In Karlsruhe backen Ana und Anda handwerkliches Bio-Gebäck, das sich von der üblichen Bäckerei-Ware deutlich unterscheidet: Der Betrieb ist bio-zertifiziert (DE-ÖKO-007) und führt das Handwerk einer Meisterin im Bäckerhandwerk weiter — mit traditioneller Sauerteigherstellung, ohne Zusatzstoffe und ohne künstliche Hilfsmittel.
Wer in Karlsruhe nach zuckerfreien Backwaren sucht, findet hier eine echte Anlaufstelle: Die Spezialitäten-Bäckerei hat sich auf naturgesüßte Bio-Backwaren spezialisiert — von klassischen Bio-Broten und Brötchen über Buttercroissants bis zu Torten und Kuchen. Dazu kommen Spezialitäten wie Chili-Oliven-Tomaten-Brötchen, Kümmelselen, Silserli, Plunder mit Mango-Vanille-Füllung oder Mohnzopf. Alle Produkte entstehen in Handarbeit aus naturbelassenen Bio-Zutaten.
Besuchen kannst du die Bäckerei mittwochs bis freitags von 11 bis 18 Uhr und samstags von 11 bis 15 Uhr. Wer sichergehen will, dass sein Lieblingsstück noch da ist, kann per Telefon, WhatsApp oder E-Mail vorbestellen. Für besondere Anlässe gibt es außerdem Care-Pakete und Bio-Leinenbeutel. Eine handwerkliche Bio-Bäckerei im Stadtkreis Karlsruhe, die zeigt, dass auf Zucker verzichten nicht auf Genuss verzichten bedeutet.