Die Bäckerei Härdtner in Neckarsulm im Landkreis Heilbronn steht für handwerkliches Brotbacken in dritter Generation — seit über 80 Jahren und ohne künstliche Zusätze. Im Mittelpunkt stehen acht eigene Natursauerteige, mit denen alle Brote angesetzt werden: von der Kartoffelkruste über das Elsässer Walnussbrot bis hin zum Dinkelvollkornbrot — die Auswahl ist breit und bodenständig zugleich.
Was diesen Betrieb aus Neckarsulm besonders macht: Das Mehl kommt von regionalen Mühlen aus der näheren Umgebung — darunter die Jesser Mühle, die Gessmann Mühle und die Frießinger Mühle. Obst liefert der regionale Obsthof Wagner, Milchprodukte stammen von der Molkerei Hüttenthal aus dem Odenwald. Kurze Wege, bekannte Gesichter dahinter. Teile des Sortiments tragen das Demeter-Siegel — ein Hinweis darauf, dass zumindest einzelne Produkte nach den strengen Demeter-Richtlinien hergestellt werden.
Neben dem Brotverkauf gibt es in mehreren Filialen auch ein Café- und Frühstücksangebot mit Reservierungsmöglichkeit sowie Kaffeespezialitäten. Wer im Raum Heilbronn eine Bäckerei mit echtem Handwerk, regionalen Partnerschaften und nachvollziehbarer Herkunft sucht, findet bei Härdtner einen verlässlichen Anlaufpunkt.