Demeter-Betriebe in Baden-Württemberg

Bäcker Baier ist eine seit 1835 bestehende Bäckerei in Herrenberg und Stuttgart, die nach Bio-Philosophie backt. Das gesamte Getreide stammt von einem der ältesten Demeter-Bauernhöfe Baden-Württembergs, dem Schönberghof in Rosenfeld. Der Betrieb bietet Brote, Brötchen, Feingebäck, Snacks, Konditorei sowie Bio Eis und Bio Sorbets an. Es gibt mehrere Fachgeschäfte mit Backhaus, Laden und Café sowie einen Mobil-Verkauf auf Wochenmärkten.

Handwerkliche Bäckerei in dritter Generation, seit 80 Jahren. Backt traditionelle Brote mit Natursauerteig, frei von künstlichen Zusätzen, von Hand geformt. Mehl stammt von regionalen Mühlen. Moderne Technik wird eingesetzt, wo sie Qualität verbessert und Arbeit erleichtert. Mehrere Standorte mit Filialen und Cafés.

Familienbetriebener Bio-Hof im schwäbischen Oberland mit Streuobstwiesen, Ferienhaus und Bauernhofpädagogik. Der Hof bietet Kontakt zu Hoftieren (Kühe, Schweine, Hühner, Hasen, Katzen) sowie Hofladen-Produkte wie frisch gemolkene Kuhmilch, Apfelsaft und Schnaps von den Streuobstwiesen.

Biofarm ist eine Genossenschaft für biologische Lebensmittelwirtschaft in der Schweiz. Das Unternehmen arbeitet seit 1972 mit über 800 Bio-Bäuerinnen und Bauern zusammen und vertreibt über 250 Bio-Produkte vom Feld bis auf den Teller. Wertschätzung im Umgang mit Boden, Umwelt und Menschen ist zentral. Biofarm betreibt einen Verkaufsladen in Huttwil und einen Onlineshop.

Bioweingut Lenz AG ist ein biologisch-dynamisch wirtschaftender Weingutsbetrieb in Iselisberg, Thurgau (Schweiz). Das Weingut produziert Weine aus über 40 robusten Traubensorten (PIWIs - pilzwiderstandsfähige Rebsorten), von denen etwa 70 verschiedene Weinpersönlichkeiten entstehen. Der Betrieb kombiniert Weinbau mit Vitiforst, Misch- und Permakulturen. Das Weingut verfügt über eine energieautarke Kellerei mit Erdwärmenutzung und Solarstromproduktion. Es bietet Führungen, Degustationen, eine Vinothek und ein Bistro an.

Familiengeführtes Bioweingut in der 7. Generation mit Tradition seit 1758. Seit 1994 ökologischer Weinbau, seit 2020 Demeter-zertifiziert. Fokus auf klassische Burgunder-Sorten und Gutedel (Chasselas). Weine entstehen im Einklang von Natur, Mensch und Handwerk mit Handarbeit im Weinberg, 100% Handlese, Spontangärung und minimaler Intervention. Seit 2020 ausschließlich biologische Weine.

Der Boschenhof ist ein 45 ha großer Bio-Landwirtschaftsbetrieb im Allgäu zwischen Isny und Leutkirch auf 720 m ü.M. Er wurde Anfang der 1970er Jahre in einen der ersten bio-dynamischen Höfe des Allgäus umgewandelt. Der Hof ist Arche-Hof zur Erhaltung bedrohter Haustierrassen, produziert Heumilch und bietet Jugendhilfe an. Die Kühe haben Hörner und Kälber werden teilweise durch Ammen aufgezogen.

Inhabergeführter Bio-Großhändler für Obst, Gemüse, Kartoffeln, Nüsse und Zitrusfrüchte aus kontrolliert biologischem Anbau. Lieferant für den deutschen Naturkost-Fachgroßhandel und Lebensmitteleinzelhandel. Gegründet 2003, tätig seit fast 30 Jahren. Standort am Fuße des Schwarzwalds in Bühl, Baden-Württemberg. Team von knapp 40 Mitarbeitern. Vielfältige Produktpalette mit über 60 saisonalen Frischeprodukten, Großteil Demeter-zertifiziert.

Das Voglhaus ist ein preisgekröntes Café und Kaufhaus in der Konstanzer Altstadt mit Fokus auf Bio-, Fair- und pflanzliche Ernährung. Das Café bietet hausgemachte Kuchen, herzhafte Gerichte und Kaffee-/Teespezialitäten in Selbstbedienung an. Das Kaufhaus verkauft nachhaltige Produkte und Geschenkartikel. Der Betrieb ist Bioland Goldpartner und Demeter-Restaurant mit Zero-Waste-Strategie, 70% CO2-Ersparnis gegenüber vergleichbaren Restaurants und wissenschaftlichem Fokus auf Klima und Ernährung.

Das Bio Hotel Vogter Adler ist ein seit 1777 bestehendes, unter Denkmalschutz stehendes Biohotel und Bio-Restaurant im Allgäu bei Vogt, zwischen Ravensburg und Wangen. Seit 2012 bewirtschaftet es sich vollständig nach ökologischen Standards mit 100% Bio-Qualität in Küche und Keller. Das Haus bietet Übernachtungen in verschiedenen Zimmertypen, ein Bio-Restaurant mit Demeter-Küche, Wellness-Angebote und ist Mitglied in den Verbänden Demeter und Bioland. Das Gastgeberpaar Andreas und Nicole Humburg führt den Betrieb seit 1998 mit Fokus auf Nachhaltigkeit, regionale Zutaten und artgerechte Tierhaltung.

Vielseitiger Familienbetrieb in Emmendingen (Südbaden) unweit von Freiburg im Breisgau, bewirtschaftet als biologisch-dynamischer Hof gemäß Demeter-Richtlinien mit Ackerbau, Grünland, Streuobstwiesen und Tierhaltung. Der Hof versteht sich als ganzheitlicher Organismus mit Fokus auf Bodenfruchtbarkeit, Artenvielfalt und Tierwohl.

Demeterhof am Rande der Stadt Konstanz mit Landwirtschaft, Hofladen/Hofautomaten, Café Selma und vielfältigen Angeboten für Familien, Gruppen und Coaching. Betrieb nach Demeter-Standards zertifiziert.

Heimathafen ist ein liebevoll zusammengestellter Laden in Benningen am Neckar mit Lebensmitteln, Geschenkartikeln und Drogerie. Das Sortiment umfasst Bio-Produkte, regionale Erzeugnisse, vegane Alternativen, Naturkosmetik und Gesundheitsprodukte. Der Betrieb ist Schulfrucht- und Milchlieferant und bietet auch einen Lieferservice sowie Online-Versand an.

Der Heinrich Hof ist ein Demeter-Betrieb im Neckartal am Rande des Odenwaldes, der seit 1986 nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Hof kombiniert Ackerbau, Gemüsebau, Mutterkuhhaltung, Landschaftspflege mit Schafen, Fleisch- und Wurstproduktion sowie Direktvermarktung. Zusätzlich bietet der Hof pädagogische Angebote für Kinder, Schulklassen und Kindergärten an.

Der Hofbauernhof ist ein zertifizierter Bio-Betrieb in Loßburg/OT Schömberg (Baden-Württemberg), der sich auf nachhaltige, ökologische und sozial verträgliche Lebensmittelherstellung spezialisiert. Der Betrieb bewirtschaftet 1,5 ha Gemüseanbau, 30 ha Weideland für Demeter-Rinder und betreibt ein Hühnermobil für Freilandeier sowie eine handwerkliche Backstube. Die Produkte werden per Ökokisten-Abo direkt nach Hause geliefert.

Der Hof Dinkelberg ist ein Demeter-zertifizierter Biohof bei Schopfheim auf dem Dinkelberg im Dreiländereck Deutschland-Schweiz-Frankreich. Das Team von etwa 60 Menschen (mit und ohne Assistenzbedarf) bewirtschaftet den Hof nach biodynamischen Prinzipien. Der Hof versteht sich als "Landbauwerkstatt" und Organismus, der Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen in fruchtbarem Zusammenspiel verbindet. Neben der Landwirtschaft bietet der Hof Kinderaktivitäten, Sozialtherapie, Hoffeste und Bildungsangebote an.

Bio-dynamischer Bauernhof im Rechberg mit Fokus auf ökologische Landwirtschaft, Rinderhaltung mit mutterbindenden Kälbern, Ackerbau und artenreichem Grünland. Der Hof arbeitet als Demonstrations- und Modellbetrieb für nachhaltiges Wirtschaften.

Familiengeführtes Weingut in Fischingen mit biologisch-dynamischem Anbau nach Demeter-Richtlinien. Der Betrieb bewirtschaftet ca. 20.000 Reben auf 4 ha sowie ca. 20.000 Obstbäume auf 10 ha. Seit 1990 wird ausschließlich biologisch und biologisch-dynamisch gewirtschaftet. Neben Weinen werden Säfte, Sekt, Essig, Liköre und Edelbrände hergestellt.

Demeter-zertifiziertes Bio-HofGut auf der Schwäbischen Alb in Baden-Württemberg. Familiengeführter Betrieb seit über 250 Jahren mit Bio-Küche, Ferienhäuser und -wohnungen, Eventgastronomie, Hochzeitslocation und Veranstaltungen. 100% Bio und Demeter-zertifiziert mit handwerklicher Verarbeitung von Bioprodukten aus der Region.

Honhardter Demeterhöfe sind ein biologisch-dynamischer Landwirtschaftsbetrieb seit 1986 mit Fokus auf nachhaltige Ernährungssicherheit. Der Betrieb produziert Fleisch, Wurst und Milchprodukte in Demeter-Qualität und ist seit 2020 Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau des Bundeslandwirtschaftsministeriums.

Biolandhof mit Hofladen in Münsingen. Tierhalter, Direktvermarkter und Familie. Angebot aus eigener Erzeugung und von bekannten regionalen Bioland- und Demeter-Kollegen.

Biohof mit eigener Molkerei und Lieferservice für Milch, Joghurt und Fleisch. Betrieb nach Ökolandbauprinzipien. Bietet Vermarktung über Lieferservice, Onlineshop und Tischgenossen-Plattform.

Mellifera e. V. ist ein Verein, der sich seit über 35 Jahren für wesensgemäße Bienenhaltung, den Schutz von Honig- und Wildbienen, bestäubende Insekten und die Biodiversität einsetzt. Der Verein führt Forschung, Lehre und Öffentlichkeitsarbeit durch und betreibt eine Lehr- und Versuchsimkerei (Fischermühle) in Rosenfeld. Mellifera entwickelt nachhaltige Haltungsformen wie die Bienenkiste und Einraumbeute und engagiert sich für blühende Landschaften sowie Bienenpädagogik.

Lindenmeyer GmbH & Co. KG ist ein Unternehmen mit 300-jähriger Geschichte, das sich auf die Produktion und den Handel von hochwertigen Bio-Essigen und Bio-Malzprodukten spezialisiert hat. Der Firmensitz befindet sich in Öhringen. Das Unternehmen verbindet Tradition und Innovation und konzentriert sich auf Produkte nach den Richtlinien von DEMETER und BIOLAND. Die Essigherstellung erfolgt im Spanbildner-Verfahren mit natürlichen Gärungsvorgängen unter Nutzung von Essigbakterien.

Dorfkäserei Geifertshofen in Bühlerzell produziert handwerklich gefertigte Bio-Heumilchkäse und Molkenrahmbutter aus der zertifizierten Bioland- und Demeter-Heumilch von regionalen Weidekühen. Der Betrieb betreibt zudem einen Dorfladen, einen Gasthof (Ochsen) und eine Käseschule mit Schaukäsen-Besichtigungen.

Kleiner Bauernhof im Tal der Liebe am Fuße der drei Kaiserberge (Hohenstaufen, Rechberg, Stuifen) in idyllischer Einzelhoflage. Bewirtschaftet seit 1430 durch die Familie Schneidmüller. Der Hof hat Rinder, Esel, Schafe, Ziegen, Hühner, Katzen, Hasen und Bienen. Bietet Ferienwohnungen, Eselwanderungen und eine Gaststube für Familienfeste und Firmenfeiern (bis 33 Personen). Aktivitäten: Honig schleudern, Apfelsaft pressen, Schnaps brennen im Rhythmus der Jahreszeiten. Wird in Kooperation mit dem Oberen Stollenhof biologisch bewirtschaftet.

Bio-Mayer ist ein Familienbetrieb in dritter Generation zwischen Friedrichshafen und Meckenbeuren, der seit 1983 nach Bioland- und seit 2015 auch nach Demeter-Richtlinien Gemüse produziert. Das Unternehmen bietet einen Lieferservice für Privat- und Geschäftskunden, präsentiert sich auf Wochenmärkten und verkauft Jungpflanzen direkt ab Hof.

Die Frischekiste ist ein Bioladen auf Rädern, der 100% Bio-Produkte zu Hause liefert. Das Sortiment umfasst regionales Obst und Gemüse, Brot, Molkereiprodukte, Milchersatz, Wurst, Käse, Wein, Trockenware und Naturkosmetik. Die Kisten werden unverpackt in umweltfreundlichen Mehrweg-Kisten geliefert. Der Betrieb arbeitet als Partnerbetrieb im Regionalwert-Netzwerk mit Bio-Bauern zusammen.

Rengo ist ein Bio-Lieferdienst mit Hofladen und Hofbistro. Das Unternehmen liefert zertifizierte Bio-Lebensmittel direkt nach Hause. Es bietet verschiedene Abokisten (Gemüse, Obst, Kombi, Regional) sowie Einzelprodukte an. Der Betrieb verfügt über eine eigene Landwirtschaft mit Gärtnerei, Tierhaltung und Bäckerei. Es gibt auch ein Hofbistro namens l'Étable und einen Hofmarkt.

Rosenhof Taubertal ist ein Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau in der Bio-Region Main-Tauber-Kreis. Der Betrieb spezialisiert sich auf Rosenprodukte wie Rosenwasser, Rosensaft und weitere Rosenköstlichkeiten. Neben Eigenerzeugnissen bietet der Hof auch Partnerprodukte an.

Vielseitiger Demeter-Betrieb mit Grün- und Ackerland, Milchviehherde, Direktvermarktung über Hofladen, sowie Anbau von Heilpflanzen für Dr. Hauschka Kosmetik und WALA Arzneimittel. Betrieb nach biologisch-dynamischen Richtlinien bewirtschaftet.

TressBrüder ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Hayingen-Ehestetten auf der Schwäbischen Alb. Gegründet 1950 mit biologisch-dynamischer Ausrichtung nach Demeter-Richtlinien. Das Unternehmen betreibt mehrere Bio-Restaurants, ein Biohotel, Event-Locations und produziert Bio-Produkte im Lebensmitteleinzelhandel. Der BIO-Gasthof Friedrichshöhle liegt idyllisch an der Zwiefalter Ach und bietet kreative Jahreszeitenküche, Schwäbische Spezialitäten, Forellenspezialitäten sowie vegetarische und vegane Gerichte.

Biologisch-dynamischer Hof im Schwarzwald mit zwei Standorten (Mathislehof und Untermühlbachhof). Betreibt einen abgeschlossenen Hoforganismus mit Schwerpunkt auf Käseproduktion aus Kuhmilch der Vorderwälder-Herde, ergänzt durch Gemüse-, Getreide- und Schweinehaltung. Verkauft über zwei Hofläden und auf Märkten.

Biologisch-dynamische Landwirtschaft im Schwarzwald mit zwei Höfen (Mathislehof und Untermühlbachhof). Im Zentrum steht die Käseproduktion aus Kuhmilch von Vorderwälder-Herden. Der Hof funktioniert als abgeschlossener Hoforganismus: Kühe liefern Milch und Mist zur Felderdüngung, woraus Gemüse, Getreide und Heu entstehen. Molke wird zur Schweinezucht genutzt. Direktverkauf über zwei Hofläden und Märkte.

Vollkornbäckerei mit zwei Filialen in Stutensee-Blankenloch und Karlsruhe Durlach. Stellt täglich viele Sorten Brot und Backwaren aus rein biologischen Zutaten in der eigenen Backstube her. Bietet auch glutenfreie Produkte an.

Destillerie und Weinbau Kern in Malterdingen betreibt seit 1990 ökologischen Weinbau nach ECOVIN-Richtlinien und seit 2010/2011 eine eigene Destillerie für Edelbrände und Liköre. Der Betrieb stellt Destillate aus handverlesenen Früchten mit schonender, aromenschützender Verarbeitung her. Versand deutschlandweit, Selbstabholung vor Ort möglich.

Bioweingut Bertram Isele im Kaiserstuhl, Achkarren. Familientradition seit Generationen, Pionier im biologisch-dynamischen Weinbau seit 1973 nach Demeter-Richtlinien. Hochwertiger, nachhaltiger Spitzenweinanbau auf Vulkan- und Löß-/Lehmböden in sonnenreicher Region.

Weingut GREINER ist ein demeter-zertifiziertes Weingut in Baden, das sich auf hochwertige Weine spezialisiert hat. Das Weingut produziert Weißweine, Roséweine, Rotweine, Sekt und Destillate (Obstbrände, Weinbrände). Es bietet Erlebnisse wie Besuche im Weinkeller/Destillerie sowie Informationen zu Terroir und Weinherstellung. Das Weingut hat mehrfache Auszeichnungen erhalten, darunter 4x PREMIUM GOLD bei den GOLDEN GRAPE AWARDS 2025.

Familiengeführtes Weingut in Waiblingen-Neustadt im Remstal, das alle Weinberge biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Die Weine werden aus handverlesenen, gesunden Trauben hergestellt, die an den sonnigen Hängen des Remstals reifen. Demeter-zertifiziert seit Jahrgang 2014, vegan und mit Fokus auf nachhaltigen Weinbau im Einklang mit der Natur.

Familiengeführtes biodynamisches Weingut in Buggingen-Betberg im Markgräflerland. Seit vier Generationen tätig, seit 2005 biologisch und seit 2010 Demeter-zertifiziert. Bewirtschaftet über 25 Hektar Rebfläche nach ökologischen und biodynamischen Richtlinien. Fokus auf Gutedel sowie weiße und rote Burgunder. Bekannt für hochwertige Weine, die ihr Terroir widerspiegeln, sowie für Veranstaltungen wie den Weinsalon Terroir48°.

Familiengeführtes Öko-Weingut in Korb im Remstal, Württemberg. Seit über 100 Jahren Weinanbau mit biodynamischer und ökologischer Ausrichtung. Mitbegründer des ECOVIN-Verbandes. Traubenlese ausschließlich von Hand. Betreibt Weinevents, Weinproben, Kräuterwanderungen und Weinfeste.

Ökoweingut Stutz ist ein ökologisches Weingut in Heilbronn mit eigenem Online-Shop und Weinstube. Das Weingut bietet eine breite Auswahl an Weinen sowie regelmäßige Veranstaltungen und eine Weinstube mit Speisen an.

Weingut Klaus & Maj Britt Vorgrimmler in Freiburg-Munzingen. Verkauf von Weinen nach Vereinbarung.