Der Bio-Rhönbauer in Bischofsheim-Oberweißenbrunn, mitten im Landkreis Rhön-Grabfeld, ist ein vollständig integrierter Bio-Betrieb: Vom Kalb bis zum fertigen Wurstzipfel passiert hier alles auf dem eigenen Hof. Die Tiere — darunter das regionale Gelbe Frankenvieh — wachsen aus eigener Nachzucht auf, fressen selbst erzeugtes Futter und werden in der betriebseigenen, EU-zertifizierten Bio-Schlachterei geschont und kurz geschlachtet. Das Ergebnis findest du direkt im Hofladen: Bio-Weiderindfleisch, Bio-Hausmacher-Wurst, Salami, Schinken, Speck, Bio-Freilandeier, Bio-Kartoffeln und Dinkelnudeln — dazu samstags auf Bestellung das Natursauerteig-Bauernbrot aus der eigenen Backstube.
Der SB-Hoflädle ist sieben Tage die Woche von 7 bis 21 Uhr geöffnet, mittwochs von 8 bis 18 Uhr mit persönlicher Bedienung. So kommst du in der Rhön auch spontan zu echter Direktvermarktung, ohne auf einen festen Markttag angewiesen zu sein.
Zertifiziert nach Naturland, Ökop (DE-ÖKO-037) und als Träger der Dachmarke Rhön steht der Betrieb für geprüfte Bio-Qualität aus der Region. Wer mehr sehen will: Der Hof bietet Besichtigungen für Schulklassen, Kindergärten und Familien an — Landwirtschaft zum Anfassen, direkt vor deiner Haustür in der bayerischen Rhön.