BROTPROFI Ricardo Fischer ist eine Handwerksbäckerei im Lossatal, Landkreis Leipzig, seit über zehn Jahren spezialisiert auf 100% Bio-Sauerteigbrot. Bäckermeister und Brotsommelier Ricardo Fischer setzt auf lange Teigreife von mindestens 16 Stunden, handgeformte Brote ohne Zusatzstoffe und Backmittel – durch die Fermentation werden Phytinsäure und FODMAP reduziert, was für bessere Verträglichkeit und Nährstoffaufnahme sorgt.
Im Sortiment findest du klassische und ausgefallene Sorten: Leipziger Landbrot, Champagnerroggenvollkornbrot, Bauernlaib, Dinkel Diva, Mehrkornbrot oder Dinkelseelen, dazu Brötchen wie Schrippen und Panini – mehrfach gold-prämiert.
Direkt vor Ort in der Region kaufst du rund um die Uhr an der marktbox Lossatal, im Fachgeschäft Leipzig (Di–Fr 8–18 Uhr, Sa 8–13 Uhr) oder auf Wochenmärkten: Stadtmarkt Leipzig (Di und Fr), Samarkt Plagwitz (Sa) und Stadtmarkt Halle (Mi, Do, Sa). Wer nicht in Leipzig oder Halle unterwegs ist, bekommt das Brot dienstags und mittwochs per DHL-Versand deutschlandweit direkt nach Hause geliefert.