Schinken in Bayern

Hofmetzgerei mit angeschlossenem Hofladen und Schlachthaus. Spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren aus tiergerechter Aufzucht. Betrieb mit Bio-zertifiziertem Landwirtschaftsteil (Scheßlhof), der Bayerwald-Ochsen in Weidehaltung aufzieht. Hofeigene Schlachtung und handwerkliche Verarbeitung nach traditionellen Methoden. Versand bundesweit.

Bickelbacher GmbH ist ein Hersteller und Lieferant von Gewürzmischungen, Salzprodukten, Saucen, Brühenbasen, Schinkengewürzen und Zwiebelp rodukten für die Lebensmittelindustrie. Der Betrieb konzentriert sich auf hochwertige Rohstoffe und kontrolliert ökologische Qualitäten.

Bio-Geflügelhof mit artgerechter Haltung von Puten und Gänsen auf 3,5 ha Weidefläche. Der Hof wurde 2010 gegründet und betreibt einen kleinen Hofladen sowie Verkauf auf Wochenmärkten. Schwerpunkt auf hochwertiges Bio-Fleisch und Bio-Wurstwaren aus eigener Haltung und Schlachtung. Tierwohl, biologische Fütterung und Verzicht auf unnötige medikamentöse Behandlungen sind Kernprinzipien.

BioGut Wallenburg ist ein Biobetrieb seit 1983 mit Landwirtschaft, Gärtnerei und Biomarkt. Der Betrieb bietet Lieferservice mit BioKorb/BioKiste und ein umfassendes Sortiment an Bio-Produkten. DE.ÖKO-006 Zertifizierung vorhanden.

Demeterhof am Rande des Frankenwaldes in Schleeknock (Bad Steben), seit 1991 nach Demeter-Richtlinien bewirtschaftet. Bewirtschaften ca. 100 Hektar mit Getreide- und Kartoffelanbau sowie Wiesen. Betreiben eine Backstube mit Eigenherstellung von Bauernbroten, Dinkelbroten und Backwaren aus eigenem Demeter-Getreide. Halten Rinder und Schweine nach Demeter-Richtlinien mit Auslauf. Verkaufen Fleisch, Wurst und Schinken zweimal jährlich. Hofladen mit Eigenprodukten und Bio-Sortiment aus Naturkosthandel.

Online-Shop und Hofladen mit persönlicher Beratung für Effektive Mikroorganismen (EM), Pflanzenkohle und Bokashi aus dem Allgäu. Familienbetrieb mit Demeter-Zertifizierung. Spezialisiert auf nachhaltige Produkte für Garten, Haushalt, Landwirtschaft, Gewässer, Gesundheit, Pferde und Kleintiere. CO2-neutrales Unternehmen mit schneller Bearbeitung und Versand.

Kleiner ökologischer Familienbetrieb an den Ausläufern der bayerischen Rhön in Junkershausen. Seit 1989 nach Naturland-Richtlinien zertifiziert. Spezialisiert auf Bio-Schweinehaltung (40 Muttersauen, 350 Mastschweine) und mobile Hühnerhaltung (450 Hühner). Ackerbau mit 8-gliedriger Fruchtfolge ohne Mineraldünger, Pestizide oder Gentechnik. Nach Hofbrand 2015 komplett neuaufgebaut. Vertrieb über Hofladen, Eierhäusle und Mayhäusle (24/7 Automaten), Online-Shop und regelmäßige kulinarische Events.

Familiengef\u00fchrter Biohof in Missen im Allg\u00e4u auf 1.050 H\u00f6henmeter. Spezialisiert auf stressfreie Weideschlachtung mit mobiler Schlachtbox. Direktvermarktung von Bio-Rindfleisch, Bio-Gefl\u00fcgel, Wurst- und Fleischprodukten, Bio-Eiern und Bio-Eiernudeln. Mutterkuhhaltung, Freilandhaltung von H\u00f6hnern, Schafen, Ziegen, Schweinen und Puten. Versand m\u00f6glich, Verkaufsautomaten an mehreren Standorten.

Traditioneller Familienbetrieb in Puchheim-Ort, der seit 1989 nach den strengen Richtlinien des Bioland-Verbandes arbeitet. Drei Generationen leben und arbeiten auf dem Hof. Bietet Direktvermarktung von biologisch erzeugten Produkten über einen Hofladen, Erlebnisbauernhof mit Kindergeburtstagen und Hofführungen, Pferdepension, sowie ein Wollstüberl mit Fell- und Wollprodukten. Bekannt für artgerechte Tierhaltung mit bedrohten Nutztierrassen und nachhaltigen Kreislaufwirtschaft.

EU-zertifizierter Bio-Betrieb mit Hofladen in Oberweißenbrunn. Spezialisiert auf Bio-Landwirtschaft, Züchtung von Bio-Weiderindern (Gelbes Frankenvieh), Bio-Hausmacherwurst und Bio-Fleisch. Eigene Schlachterei und Backstube. Tiere stammen aus eigener Nachzucht, werden mit selbsterzeugtem Futter gefüttert. Offener Betrieb mit Hofbesichtigungen für Schulklassen, Kindergärten und Familien.

Christians Erdbeer- und Geflügelhof in Eußenhausen bei Mellrichstadt (an der Grenze Bayern/Thüringen/Hessen). Familienbetrieb seit 1964 am heutigen Standort. Anbau von Erdbeeren zum Selbstpflücken auf mehreren Feldern in Thüringen und Bayern, Geflügelhaltung (Gänse, Flugenten, Hähnchen) mit Freilauf und hofeigenem Futter. Hofladen mit hofeigenen verarbeiteten Produkten (Gänse-Schinken, Enten-Leberwurst, Geflügel-Bolognese, Geflügel-Wiener, Griebenschmaus) und regionalen Partnerprodukte (Nudeln, Wein, Honig, Gewürzmischungen, Aufstriche). Betrieb nach eigenen Angaben nachhaltig, zukunftsorientiert, mit Respekt vor Tier, Natur und Lebensmitteln.

Demeterhof Dünninger ist ein Bio-Lieferservice und Hofladen in Hofheim (Landkreis Haßberge, Franken), der seit über 20 Jahren den Landkreis und die angrenzende Region mit kontrolliert biologischen Produkten beliefert. Der Betrieb ist Demeter-zertifiziert. Brot, Getreide und Schweinefleisch stammen vom eigenen Demeter-Hof. Gemüse, Salat und Eier kommen soweit saisonal möglich aus der Region (Franken und Bayern). Käse, Wurst, Obst und Naturkostsortiment beziehen der Betrieb von öko-zertifizierten Händlern. Das Angebot umfasst Abokisten mit Gemüse und Obst, einen Lieferservice und einen Hofladen. Produkte werden wenn möglich unverpackt geliefert.

EPOS Bio Partner ist ein Großhandelsunternehmen für Biolebensmittel mit Sitz in Landsham bei München. Das Unternehmen beliefert Gastronomie, Hotels, Betriebsverpflegung, Schulen, Kinder- und Klinikküchen, Bäckereien und andere Großverbraucher mit über 10.000 Bio-Produkten. EPOS arbeitet mit regionalen Bio-Lieferanten und Anbauverbänden zusammen und verfügt über Standorte in Süd, Süd-West, Franken und am Bodensee.

KUPFER ist ein traditionsreiches Familienunternehmen (gegründet 1906) und Produktions-/Innovationspartner für hochwertige Genussspezialitäten. Das Unternehmen stellt Fleisch-, Wurst- und Geflügelspezialitäten sowie alternative Proteinprodukte her – sowohl unter eigenen Marken als auch als Lohnfertiger für Eigenmarken. KUPFER betreibt drei Produktionsstätten und beschäftigt über 1000 Mitarbeitende. Das Unternehmen legt Wert auf Regionalität, Qualität, Bio-Zertifizierung (z.B. mit Bioland) und innovative Entwicklungen im Bereich veganer und alternativer Proteinquellen.

Die Hofpfisterei ist ein traditionsreiches Münchner Bäckerei-Unternehmen mit einer Geschichte zurückgehend bis 1331. Gegründet als Hofmühle und Hofbäckerei zur Versorgung des herzoglichen und kaiserlichen Hofes, ist die Hofpfisterei heute ein führender ökologischer Betrieb. Das Unternehmen stellt Brote nach traditioneller Art aus reinem Natursauerteig in Steinbacköfen her und verfügt über mehr als 165 Filialen, 1000 Mitarbeiter und etwa 700 Einzelhandelspartner. Seit 1970 unter Siegfried Stocker vollständige Umstellung auf ökologische Arbeitsweise. Seit 2016 geführt von Nicole Stocker in dritter Generation.

Ökologisch bewirtschafteter Familienbetrieb im Pfaffenwinkel (Oberbayerisches Alpenvorland) mit Rotwildhaltung, Heidelbeerkultur, Christbaumverkauf und Bio-Staudengärtnerei. Seit 1975 in Familienbesitz, seit 2018 unter der Leitung von Leonhard Spatz, der 2021 als Landwirtschaftsmeister und Wirtschafter für ökologischen Landbau qualifiziert wurde. Mitglied des Netzwerkes Demonstrationsbetriebe Ökologischer Landbau.

Ökologischer Online-Lieferdienst für Bio-Lebensmittel mit eigenem Landgut. Bietet erntefrische Gemüse & Obst und Schweinefleisch aus eigener Haltung, Abokisten-System, breites Bio-Sortiment. Kostenlose Lieferung ab 30€. Arbeitet seit 1983 anerkannt ökologisch, Bio-Pionier. Plastikfreie Arbeitsweise, genaue Bestellung nach Kundenbedarfen.

Handwerkliche Metzgerei mit 40-jähriger Tradition. Bekannt für Qualität, Frische und Service. Großer Wert auf Herkunft der Tiere und kurze Transportwege. Beziehen Schweinefleisch vom vertrauenswürdigen Schlachter mit Kleinaufzucht bei ausgewählten Bauern, Rindfleisch von Simmentaler Färsen von glücklichen, gesunden Tieren. Eigenherstellung von Fleisch- und Wurstwaren mit feinen Rezepturen und ausgewählten Gewürzen. Catering-Service für verschiedene Anlässe.

Traditionsreiche Familienmetzgerei seit 1924 in Friedberg. Als einziger zertifizierter Bioland-Metzger der Region ist Kaindl Partner des BruderOx-Projektes, bei dem männliche Kälber von Milchbauern unter höchsten Haltungsstandards aufgezogen und verarbeitet werden. Der Betrieb stellt etwa 180 Wurstsorten aus eigener Produktion her, nutzt eigene Rezepturen mit reinen Naturgewürzen und wählt Schlachttiere direkt bei lokalen Landwirten aus. Mehrfach ausgezeichnet, u.a. als eine der besten 10 Metzgereien Bayerns (Staatseherenpreis) und unter die besten 400 Deutschlands (Feinschmecker). Die Filiale Robert-Hartl-Straße bietet einen Imbiss mit täglich wechselnden Mittagsmenüs aus hauseigener Küche sowie ökologische Handelsware wie Weine und Säfte.

Bio-Metzgerei in 4. Generation seit 1949. Spezialisiert auf Fleisch, Wurst und Gekochtes aus öko-zertifizierter, bäuerlicher Landwirtschaft. Eigener Viehkauf, eigene Schlachtung, eigene Zerlegung und eigenes Handwerk. Zusätzlich vegane Bio-Aufstriche aus hocherwertiger Basis aus ausgewählten Nüssen, Kernen und Gemüse.

Bio-Metzgerei in 4. Generation seit 1949. Fleisch, Wurst, Gekochtes im Glas und vegane Aufstriche aus öko-zertifizierter, bäuerlicher Landwirtschaft. Eigener Viehkauf, eigene Schlachtung, eigene Zerlegung und eigenes Handwerk. Besonderer Fokus auf artgerechte Tierhaltung und hochwertige Fleischqualität. Vegane Aufstriche aus kontrolliert biologischem Anbau mit hochwertiger Basis aus ausgewählten Nüssen, Kernen und Gemüse.

Bio-Metzgerei in 4. Generation seit 1949. Verarbeitet ausschließlich Fleisch aus öko-zertifizierter, bäuerlicher Landwirtschaft. Eigener Viehkauf, eigene Schlachtung, eigene Zerlegung und Handwerk. Neben Fleisch und Wurst auch vegane Bio-Aufstriche im Sortiment.

Traditionsreiche Metzgerei seit 1646 in Hutthurm mit Fokus auf regionales Fleisch aus den Landkreisen Passau und Freyung-Grafenau, Tierwohl und handwerkliche Verarbeitung. Neben konventionellen Produkten auch Bio-Sortiment. Betreibt Ladengeschäft, G'wölb-Eventlocation und ist in mehreren Einzelhandelsfilialen vertreten. Bekannt für Strohschweinefleisch, Wildfleisch aus eigener Jagd und traditionelle Wurstrezepturen.

Rosenstingl ist eine traditionsreiche Metzgerei aus Hutthurm (seit 1646, über 370 Jahre Familie). Der Betrieb verarbeitet hochwertiges Fleisch ausschließlich aus den Landkreisen Passau und Freyung-Grafenau von regionalen Bauern mit Fokus auf artgerechte Tierhaltung. Das Sortiment umfasst konventionelle und Bio-Produkte (zertifiziert DE-ÖKO 003), Spezialitäten wie Strohschweine-Fleisch und heimisches Wildfleisch. Zusätzlich betreibt Rosenstingl eine Gastronomie (Mittagstisch, warme Theke) und eine Eventlocation (G'wölb). Der Betrieb hat Filialen in Hutthurm, sowie Präsenz in LIDL- und NETTO-Märkten.

Traditionelle Metzgerei in Bad Brückenau, gegründet 1973, mit Familienführung. Handwerksbetrieb mit fränkischen Wurzeln, spezialisiert auf hochwertige Fleisch- und Wurstwaren nach traditionellen Rezepten. Bietet Imbiss mit täglich wechselndem Mittagstisch, Partyservice und Rhöner Spezialitäten.

Naturlandhof Derleth ist ein zertifizierter Biohof (DE-Öko-005) mit Hofladen und Eierschrank. Der Betrieb bewirtschaftet landwirtschaftliche Flächen, betreibt einen mobilen Legehennenstall und bietet ein vielfältiges Sortiment an Produkten aus eigener Erzeugung sowie von regionalen Partnerbetrieben. Im Sommer betreibt der Hof auch ein Hofcafé mit Kuchen, Kaffee und Waffeln.

Ökokiste Donauwald ist ein Bio-Lieferservice für Obst- und Gemüsekisten im Raum Niederbayern und der Oberpfalz. Das Unternehmen liefert seit über 30 Jahren Haushalte mit frischen Bio-Produkten. Neben Obst und Gemüse werden auch regionale Highlights aus Käsereien, Metzgereien, Feinkost, Weine, Milchprodukte, Käse, Wurst, Fleisch, Backwaren, Naturkosmetik und weitere Produkte angeboten. Die Liefergebiete umfassen Regensburg, Straubing, Gäuboden, Bayerischer Wald, Deggendorf, Passau und entlang der A92 nach Plattling. Montag bis Freitag wird beliefert.

Wallners Bioputen ist ein Bioputenhof in Goppertshofen (Dachauer Land) mit geschlossenem Produktionskreislauf. Der Betrieb erzeugt auf eigenen Bioflächen Futtergetreide für seine Puten, hält diese tiergerecht in Freilandhaltung und schlachtet sie in der eigenen Hofschlachterei. Das Unternehmen vermarktet seine Produkte über einen modernen Hofladen, einen Automaten sowie an verschiedene regionale und überregionale Großkunden (Naturkostgroßhandel, Metzgereien, Naturkostläden, Eventveranstalter). Die Familie betreibt den Hof nach hohen Qualitäts-, Nachhaltigkeits- und Tierschutzstandards.

Bauernhof Reck ist ein breit gefächerter Familienbetrieb in Hambach bei Schweinfurt mit Spezialisierung auf Rinder-, Schweine-, Geflügel- und Pferdehaltung sowie Acker-, Obst- und Gemüsebau. Der Betrieb betreibt seit über 20 Jahren Direktvermarktung hofeigener Produkte über seinen gemütlichen Hofladen und eine Genussscheune für Events. Artgerechte Tierhaltung ist ein zentrales Anliegen des Betriebs.

Bauernmetzgerei Wittmann in Parkstein: Familienunternehmen mit hofeigener Schweinehaltung in Freilaufställen und Schlachtung, Metzgerei mit Hofladen, regionalen Produkten von lokalen Lieferanten, Landwirtschaft mit Kartoffel- und Gemüseanbau sowie Ferienwohnungen. Anspruch auf nachhaltige und gesunde Lebensmittel mit höchster Frische.

Familienbetrieb Götzfried ist seit 2001 Bio-zertifiziert und bietet regionale, frische Produkte aus eigener Herstellung. Mit eigenem Bio-Geflügelhof und hauseigener Metzgerei stellen sie Fleisch, Wurst und weitere Naturkost-Produkte her. Die Gockelstub ist ein Restaurant, in dem die Spezialitäten des Betriebs serviert werden. Alles aus einer Hand von Aufzucht über Schlachtung bis zur Zubereitung.

Familienbetrieb seit etwa 1800, Direktvermarktung seit 1997. Hofladen und Verkaufsfahrzeuge mit Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener, gentechnikfreier Mast sowie saisonalen Produkten. Partyservice mit warmen und kalten Gerichten.

Fichtenbauers Hofladen ist ein familiär geführter konventioneller Betrieb, der seine Produkte direkt im Hofladen und in der näheren Umgebung vermarktet. Der Betrieb legt großen Wert auf artgerechte Tierhaltung ("Klasse vor Masse"), minimalen Einsatz von Medikamenten und Antibiotika, selbst hergestelltes Futter aus eigenem Getreide/Mais, minimale Pflanzenschutzmittel und natürliches Tageslicht für alle Tiere. Gänse, Enten und Puten werden in Freilandhaltung gehalten.

Familienbetrieb in der Fränkischen Schweiz mit Hopfen- und Obstbau, angeschlossener Brennerei, Ackerbau und Forstwirtschaft. Betrieben in der 7. Generation. Neben dem Hofladen mit Edelbranden, Likören, Marmeladen, Honig, Saucen, Wurst, Säften und Hopfenprodukten gibt es Ferienwohnungen (4* DTV-klassifiziert), Wohnmobil-Stellplätze, ein Hofcafé mit Kaffee und Kuchen sowie Seminarraum und Gruppenangebote.

Hofmetzgerei Spielbauer ist ein Fleischereibetrieb in Simbach am Inn, gegründet 1994. Der Familienhof wird seit 1947 bewirtschaftet und bereits in der dritten Generation geführt. Das Unternehmen erzeugt sein gesamtes Sortiment an Wurst und Schinken selbst auf herkömmliche Weise. Großer Wert wird auf artgerechte Tierhaltung, Regionalität und Qualität gelegt. Tiere stammen aus eigener Landwirtschaft oder der näheren Umgebung. Das Futter wird auf eigenen Feldern und Wiesen hergestellt.

Heubeck's Hofladen bietet frische Lebensmittel direkt vom Bauernhof. Das Sortiment umfasst Fleisch, Eier, Käse, Nudeln und eingelegtes Gemüse. Spezialitäten sind Freilandeier, Karpfen, Wurstwaren und regionaler Wein. Der Hofladen legt Wert auf regionale Produkte und nachhaltige Erzeugung.

Hofmetzgerei Plattner - Fleisch- und Wurstwaren direkt vom Erzeuger mit Freilandhaltung und artgerechter Tierhaltung. Regionale Produkte aus eigener Herstellung, antibiotika- und gentechnikfrei. Direktvermarktung seit vielen Jahren mit Verkaufsständen auf Wochenmärkten in Südostbayern und eigenem Laden. Mitglied bei 'Einkaufen auf dem Bauernhof'.

Hofmetzgerei Zimmermann ist ein Familienbetrieb in Gablingen, der eigene Landwirtschaft mit handwerklicher Metzgerei verbindet. Der Hof vermarktet Angusrinder, Strohschweine und Schafe. Im Hofladen werden Fleisch- und Wurstspezialitäten direkt vom Erzeuger angeboten. Zusätzlich bietet die Hofmetzgerei einen Partyservice mit verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten an.

Die Hofpfisterei ist ein traditionsreiches, seit 1331 urkundlich erwähntes Familienunternehmen mit fast 700-jähriger Geschichte. Als eine der führenden ökologischen Bäckereien in Deutschland stellt sie Bauernbrote aus reinem Natursauerteig mit langer Reifezeit (>24h) her, verzichtet auf künstliche und chemische Zusatzstoffe, zugesetzte Hefe, Gentechnik und technische Enzyme. Alle Rohstoffe stammen aus ökologischer Landwirtschaft (außer Wasser und Meersalz). Die Hofpfisterei betreibt über 137 Filialen, arbeitet mit ca. 500 Einzelhandelspartnern zusammen und beschäftigt etwa 900 Mitarbeiter. Sie ist Naturland-Partner seit 1989 und zertifiziert nach EG-Öko-Verordnung. Zur Hofpfisterei gehören auch die Meyermühle (Bio-Mühle) und die Öko-Metzgerei Landfrau.

Die Hofpfisterei ist eine traditionsreiche Münchner Bäckerei mit fast 700-jähriger Geschichte (seit 1331). Sie spezialisiert sich auf ökologische Bauernbrote aus reinem Natursauerteig, die über 24 Stunden reifen, sowie Backwaren und Feinkost. Der Betrieb verfügt über 137 Filialen, arbeitet nach Naturland-Richtlinien und trägt das EU-Bio-Siegel. Zur Hofpfisterei gehören die Meyermühle (Bio-Getreidemühle in Landshut) und die Öko-Metzgerei Landfrau.

Die Hofpfisterei ist ein traditionsreicher Betrieb mit fast 700-jähriger Geschichte seit 1331. Sie ist spezialisiert auf ökologische Bauernbrote aus reinem Natursauerteig, Backwaren, Feinbackwaren sowie ökologische Schinken- und Wurstprodukte der Landfrau. Der Betrieb arbeitet nach Naturland-Standards und führt über 137 Filialen. Sie ist Naturland Partner und zertifiziert nach EG-Öko-Verordnung.

Seit 1983 inhabergeführtes Unternehmen für Bio-Naturfeinkost und nachhaltigen Genuss. Seit 1990 in 100% Bio-Qualität. Rund 60% der über 200 Feinkost-Produkte werden am Standort Eresing verarbeitet. Schwerpunkt auf beste Bio-Rohwaren, schonende Kaltverarbeitung und mediterrane Spezialitäten.

Direktvermarktung Rosskopf ist ein Landwirtschaftsbetrieb mit eigenem Hofladen in Gustenfelden (Rohr, Bayern). Der Betrieb produziert täglich frisch über 60 verschiedene Wurstsorten aus eigenem Schweinefleisch nach eigenen Rezepturen. Die Schweine werden mit Getreide aus eigenem Anbau und zertifiziertem, gentechnikfreiem Sojaschrot gefüttert. Der Hofladen bietet Fleisch- und Wurstwaren, Käseplatten und saisonale Spezialitäten. Zusätzlich betreibt der Betrieb eine Metzgerei, beliefert weitere Hofläden in der Region, betreibt Bauernmärkte und eine Gastwirtschaft/Pizzeria. Der Betrieb ist seit August 2008 EU-zertifiziert für Schlachten, Zerlegen und Verarbeiten.

Körners Hofladen ist ein Familienbetrieb in Friedberg mit eigener Schweinehaltung, hofeigener EU-zugelassener Schlachtung und handwerklicher Fleisch- und Wurstverarbeitung. Der Betrieb bewirtschaftet auch Rinderhaltung in Partnerschaft und eigenen Futteranbau. Alle Wurst- und Schinkenspezialitäten werden vollständig in den eigenen Räumlichkeiten hergestellt, ohne Laktose und Geschmacksverstärker. Der Hofladen bietet ein vielfältiges regionales Sortiment, einen täglich wechselnden Mittagstisch (11-13 Uhr), ein Weißwurstessen jeden Donnerstag (8-11 Uhr) und ist familienfreundlich mit Spielecke, barrierefreiem Zugang, WC und Wickelstation. Hofführungen finden jeden ersten Samstag im Monat um 10:30 Uhr statt.

Die Öko-Metzgerei Landfrau ist die hauseigene Metzgerei der traditionsreichen Hofpfisterei. Sie wurde 1993 gegründet und verarbeitet ausschließlich Fleisch von Öko-Landwirten, die nach anerkannten Öko-Anbauverbänden wirtschaften. Der Betrieb stellt seit über 25 Jahren ökologische Fleisch- und Wurstwaren her und verfügt über EU-Zulassung als Zerlege- und Verarbeitungsbetrieb. Die Produktionsstätte in Emmering bei Fürstenfeldbruck beschäftigt 18 Mitarbeiter und arbeitet nach handwerklicher Tradition mit langen Reifezeiten. Der Fokus liegt auf regionaler Herkunft (bayerische Landwirte) und höchsten Qualitätsstandards.

Agrarbetrieb Leithner ist ein Hofladen mit Direktvermarktung von hochwertigem Rindfleisch aus eigener, nachhaltiger Erzeugung. Der Betrieb bietet schlachtfrisches Rindfleisch in verschiedenen Sorten sowie Schweinefleisch und Geflügel. Der Hofladen wird zum 13.07.2026 geschlossen; bis dahin finden Verkaufstermine statt.

Inhabergeführter Bioladen seit über 40 Jahren. Naturkost Mandala bietet frische Bio-Lebensmittel mit Fokus auf regionale Beschaffung. Das Sortiment umfasst Käse, Wurst, Backwaren, Fleisch auf Bestellung, Bio-Eier, Obst und Gemüse von lokalen Partnerhöfen, Kaffee, Tee, Naturkosmetik, Wasch- und Reinigungsmittel sowie eine unverpackt-Abteilung. Täglich frisch gebackene Köstlichkeiten und ein Lieferdienst (kostenlos ab 20€) mit umweltfreundlichem Fahrrad-Transport gehören zum Service.

Nachhaltig bewirtschafteter Vollerwerbsbetrieb mit Urlaub auf dem Bauernhof (Ferienwohnungen und Wohnmobil-Stellplätze), Gastwirtschaft mit fränkischen Spezialitäten und Hofladen mit Produkten aus eigener Produktion nach traditionellen fränkischen Hausrezepten. 4 Generationen Familie Mergner.