BROTPROFI Ricardo Fischer – Backstube

Über den Betrieb

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, gegründet vor über 10 Jahren. Spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden), handgeformte Brote ohne Zusatzstoffe. 100% Bio-Zertifizierung. Deutschlandweiter Versand sowie Verkauf über Fachgeschäft Leipzig, marktbox Lossatal und verschiedene Wochenmärkte. Betreiber: Ricardo Fischer, Bäckermeister und Brotsommelier.

Angebot

• 🌱 Bauernlaib
• 🌱 Dinkel Diva
• 🌱 Zwirbel
• 🌱 Classico
• 🍞 Mehrkornbrot
• 🍞 Vollkornschrotbrot
• 🌿 Gewürzlaib
• 🌱 Dinkelseelen
• 🍞 Champagnerroggenvollkornbrot
• 🍞 Mehrkornbrötchen
• 🌱 Panini
• 🌱 Wally Nuss
• 🌱 Schrippen
• 🍞 Doppelbrötchen
• 🍞 Leipziger Landbrot
• 🍞 Champagnerroggenvollkornbrötchen

Besonderheiten

• ✨ 100% Bio-Zertifizierung
• ✨ Lange Teigreife (mindestens 16 Stunden)
• ✨ Handgeformte Brote
• ✨ Keine Zusatzstoffe, kein Backmittel
• ✨ Gold-prämierte Produkte
• ✨ Große Social-Media-Präsenz (500.000+ Follower)
• ✨ Phytinsäure- und FODMAP-Reduktion durch Fermentation
• ✨ Bessere Verträglichkeit und Nährstoffaufnahme