln. Es werden keinerlei Ersatzprodukte eingesetzt.

Biobauernhof nahe der Ostsee in Ostholstein mit Landcafé, Hofladen und Ferienwohnungen. Seit 1968 biologisch-dynamische Wirtschaftsweise, seit über 50 Jahren nachhaltige Landwirtschaft. Hofladen mit hofeigenen Produkten und regionalen Bio-Produkten, Landcafé mit hausgemachten Kuchen und Kaffeespezialitäten.

Bauck Mühle ist ein Hersteller von Bio- und Demeter-Produkten mit Fokus auf Backmischungen, Flocken, Müslis, Cerealien, Mehle und weitere Getreideverarbeitungsprodukte. Der Online-Shop bietet kostenlose Versandab 69€. Das Unternehmen hat seine Wurzeln auf den Bauckhöfen, Pionieren der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, und ist eng mit diesen verbunden.

Vollkornbäckerei Rasche ist eine handwerkliche Bäckerei in Zernien mit eigener Backstube, gemütlichem Café mit Terrasse. Die Bäckerei setzt auf Nachhaltigkeit, beste regionale Zutaten und handwerkliche Verarbeitung. Alle Backwaren werden von Hand verarbeitet, Teige erhalten ausreichend Reifezeit. Philosophie: "Leidenschaft und Zeit". Die Bäckerei hat rund 30 Verkaufsstellen in der Region Wendland und Umgebung.

Buttstädter Vollkornbäckerei GmbH – über 100-jährige Backtradition seit 1918, mittlerweile in vierter Generation geführt von Bäckermeisterin und Konditorin Celestina Brandt. Handwerkliche Herstellung von Backwaren mit regionalen Zutaten. Betrieb mit Drive-In, Laden, Café Celestina und Marktboxen an mehreren Standorten. Zusätzlich Altdeutsches Holzofenbrot-Backhaus in Burgwenden.

Glutenfreie Bäckerei und Catering-Service. Spezialisiert auf individuelle glutenfreie Torten, Catering (süß und herzhaft), Backstubenverkauf mit frisch gebackenen Broten, saisonalen Kuchen und Törtchen, Kaffee-Catering mit Barista-Service und Gastronomiebelieferung. Vegane Optionen sind Standard. Verwendung von möglichst regionalen Zutaten.

Familienunternehmen der Bäckerei & Konditorei aus Lajen (Südtirol, Italien) mit über 50 Mitarbeitern und 8 Standorten. Gegründet von drei Brüdern mit Fokus auf handwerkliche Qualität, traditionelle Herstellung und hochwertige Rohstoffe. Verwendet Mehl aus der Region mit ökologischem Anbau, echte Butter, Freilandeier aus der Gemeinde und saisonsgerechte Früchte sowie Honig vom Dorfbauern.

Handwerksbäckerei auf dem Land, die mit Urkorn und modernen Getreidesorten (Roggen, Weizen, Dinkel, Rotkornweizen, Gelbweizen, Emmer, Einkorn) backt. Alle Backwaren werden handgemacht, aus frisch gemahlenen Körnern, mit langer Teigruhe und ohne Zusatzstoffe hergestellt. Die Bäckerin bezieht Bio-zertifiziertes Getreide und Mehle regional aus der Umgebung von Deibow.

Hof Denissen ist ein Betrieb mit nachhaltiger Landwirtschaft in Wöbbelin, Mecklenburg-Vorpommern. Der Hof bietet Produkte aus Gewächshäusern, saisonales Gemüse vom Feld, Fleisch von eigenen Wagyu-Rindern sowie ein Restaurant, Hofladen und Eiscafés. Der Betrieb arbeitet seit 2012 komplett gentechnik-frei. Zusätzlich werden Wohnmobilstellplätze und E-Mountainbike-Vermietung angeboten.

Bauernhof mit Ferienwohnungen an der Nordsee bei Carolinensiel. Voll bewirtschafteter Hof mit Tieren (Hühner, Kaninchen, Esel), Hofcafé mit kulinarischen Angeboten und Hofladen mit Lebensmitteln und Schafprodukten. Angebot für Familienurlaub, Paare und Einzelpersonen mit Spielgeräten für Kinder.

Wolke ist eine Bäckerei mit über 60 Jahren Tradition (seit 1961), die täglich handwerklich gefertigte Backwaren herstellt. Mit über 250 Mitarbeitern und über 25 Fachgeschäften zwischen Bremen und Osnabrück ist Wolke regional verwurzelt. Das Unternehmen legt Wert auf Qualität, Handarbeit und regional bezogene Rohstoffe.

Hof Stolle ist ein traditioneller Familienbetrieb mit Hofladen, Hofküche, Backstube und Fleischerei. Der Hofladen bietet über 1500 Produkte, darunter Eigenerzeugnisse wie Gemüse, Spargel, Erdbeeren, selbstgemachte Marmeladen, täglich frisch gebackene Kuchen und Torten, sowie Wurstwaren und regionale Spezialitäten. Die Hofküche serviert wöchentlich bis zu 15 verschiedene Hausmannskost-Gerichte, die Backstube backt täglich frisches Brot im Steinofen.

Familienbetrieb in der 10. Generation in Ostholstein bei Grömitz. Bewirtschaftet Ackerfrüchte, Erdbeeren, Spargel und Kartoffeln. Betreibt Hofladen, Café zum Ziegelhof, Bauernhofurlaub mit Ferienwohnungen und Direktvermarktung über Verkaufsstände und Wochenmärkte. Leitet unter dem Motto 'farming is lifestyle' mit Fokus auf Nachhaltigkeit, hochwertige Lebensmittel und verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen.

Beerenland ist ein Freizeitkonzept für Groß und Klein in der Region Nürnberg (Wolkersdorf, Rückersdorf, Fürth). Das Familienunternehmen Schneider bietet Selbstpflück-Beerenfelder (Erdbeeren, Heidelbeeren), ein Café mit hausgemachten Speisen aus frischen Beeren, einen Naturspielplatz mit Strohhüpfburg, Wasserspielplatz, Lagerfeuer, Tierfütterung (Hasen, Ziegen, Hühner), ein jährlich wechselndes Maislabyrinth mit Lernstationen zur heimischen Landwirtschaft und Kindergeburtstagspakete. Fokus auf Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und Kreativität. Betriebene Photovoltaik-Anlagen, Bienenbestäubung, regionale Tierhaltungspartnerschaften.

Bäckerei Bubner - Handwerksbäckerei mit Fokus auf Handwerksqualität, natürliche Ernährung und regionales Engagement. Bietet Brote, Gebäck, Torten, Mittagstisch, Frühstück und Eiscreme an.

Handwerksbäckerei Bubner mit Fokus auf Handwerksqualität, Vollkornprodukte und natürliche Ernährung. Bietet Mittagstisch, Frühstück, Snacks, Kaffee und Konditoreiprodukte an. Mehrere Standorte mit regionalem Bezug (Lisas Landbrot, regionale Partnerinnen).

Familienbetrieb Obsthof Schneekloth am Ortseingang von Grömitz. Seit 1990 Obstanbau auf 15 ha mit vielfältigen Obstbäumen und -sträuchern (Kirschen, Himbeeren, Johannisbeeren, Pflaumen u.a.). Betrieb mit Bauernladen, Café, Selberpflückflächen und gastronomischem Angebot. Naturbelassene Plantage mit Pferden, Ponys und eigener Imkerei (ca. 30 Bienenvölker).

Familienführte Café-Bäckerei-Konditorei Neuendorff in Fichtenwalde und Beelitz. Handwerkliche Bäckerei mit traditionellen Backmethoden, tägliche Frischbackwaren aus eigenem Drei-Stufen-Natursauerteig, Konditorei mit individuellen Torten und Feinbackwaren, Café mit Frühstück und Snacks. Betrieb mit Photovoltaikanlage und Fokus auf regionale Zutaten sowie nachhaltige Produktion.