In Beelitz und Fichtenwalde, im Landkreis Potsdam-Mittelmark, backt die familiengeführte Café-Bäckerei-Konditorei Neuendorff mit traditionellen Methoden. Herzstück ist der hauseigene Drei-Stufen-Natursauerteig, aus dem Brote, Steinofenbrot, Baguettes und Dinkelbrote täglich frisch entstehen. Dazu kommen Brötchen, belegte Brötchen und Feinbackwaren aus der eigenen Konditorei – von individuellen Torten über Hochzeits- und Fototorten bis zu Partygebäck und gebackenen Suppenschüsseln auf Anfrage. Auch vegane Optionen gehören zum Sortiment.
Im Café an beiden Standorten gibt es Frühstück, Snacks, Kaffee und Tee zum Verweilen oder Mitnehmen, für größere Anlässe bietet der Betrieb Catering und Vorbestellung an. Mit einer eigenen Photovoltaikanlage setzt Neuendorff auf grünen Strom für die Backstube und legt Wert auf Zutaten aus der Umgebung – handwerkliche Reg