In Buttstädt im Landkreis Sömmerda bäckt die Buttstädter Vollkornbäckerei seit 1918 – heute in vierter Generation von Bäckermeisterin und Konditorin Celestina Brandt geführt. Verarbeitet werden regionale Zutaten wie Mehl von der Zitzmann-Mühle Ingersleben und Milch der Agrargesellschaft Pfiffelbach. Im Sortiment findest du Roggenmischbrot, Vollkornbrot, Brötchen, Baguettes, Kuchen, Torten und hausgemachte Marmeladen, dazu im Café Celestina mit Terrasse Kaffee, Eis und Snacks.
Verkauft wird über Laden, Drive-In und Café direkt in Buttstädt, außerdem über Marktboxen, die 24/7 geöffnet sind – in Großbrembach, Pfiffelbach, Rastenberg, Buttelstedt und Bachra. Wer es traditioneller mag: Im Backhaus in Burgwenden entsteht jeden Donnerstag Altdeutsches Holzofenbrot. Verkaufsfahrzeuge bringen die Backwaren zudem direkt in die umliegenden Dörfer im Sömmerdaer Land.
Celestina Brandt ist erste geprüfte Brotsommelière Thüringens und wurde 2023 zur Bäckerin des Jahres gekürt – ein Beleg für das handwerkliche Können hinter dem Betrieb. Laden und Café haben werktags ab 6 Uhr geöffnet, der Drive-In schon ab 5:30 Uhr. Schau vorbei, hol dir frisches Brot ab Bäckerei oder nutze eine der Marktboxen ganz in deiner Nähe.