Die Bauck Mühle in Rosche im Landkreis Uelzen gehört zu den bekanntesten Bio- und Demeter-Herstellern Norddeutschlands. Das Unternehmen verarbeitet Getreide zu einem breiten Sortiment: Haferflocken, Dinkelflocken, Buchweizenflocken, Hirseflocken und Reisflocken, dazu Mehle, Müslis, Cerealien, Grieße, Porridges und Backmischungen für Brot und Brötchen. Auch herzhafte Fertigprodukte wie Burger, Falafel, Pizza und Flammkuchen sowie Süßes und Desserts gehören zum Angebot.
Die Wurzeln des Unternehmens liegen auf den Bauckhöfen, die zu den Pionieren der biologisch-dynamischen Landwirtschaft in Deutschland zählen. Diese Geschichte prägt bis heute den Anspruch: Das gesamte Sortiment ist Bio- oder Demeter-zertifiziert. Besonders hervorzuheben sind die glutenfreien Haferflocken aus norddeutschem Anbau sowie CO2e-kompensierte Demeter-Haferflocken — ein klares Zeichen für den Nachhaltigkeitsfokus des Betriebs.
Einen Hofladen gibt es in Rosche nicht. Die Produkte sind über den eigenen Online-Shop erhältlich, der kostenlosen Versand ab 69 Euro anbietet. Für Firmenkunden bestehen zudem B2B-Angebote. Wer nach zertifizierten Bio- und Demeter-Getreideprodukten sucht und diese bequem nach Hause geliefert bekommen möchte, findet bei der Bauck Mühle ein umfangreiches, verlässlich zertifiziertes Sortiment.