Die Bäckerei Konditorei Gangel in Frankfurt-Kalbach gilt als älteste Bäckerei Frankfurts — ein Familienbetrieb, der sein handwerkliches Wissen über viele Generationen weitergegeben hat. Im Mittelpunkt steht das Holzofenbrot nach einem traditionellen Familienrezept: Der Sauerteig wird täglich frisch angesetzt, das Mehl stammt aus der Region und wird regelmäßig auf Qualität geprüft. Backtriebmittel oder Ersatzprodukte kommen nicht in die Tüte — nur Hefe, Zeit und echtes Handwerk.
Das Sortiment geht weit über das tägliche Brot hinaus: Kaiserbrötchen, Körnerbrötchen, Laugengebäck, Kreppel, Butterstreuselkuchen und saisonale Spezialitäten wie Osterbrote oder Muttertagsherzen. Wer eine Feier plant, findet hier individuelle Hochzeitstorten und Fototorten aus eigener Fertigung. Für den schnellen Hunger zwischendurch gibt es belegte Brötchen, Spinattaschen und Würstchen im Schlafrock.
Das Hauptgeschäft an der Kalbacher Hauptstraße 33 öffnet bereits ab 5:30 Uhr, samstags sogar ab 5:00 Uhr. Weitere Filialen in Weißkirchen und Stierstadt machen die Bäckerei im Norden Frankfurts und im angrenzenden Hochtaunuskreis gut erreichbar. Wer auf kurzem Weg echtes, handwerklich gebackenes Brot aus Frankfurter Tradition sucht, ist hier genau richtig.