Dinkel in Baden-Württemberg

Handwerkliche Bäckerei in dritter Generation, seit 80 Jahren. Backt traditionelle Brote mit Natursauerteig, frei von künstlichen Zusätzen, von Hand geformt. Mehl stammt von regionalen Mühlen. Moderne Technik wird eingesetzt, wo sie Qualität verbessert und Arbeit erleichtert. Mehrere Standorte mit Filialen und Cafés.

Handwerkliche Bäckerei mit über 90 Jahren Familientradition. Spezialisiert auf Bio-Vollkornbrote aus selbst gemahlenem Mehl nach alten Hausrezepten. Betreibt mehrere Verkaufsstellen und bietet neben Backwaren auch Frühstück und Mittagstisch an. Konditorei mit Eigenproduktion. Starker Fokus auf Nachhaltigkeit, regionale Rohstoffbeschaffung, Handwerk und Qualität.

Familienbetrieb seit 1981 dem Bioland-Verband angeschlossen, arbeitet nach strengen Richtlinien für organisch biologischen Landbau. Vollerwerbsbetrieb mit 19 Hektar landwirtschaftlicher Fläche. Produziert regionale und saisonale Produkte ohne chemische Spritzmittel oder synthetische Dünger. Vielseitige Fruchtfolge mit Gemüse, Salaten, Kartoffeln und Getreide.

Das Voglhaus ist ein preisgekröntes Café und Kaufhaus in der Konstanzer Altstadt mit Fokus auf Bio-, Fair- und pflanzliche Ernährung. Das Café bietet hausgemachte Kuchen, herzhafte Gerichte und Kaffee-/Teespezialitäten in Selbstbedienung an. Das Kaufhaus verkauft nachhaltige Produkte und Geschenkartikel. Der Betrieb ist Bioland Goldpartner und Demeter-Restaurant mit Zero-Waste-Strategie, 70% CO2-Ersparnis gegenüber vergleichbaren Restaurants und wissenschaftlichem Fokus auf Klima und Ernährung.

Der Hochstetterhof ist ein traditionsreicher, seit 1299 urkundlich erwähnter Bio-Hof in Biberach, der von Bauer Heini in dritter Generation bewirtschaftet wird. 2016 stellte er den Betrieb auf ökologische Landwirtschaft um. Der Hof bietet Bio-Produkte aus eigenem Anbau und Tierhaltung in einem nostalgischen Hofladen an, der sich im ehemaligen Wohnhaus befindet. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz, Saisonalität und regionale Direktvermarktung.

Hofgut Holland ist ein ökologisch wirtschaftender Betrieb in Ochsenhausen mit drei Generationen Familie. Seit 1989 arbeitet der Hof nach ökologischen Richtlinien und ist seit 1991 Mitglied beim Anbauverband Naturland. Der Betrieb bewirtschaftet Bio-Äcker, hält Öko-Schweine, betreibt eine Biogasanlage zur Grünen Energie und bewirtschaftet Wald nachhaltig. Als Partnerbetrieb des Bodenfruchtbarkeitsfonds engagiert sich der Hof in Forschung und Bewahrung der Bodenfruchtbarkeit.

Kleinbäuerlicher Familienbetrieb, 1987 auf biologischen Landbau umgestellt. Bietet hochwertige Lebensmittel aus artgerechter Tierhaltung und nachhaltigem Landbau mit Direktverkauf ab Hof.

Familiengeführter und Bioland-zertifizierter Ackerbaubetrieb in Reutlingen-Degerschlacht. Spezialisiert auf nachhaltigen Getreideanbau mit Fokus auf Urgetreide wie Dinkel, Emmer und Einkorn. Betrieb arbeitet ohne chemische Pestizide und synthetische Düngemittel, mit breiter Fruchtfolge und extensive Bewirtschaftung von Grünflächen zur Förderung der biologischen Vielfalt.

Familiengeführter Biobetrieb im Zaberg zwischen Stuttgart und Heilbronn. Spezialisiert auf Wein- und Obstbau, besonders auf Johannisbeeren in Bioland-Qualität. Seit 2009 nach Richtlinien des ökologischen Landbaus zertifiziert. Mitglied im Biolandverband und der BioRegion Zaber-Neckar.

Tonmühle ist eine Bio-Getreidemühle in Ditzingen (Baden-Württemberg), die sich seit 25 Jahren auf die Verarbeitung von Bio-Getreide spezialisiert hat. Die Mühle mahlt biologisch erzeugtes Getreide von Vertragspartnern schonend zu wertvollen Mehlen und weiteren Mühlenerzeugnissen. Der Betrieb verfügt über einen Mühlenladen mit großem Sortiment an Bio-Produkten, Kaffee-Eck mit Kaffeespezialitäten und einer Terrasse zum Entspannen. Der Betrieb ist staatlich kontrolliert und zertifizierter Bioland-Verarbeiter.

Familienunternehmen, das seit den 1950er Jahren Bio- und glutenfreie Backwaren in traditioneller Handarbeit herstellt. Spezialist für hochwertige Brote, Brötchen und Spezialgebäck mit ökologischen Zutaten, innovativen Rezepturen und mehrstufigen Sauerteigen. Beliefert Einzelhandel und Gastronomie.

Der Bauernmarkt in Höchenschwand ist ein Direktvermarkter regionaler Produkte aus dem Schwarzwald. Er bietet ein breites Sortiment an Lebensmitteln von lokalen Lieferanten wie Brot, Gemüse, Fleisch- und Wurstspezialitäten, Käse, Honig und Getränke. Das Unternehmen ist Teil der Raiffeisen Warengenossenschaft und betreibt sowohl einen physischen Hofladen als auch einen Online-Shop mit Lieferservice.