In Lohmen, mitten in der Sächsischen Schweiz-Osterzgebirge, backt die Bio Bäckerei Spiegelhauer OHG täglich frische Brote nach Demeter-Richtlinien. Das Getreide stammt von regionalen Demeter-Bauernhöfen aus der Umgebung – kurze Wege, ehrliches Handwerk, kein Zusatzstoff-Schnickschnack.
Im Hofladen findest du ein Sortiment, das seinen Namen verdient: Sauerteigbrote aus Roggen, Dinkel und Buchweizen, Keimbrot und basisches Brot, dazu Dinkel- und Roggenbrötchen. Wer es süß mag, greift zu Christstollen, Mandel-, Marzipan- oder Mohnstollen sowie Keksen und Kuchen aus eigener Backstube. Auch vegane und glutenfreie Backwaren gehören zum Alltag hier – für alle, die trotz Einschränkungen nicht auf gutes Brot verzichten wollen. Wer selbst backen will, bekommt zusätzlich Mehle, Getreide, Sauerteig-Ansätze und Backzubehör direkt im Laden oder online.
Der Sauerteig wird jeden Tag frisch angesetzt, gebacken wird ohne Konservierungsstoffe und Fertigmischungen. Die Demeter-Zertifizierung steht für konsequent biologische Rohstoffe aus der Region. Wer mag, kann sogar an einem Backkurs teilnehmen und der Bäckerei bei der Arbeit über die Schulter schauen. Schau im Laden in Lohmen vorbei oder informiere dich auf der Website über Bestellung und Lieferung.