Hof Eichwerder liegt in Schashagen im Kreis Ostholstein – keine zehn Kilometer von der Ostseeküste entfernt. Was diesen Biobauernhof besonders macht: Er wirtschaftet seit 1968 biologisch-dynamisch, also seit über 50 Jahren ohne synthetische Pflanzenschutzmittel oder Mineraldünger. Das ist keine Marketing-Aussage, sondern gelebte Praxis über Generationen.
Im Hofladen findest du, was auf dem Hof selbst wächst und entsteht: Gemüse und Obst aus eigenem Anbau, Brot frisch aus der hofeigenen Backstube, dazu Eier, Honig, Marmeladen und Säfte. Ergänzt wird das Sortiment um regionale Bio-Produkte aus der Umgebung.
Wer nicht nur einkaufen, sondern auch bleiben möchte: Das Landcafé lädt mit hausgemachten Kuchen, Torten und Kaffeespezialitäten ein – bei gutem Wetter auch draußen. Ferienwohnungen machen Hof Eichwerder außerdem zu einem Ziel für alle, die die Ostholsteiner Küstenlandschaft auf Zeit zu ihrer machen wollen. Für einen Besuch lohnt es sich, vorab auf www.hofeichwerder.de nach aktuellen Öffnungszeiten zu schauen.