Über den Betrieb
Vollkornbäckerei Rasche ist eine handwerkliche Bäckerei in Zernien mit eigener Backstube, gemütlichem Café mit Terrasse. Die Bäckerei setzt auf Nachhaltigkeit, beste regionale Zutaten und handwerkliche Verarbeitung. Alle Backwaren werden von Hand verarbeitet, Teige erhalten ausreichend Reifezeit. Philosophie: "Leidenschaft und Zeit". Die Bäckerei hat rund 30 Verkaufsstellen in der Region Wendland und Umgebung.
Angebot
Weitere Angebote
- Bio Landmann
- Bio Mohnstrietzel
- Bio Viersaat Krokant
- Bio Vinschgauer
Besonderheiten
- ✨ Handwerkliche Fertigung - jedes Backstück wird von Hand verarbeitet
- ✨ Café mit Terrasse
- ✨ Rund 22 Mitarbeiter in der Nachtschicht
- ✨ Kurze Lieferkette: 27 Meter vom Ofen zur Tüte
- ✨ Regionalität: Zusammenarbeit mit lokalen Lieferanten aus der näheren Umgebung
- ✨ Fast 90 Jahre Tradition mit teilweise historischen Rezepten
- ✨ Kooperation mit Gorleben Archiv
- ✨ Projekt mit Biosphärenreservat Elbtalaue
- ✨ Kornkracher als Eigenprodukt
- ✨ Experimentelles Komm-Bäck-Brot (saisonal)