Der Biohof May in Hollstadt im Landkreis Rhön-Grabfeld wirtschaftet seit 1989 nach Naturland-Richtlinien — EU-Bio-zertifiziert, ohne Gentechnik, Pestizide oder Mineraldünger. Mitten in der bayerischen Rhön, nicht weit von Junkershausen, baut die Familie May Getreide in einer achtgliedrigen Fruchtfolge an und hält Schweine und Hühner artgerecht in eigens errichteten Holzställen und mobilen Hühnerställen.
Im Hofladen an der Wülfershauser Straße bekommst du Schweinefleisch, Bioschinken, Bratwurst und Leberkäse aus eigener Erzeugung, dazu Hühnereier, Dinkelreis, Mehl, Nudeln und Honig. Der Laden hat mittwochs und freitags geöffnet (10–12:30 und 13:30–18 Uhr). Wenn es schnell gehen soll: Am Eierhäusle in Junkershausen und am Mayhäusle in Saal an der Saale stehen rund um die Uhr Selbstbedienungsautomaten bereit. Wer lieber bequem von zu Hause bestellt, findet den Hof auch im Online-Shop.
2018 und 2022 wurde der Betrieb ausgezeichnet — was zählt, ist aber die Kontinuität: Über 35 Jahre ökologische Landwirtschaft in der Rhön, direkt vermarktet, mit kurzen Wegen vom Stall auf den Tisch. Hofführungen und Veranstaltungen in der Hofküche machen den Hof auch persönlich erlebbar.