Bier & Spirituosen in Thüringen

biowein-erlesen.de ist ein Onlineshop-Weinhandel unter der Leitung von Dr. Olaf Nitzsche mit Sitz in Jena (Lichtenhainer Str. 6, 07745 Jena). Das Unternehmen spezialisiert sich ausschließlich auf den Vertrieb von zertifizierten Bioweinen, Biosekt, Bio-Spirituosen und Bio-Feinkost aus europäischen Anbauregionen (Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Griechenland, Bulgarien, Rumänien, Ungarn) sowie Übersee. Das Sortiment umfasst Weißweine, Rotweine, Rosé, Prickelndes, Spirituosen und Feinkost. Besondere Spezialitäten sind ungeschwefelte, histamingeprüfte und vegane Bioweine. Kostenlose Lieferung ab 95€ in Deutschland, schneller Versand, Rückgaberecht und Bezahlung auf Rechnung.

Vielseitiger Bauernhof im Nebenerwerb im Biosphärenreservat Rhön. Der Hof hält Schweine in Strohhal­tung und betreibt zwei mobile Hühnerställe. Auf den Feldern werden Futter für die Tiere, verschiedene Kartoffelsorten und Apfelbäume angebaut. Ziel ist es, regionale, hochwertige und frische Lebensmittel transparent vom Hof zu erzeugen.

Ferienhof und Winzerhof in Simmershausen/Hilders in der Rhön. Der Winzerhof bewirtschaftet seit 2015 biodynamisch 1,1 ha Weinberg auf 500m Höhe mit pilzwiderstandsfähigen Rebsorten (Piwi). Alle Weine werden vom Betrieb selbst von der Traube bis zur Abfüllung verarbeitet. Der Ferienhof bietet Wohnungen und liegt im Biosphärenreservat Rhön.

AGS Agrargenossenschaft Schkölen eG ist ein landwirtschaftlicher Betrieb mit Hofladen und Fischverarbeitung. Der Betrieb schließt zum 31.10.2025. Angeboten werden regionale Produkte von lokalen Erzeugern, Welsprodukte, Eier aus eigener Haltung sowie hochwertige Tiernahrung. Der Betrieb betreibt Pflanzenproduktion (Wintergerste, Winterraps, Winterweizen, Silomais) und ein Feldversuch mit durchwachsener Silphie seit 2011.

Weinladen in Jena mit Fokus auf Bioweine. Der Betrieb ist aus einem Biowein-Versandhandel (biowein-erlesen.de, gegründet 2009) hervorgegangen und betreibt seit 2022 einen stationären Weinladen im Südviertel. Das Sortiment umfasst über 1000 Weine aus Deutschland, Österreich, Frankreich, Italien, Spanien, Portugal, Osteuropa und Übersee, sowie Bio-Spirituosen und alkoholfreie Alternativen. Spezialität: Weine mit niedrigem Histamingehalt und unggeschwefelte Weine für Allergiker.

Heu-Heinrich ist ein Bio-zertifizierter Betrieb (DE-ÖKO-034) aus dem Thüringer Wald, der hochwertiges Bio-Heu, Bio-Stroh und Futtermischungen für Kleintiere (Kaninchen, Meerschweinchen, Hamster, Chinchillas, Degus, Pferde) sowie Naturkosmetik aus Thüringer Kräutern anbietet. Die Produkte zeichnen sich durch hohen Rohfaseranteil, natürliche Kräuter, Blüten und Saaten aus.

Holler-Hof ist ein Ziegenhof mit Hofladen, Hofkäserei und Keramikwerkstatt in Jonaswalde, Thüringen. Der Betrieb stellt Ziegenmilchprodukte (Käse, Joghurt, Milch), Ziegenfleisch und Wurstprodukte sowie Eierlikör her und verarbeitet alles in Handarbeit. Zusätzlich wird Keramik in einer Töpferwerkstatt produziert. Der Hof arbeitet nach Prinzipien der artgerechten Tierhaltung und nachhaltigen Produktion. Es werden auch Bio-Schaf- und Kuhkäse von Partnerhöfen angeboten.

Immenhonig ist eine Bioland-zertifizierte Imkerei in Apolda (Thüringen), die verschiedene Honigspezialitäten, Honig-Essig, Honigbrand und Bienenwachs produziert und vermarktet. Der Betrieb verzichtet auf synthetische Medikamente und arbeitet nach strengen Bioland-Richtlinien mit jährlichen Kontrollen.

Ökologisches Weingut in Seitenroda (Saale-Unstrut-Region, Thüringen) mit Quereinsteigern aus Leidenschaft. Bewirtschaftung ausschließlich mit pilzwiderstandsfähigen Zukunftsreben (Piwi-Sorten) ohne synthetische Pestizide, Herbizide und Mineraldünger. Angebote: Weinverkauf (Weiß-, Roséweine, Limited Editions), moderierte Weinproben am Weinberg oder auf der Leuchtenburg, Veranstaltungen wie 'Advent im Weinberg', Weinwanderweg mit Schautafeln zur Weinbau-Geschichte und Naturschutz (Thüringer Trüffel). Direktverkauf vor Ort nach Absprache, Versandverkauf, Weinautomaten am Ortsausgang und Schrägaufzug zur Leuchtenburg.

Familienbetrieb in Tiefengruben mit Hofladen und Landerlebnissen. Direktvermarktung eigener Produkte wie regionale Säfte, handgemachte Marmeladen, Liköre und andere Köstlichkeiten aus regionalen Früchten. Zusätzlich Produkte von regionalen befreundeten Erzeugern wie Honig, hausgeschlachtete Wurst, Ziegenkäse und Senfsorten. Denkmalgeschützter Kleinbauernhof mit Apfelsortengarten und Streuobstwiesen. Angebot von Landerlebnissen für Erwachsene und Kinder, Firmenevebnisse und Schulklassenbesuche.

Bio-Lieferdienst, der Biokisten mit regional erzeugten und Bio-zertifizierten Lebensmitteln an Privathaushalte, Firmen, Kindertagesstätten und Schulen liefert. Kunden können den Inhalt ihrer Biokiste selbst bestimmen, entweder im Abo oder einzeln. Der Betrieb beliefert auch das staatlich geförderte Schulobstprogramm in Thüringen.

Hof 23 ist ein Weingut und Obstweinkellerei in Röttelmisch mit Ferienwohnungen im Fachwerkhaus, Lohnmosterei, Beratungsbüro und Umweltbildungsangeboten. Der Betrieb veredelt Früchte zu Säften und Obstweinen und bietet Bildungsprojekte zu Streuobst, Kultur und Nachhaltigkeit an.

Wiegand Manufactur Weimar ist eine Spirituosendestillerie in Weimar, die 100% handgemachte Bio-Spirituosen herstellt. Der Betrieb fokussiert auf Premium-Gin, Liköre und Whisky aus biologischen Zutaten. Jede Flasche durchläuft 53 Handgriffe. Der Inhaber hat sich die Destillierkunst aus Büchern des 18. Jahrhunderts selbstgebracht und experimentiert mit verschiedenen Rezepturen. Es werden Gin-Tastings in der Manufaktur angeboten (90 Min, mind. 4 Personen, mit Fingerfood auf Anfrage). Der Betrieb ist zertifizierter Edelbrand-Sommelier.