Brot in Sachsen

Bio-Bäckerei Spiegelhauer ist eine Handwerksbäckerei, die seit 1991 existiert und sich auf hochwertige Backwaren aus regionalem Bio- und Demeter-Getreide spezialisiert. Das Unternehmen arbeitet eng mit regionalen Landwirten wie dem Demeter Bauernhof Steinert zusammen. Alle Brote werden täglich frisch ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Fertigmischungen hergestellt. Der Sauerteig wird jeden Tag frisch aus Roggenmehl und Wasser hergestellt. Das Sortiment umfasst zahlreiche Varianten für verschiedene Ernährungsweisen (vegan, glutenfrei, ohne Weizen). Der Online-Shop bietet fertige Backwaren und Backzutaten an. Es gibt einen Laden in Lohmen mit Abhol- und Vorbestellmöglichkeit.

Moderner Bioladen im Herzen der Stadt Zittau seit 2006 mit großer Auswahl an biologischen Lebensmitteln, zertifizierter Naturkosmetik und ökologischen Reinigungsmitteln. Betreibt zusätzlich eine Bio-zertifizierte Kräutergärtnerei und Imkerei an einem zweiten Standort.

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden). Gegründet vor über 10 Jahren. Brote werden von Hand geformt, ohne Backmittel und Zusatzstoffe. Online-Shop mit deutschlandweitem Versand, Präsenz auf Märkten in Leipzig und Halle.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landbaubetrieb seit 1991 mit Hoffleischerei, Hofmolkerei, Bio-Märkten und Direktvermarktung in der Region Dresden. Der Betrieb produziert Bio-Fleisch, Milchprodukte, Obst und Gemüse nach ökologischen Richtlinien.

Der Guidohof ist ein Biobetrieb im Muldental (Limbach-Oberfrohna/Uhlsdorf, Sachsen), der seit 34 Jahren nach Demeter-Richtlinien wirtschaftet. Der Betrieb bewirtschaftet über 65 ha Land und versorgt die Region mit Bio-Lebensmitteln. Kern sind Gemüseanbau, eigene Holzofenbäckerei, Hofladen, Lieferservice (Ökokiste) und Direktvermarktung. Der Hof versteht sich als Lebens-Landwirtschaft mit Fokus auf Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität, regionale Vermarktung und Nachhaltigkeit (Photovoltaik, Eigenholznutzung). Leitung: Silke Lucht (Gründerin/Betriebsleiterin), unterstützt durch Söhne Paule und Konstantin.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb in Dresden (Podemuser Ring 1, 01156 Dresden), der seit 1991 biologische Lebensmittel produziert. Der Betrieb betreibt ökologischen Landbau, eine Hoffleischerei (seit 1999, modern ausgebaut 2009), eine Hofmolkerei (seit Februar 2020) und betreibt mehrere Bio-Märkte sowie einen Hofmarkt. Der Betrieb verarbeitet eigene und zugekaufte Bio-Produkte von regionalen Bio-Nachbarn zu hochwertigen Fleisch-, Wurst- und Molkereiprodukten. Kernwerte: Regionalität, artgerechte Tierhaltung, handwerkliche Verarbeitung, Nachhaltigkeit.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landbau- und Verarbeitungsbetrieb in Dresden seit 1991. Der Betrieb verfügt über eine Hoffleischerei (seit 1999, erweitert 2009), eine Hofmolkerei (seit 2020) und mehrere Bio-Märkte. Bekannt für handwerkliche Verarbeitung, artgerechte Tierhaltung, regionale Zusammenarbeit mit Bio-Partnerbetrieben und Direktvermarktung.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landbau- und Verarbeitungsbetrieb seit 1991 in Dresden mit Hoffleischerei, Hofmolkerei, Bio-Märkten und direktem Hofverkauf. Der Betrieb widmet sich der Herstellung hochwertiger ökologischer Lebensmittel mit regionaler Direktvermarktung.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb mit eigenen Bio-Märkten, Hoffleischerei und Hofmolkerei. Seit 1991 widmet sich der Betrieb dem organischen Landbau und der Herstellung hochwertiger ökologischer Lebensmittel. Der Hof bietet Direktverkauf mit Hofladen, Selbstzapf-Heumilch, Tiere zum Anfassen und vielfältige Bio-Produkte aus eigener Erzeugung und regionaler Zusammenarbeit.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb in Dresden, der seit 1991 biologische Lebensmittel produziert. Der Betrieb umfasst Ökologischen Landbau, Hoffleischerei, Hofmolkerei und mehrere Bio-Märkte. Er bietet Direktvermarktung ab Hof mit Hofmarkt, Selbstbedienung von Rohmilch, Unverpackt-Bereich und regionale Bio-Nachbarn-Produkte.

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Landwirtschaftsbetrieb seit 1991 mit Hoffleischerei, Hofmolkerei und Bio-Märkten. Der Betrieb produziert hochwertige ökologische Lebensmittel aus eigener Erzeugung und regionaler Partnerschaft.

Der Auengarten ist ein Bio-Gartenbaubetrieb in Leipzig mit Hofladen, Jungpflanzenzucht und Christbaumverkauf. Der Betrieb produziert eigen eigenes Gemüse, Obst, Blühpflanzen und Kräuter und vertreibt diese über einen Hofladen, wöchentliche Markttage (freitags), saisonale Märkte und einen Online-Shop. Zusätzlich werden Bio-Weihnachtsbäume, Eier, Brot, Milchprodukte und weitere Bio-Produkte angeboten.

Hendels Landbäckerei ist eine traditionelle Bäckerei in Hirschfeld, gegründet 1867. Das älteste, ohne längere Unterbrechung durchweg geöffnete Ladengeschäft mit Eigenproduktion in Hirschfeld. Seit 2007 in der sechsten Generation unter Leitung von Heiko Hendel.

Moderner Bioladen im Herzen der Stadt Zittau seit 2006 mit großer Auswahl an biologischen Lebensmitteln, zertifizierter Naturkosmetik und ökologischen Reinigungsmitteln. Betreibt zusätzlich eine Bio-zertifizierte Kräutergärtnerei und Imkerei an einem zweiten Standort. Legt Wert auf persönlichen Kundenkontakt und bediente Kassen statt Self-Checkout.

Bio-Handwerksbäckerei Spiegelhauer mit Schwerpunkt auf regionale Bio- und Demeter-Getreide. Backt täglich frische Brote, Brötchen, Gebäck und Stollen ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Arbeitet eng mit regionalen Demeter-Bauernhöfen zusammen. Großes Sortiment mit glutenfreien, veganen und speziellen Varianten (z.B. ohne Weizen, basisches Brot). Verkauft auch Backzutaten und Zubehör online und im Ladengeschäft.

Bioladen in Markranstädt (OT Seebenisch) seit 2017. Führt umfangreiches Sortiment aus regionalem und kontrolliert biologischem Anbau. Über 3500 Bio-Artikel: Obst, Gemüse, Milchprodukte, Käse, Eier, Fleisch, Wurst, Honig, Aufstriche, Gewürze, Kaffee, Tee, Säfte, vegane/vegetarische Spezialitäten, glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel, hausgemachte Suppen und Fleischfertiggerichte im Weckpfandglas, Tiefkühlkost, Naturkostprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, ätherische Öle, Drogerieartikel, Waschmittel und Hygieneprodukte. Persönliche Beratung zu Ernährung und Gesundheit. Partner von Too Good To Go (Lebensmittelrettung) und Leipziger Bodenschätze (regionale Abokiste). Samstags frisch gebackene Brötchen und Croissants. Zusatzservices: LVZ-Poststelle, Paketannahme, Lieferservice, flexible Öffnungszeiten nach Absprache, Gutscheine, Präsentkörbe, Firmenservice.

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, gegründet vor über 10 Jahren. Spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden), handgeformte Brote ohne Zusatzstoffe. 100% Bio-Zertifizierung. Deutschlandweiter Versand sowie Verkauf über Fachgeschäft Leipzig, marktbox Lossatal und verschiedene Wochenmärkte. Betreiber: Ricardo Fischer, Bäckermeister und Brotsommelier.

C.F. Rolle GmbH ist eine Mühle in Waldkirchen/Erzgebirge (Grünhainichen) mit Hofladen. Das Unternehmen stellt Bio- und konventionelle Mehle, Backmischungen, Getreide, Flocken, Saaten, Müsli, Gebäck, Brotaufstriche und Backzutaten her. Der Hofladen bietet ein breites Sortiment an Bio- und klassischen Waren, darunter auch regionale Spezialitäten wie Honig und Öl sowie Bio-Frischwaren wie Butter und Joghurt. Seit 1992 arbeitet die Rolle Mühle umweltfreundlich.

Zertifizierter Bio-Betrieb auf dem Dreiseithof Sohra, spezialisiert auf die Verarbeitung von eigenen biologisch angebauten Früchten zu hochwertigen Bio-Säften, Fruchtaufstrichen, Tees und Fruchtpulvern. Moderne, manufakturelle Saftproduktionsanlage mit Fokus auf Qualität, Nachhaltigkeit und Kreislaufwirtschaft. Betreibt einen Hofladen mit Bistro und bietet auch Produkte von Kooperationspartnern an.

Demeter-zertifizierter biologisch-dynamischer Hof 9 km nördlich von Leipzig. Betreibt eine Gärtnerei (3,5 ha Freiland + 1000 qm Folientunnel Gemüseanbau, 45 ha Getreide und Kartoffeln), eine Biobäckerei mit eigenem Getreidemahlen, einen Hofladen mit Naturkostvollsortiment und Café, Solawi-Programm, 5 Ferienwohnungen, Eventscheune und Veranstaltungen. Regionale Vertriebskanäle über Bioläden in Leipzig und Umgebung, Restaurants und Marktschwärmereien.

Landgut Frommhold ist ein Bauernhof in Zedtlitz (Sachsen), der im Nebenerwerb bewirtschaftet wird. Der Betrieb kombiniert Ackerbau und Viehzucht mit einem Hofladen. Es werden Kartoffeln, Möhren sowie Fleisch- und Wurstprodukte von Rindern und Schweinen verkauft. Der Hof praktiziert konventionelle, aber ökologisch nachhaltige Wirtschaft mit abwechslungsreicher Fruchtfolge, mechanischer Unkrautbekämpfung und eigenem Tierfutter. Besonderheit: Roggenvollkornbrot aus selbstangebautem Roggen. Der Hof bietet zudem Hofbesuche für Schulklassen, Kindergartengruppen und Erwachsenengruppen sowie Kindergeburtstage an.

Landwirtschaftsbetrieb Lindenhof, seit Sommer 2017 von Matthias Mütze bewirtschaftet. Ca. 76 ha Land mit 13 ha Grünland für Rinderbeweidung und 63 ha Acker. Biologisch-dynamische Landbaukultur mit Fokus auf hohe Artenvielfalt und Umweltschonung. 30 Rinder der Rasse Rotes Höhenvieh. Anbau von Klee-Gras, Hafer, Gerste, Weizen, Lein und Senf. Hofladen zum Jahresende 2024 geschlossen, bietet ab Januar 2025 Käse- und Gemüsekisten mit Lieferdienst an.

Handwerkliche Naturbackstube in Leipzig Connewitz, die nach alter Tradition frische Backwaren ohne Weizenmehl, Zusatz- und Konservierungsstoffe aus regionalen und saisonalen Produkten herstellt. Verwendet hauseigene Natursauerteige und verschiedene Getreidearten wie Dinkel, Emmer, Einkorn. Orientiert sich an Slowfood und Slowbakery Prinzipien. Nachhaltig ausgerichtet mit Pfandbechersystem und Lebensmittelspenden.

Ökokiste Leipzig ist ein 100% Bio-Lieferdienst, der seit 2006 frische Bio-Lebensmittel direkt zu Kunden nach Hause liefert. Das Unternehmen (Lobacher Hof GmbH) beliefert den Großraum Leipzig, Markkleeberg und Halle mit ausgewählten regionalen Bio-Produkten von zertifizierten Bio-Bauern und Produzenten. Alle Produkte sind zu 100% bio-zertifiziert (Verbandsware: Demeter, Bioland, Naturland). Neben Kisten-Abos für Privatpersonen bietet das Unternehmen auch Firmenkisten, Apps für Bestellungen und einen Online-Shop. Die Philosophie besteht darin, regionale, gesunde und umweltschonende Lebensmittelversorgung zu fördern und nachhaltigen Umgang mit Natur und Tieren zu gewährleisten.

VG Verbrauchergemeinschaft Dresden ist eine eingetragene Genossenschaft für die Vermarktung und Förderung umweltgerecht erzeugter Produkte. Sie betreibt sieben Biomärkte, einen Naturwarenladen, fünf Bio-Bistros und einen Bio-Lieferservice in Dresden. Seit über 30 Jahren setzt sich die VG für alternatives Wirtschaften und nachhaltige Landwirtschaft in der Region ein. Das Sortiment umfasst 100% zertifizierte Bio-Produkte, mit großer Auswahl an regionalen Lebensmitteln, unverpackten Waren und Mehrweg-Verpackungen.