Eier in Sachsen

Bio-Bäckerei Spiegelhauer ist eine Handwerksbäckerei, die seit 1991 existiert und sich auf hochwertige Backwaren aus regionalem Bio- und Demeter-Getreide spezialisiert. Das Unternehmen arbeitet eng mit regionalen Landwirten wie dem Demeter Bauernhof Steinert zusammen. Alle Brote werden täglich frisch ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Fertigmischungen hergestellt. Der Sauerteig wird jeden Tag frisch aus Roggenmehl und Wasser hergestellt. Das Sortiment umfasst zahlreiche Varianten für verschiedene Ernährungsweisen (vegan, glutenfrei, ohne Weizen). Der Online-Shop bietet fertige Backwaren und Backzutaten an. Es gibt einen Laden in Lohmen mit Abhol- und Vorbestellmöglichkeit.

Der Guidohof ist ein Biobetrieb im Muldental (Limbach-Oberfrohna/Uhlsdorf, Sachsen), der seit 34 Jahren nach Demeter-Richtlinien wirtschaftet. Der Betrieb bewirtschaftet über 65 ha Land und versorgt die Region mit Bio-Lebensmitteln. Kern sind Gemüseanbau, eigene Holzofenbäckerei, Hofladen, Lieferservice (Ökokiste) und Direktvermarktung. Der Hof versteht sich als Lebens-Landwirtschaft mit Fokus auf Bodenfruchtbarkeit, Biodiversität, regionale Vermarktung und Nachhaltigkeit (Photovoltaik, Eigenholznutzung). Leitung: Silke Lucht (Gründerin/Betriebsleiterin), unterstützt durch Söhne Paule und Konstantin.

Gut Gamig ist eine Rehabilitations- und Begegnungsstätte mit Schwerpunkt auf ökologischer Landwirtschaft. Der Betrieb bietet Wohn- und Betreuungsangebote für Menschen mit psychischen Erkrankungen und betreibt mehrere Werkstätten (Weberei, Schneiderei, Tischlerei, Stuhlflechterei, Keramik). Die ökologische Landwirtschaft wird auf Gut Gamig bewirtschaftet. Der Hofladen verkauft Produkte aus Eigenproduktion.

Hennigs Biogärtnerei & Glasatelier ist ein Betrieb mit zwei Geschäftsbereichen: eine Biogärtnerei mit Hofladen und ein Glasatelier mit Bleiverglasung. Der Betrieb wurde 1992 gegründet und ist seit 2000 in Jesewitz ansässig. Die Biogärtnerei bewirtschaftet ca. 11.000 m² Gewächshausfläche und ca. 9 ha Ackerfläche und betreibt seit 2003 Direktvermarktung.

Herbst-Hof ist ein Bio-Hofladen vor den Toren von Oschatz in Sachsen, betrieben von Familie Heinze seit Oktober 2015. Der Hof wird seit über 150 Jahren bewirtschaftet und praktiziert biologischen Landbau als Zeichen der Versöhnung mit der Schöpfung. Das Angebot umfasst Bio-Produkte von lokalen Bio-Betrieben sowie eigenes Rindfleisch von Hereford-Rindern.

Landwirtschaftlicher Betrieb mit Hofladen auf der Hedwigshöhe in Ehrenberg bei Hohnstein (Sächsische Schweiz). Betrieb mit eigener Tierzucht (Bisons, Hochlandrinder, Schweine, Geflügel, Esel, Alpakas, Ziegen, Schafe) und Schlachterei. Der Hofladen bietet hausgeschlachtete Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, frische Eier von Hofhennen, regionalen Imkerhonig und weitere Produkte. Zusätzlich Partyservice, Ferienwohnungen und landwirtschaftliche Dienstleistungen.

Bio-Frische vom Hof direkt auf den Tisch. Hofladen in Mahlitzsch mit vielen leckeren Bio-Produkten in Demeter-Qualität. Angebot: frische Backwaren, Kräuter, Obst, Gemüse, Fleisch, Eier, Milch- und Getreideprodukte. Lieferservice mit individuell zusammenstellbaren Ökokisten (wöchentlich, alle 14 Tage oder nach Bedarf).

Unverpacktladen in Werdau als Genossenschaftsprojekt. Bietet loses, unverpacktes Einkaufen von Lebensmitteln, Hygiene- und Haushaltsprodukten mit Fokus auf Qualität und regionale Herkunft. Kunden bringen eigene Behälter mit oder nutzen bereitgestellte Gläser.

Das Stadtgut Görlitz ist ein ökologisch bewirtschafteter Betrieb seit 1992 mit Sitz am südlichen Grüngürtel der Stadt Görlitz am Fuße der Landeskrone. Der Betrieb bewirtschaftet fruchtbare Lößböden in der Östlichen Oberlausitz und legt großen Wert auf Naturschutz und Biodiversität. Ein Betriebsplan Natur dokumentiert die Naturschutzleistungen.

Der Auengarten ist ein Bio-Gartenbaubetrieb in Leipzig mit Hofladen, Jungpflanzenzucht und Christbaumverkauf. Der Betrieb produziert eigen eigenes Gemüse, Obst, Blühpflanzen und Kräuter und vertreibt diese über einen Hofladen, wöchentliche Markttage (freitags), saisonale Märkte und einen Online-Shop. Zusätzlich werden Bio-Weihnachtsbäume, Eier, Brot, Milchprodukte und weitere Bio-Produkte angeboten.

Familiengeführter Biohof, gegründet 1994 von Kay und Synke Bohne, seit 01.07.2025 unter der Leitung von Siegrid und Ephraim Voigt. Der Hof bewirtschaftet Gemüse und Obst in Bioqualität, hält eigene Tiere (Hühner, Kühe, Pferde) und bietet saisonal Rindfleisch sowie Eier aus eigener Haltung an. Zusätzlich betreibt der Hof Forstwirtschaft mit eigenem Feuerholz zum Verkauf. Die Produkte werden über Abo-Kisten, im Hofladen sowie in ausgewählten Biogeschäften in der Region Leipzig und Chemnitz vertrieben. Das Angebot wird durch Produkte regionaler Erzeuger ergänzt. Nachhaltige Landwirtschaft ohne chemische Spritzmittel mit vielfältigen Fruchtfolgen und naturnaher Waldwirtschaft sind Kernprinzipien des Hofes.

Ökologischer Landwirtschaftsbetrieb Johann Franz am Stadtrand von Dresden in Gohlis. Bäuerliche Landwirtschaft in 9. Generation mit 115 ha landwirtschaftlicher Nutzfläche, 60 ha artenreiches Dauergrünland, 5 ha Streuobstwiesen und 50 ha Ackerland. Betrieb mit 25 Mutterkühen (Fleischfleckvieh), 30 Legehennen und 2 Pferden. Direktvermarktung über eigenen Hofladen.

Biohof Klügel ist ein kleiner ökologisch wirtschaftender Landwirtschaftsbetrieb in Freital-Weißig mit Reitstall, Pferdepension, Hofladen, Fotoatelier und Biergarten. Der Hof bietet neben Reiten und Ponyreiten auch tiergestützte Therapie, Projekttage für Kitas und Grundschulen, Kindergeburtstage, Kutschfahrten und Hofferien an. Seit 2001 in Betrieb.

Bioladen in Markranstädt (OT Seebenisch) seit 2017. Führt umfangreiches Sortiment aus regionalem und kontrolliert biologischem Anbau. Über 3500 Bio-Artikel: Obst, Gemüse, Milchprodukte, Käse, Eier, Fleisch, Wurst, Honig, Aufstriche, Gewürze, Kaffee, Tee, Säfte, vegane/vegetarische Spezialitäten, glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel, hausgemachte Suppen und Fleischfertiggerichte im Weckpfandglas, Tiefkühlkost, Naturkostprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, ätherische Öle, Drogerieartikel, Waschmittel und Hygieneprodukte. Persönliche Beratung zu Ernährung und Gesundheit. Partner von Too Good To Go (Lebensmittelrettung) und Leipziger Bodenschätze (regionale Abokiste). Samstags frisch gebackene Brötchen und Croissants. Zusatzservices: LVZ-Poststelle, Paketannahme, Lieferservice, flexible Öffnungszeiten nach Absprache, Gutscheine, Präsentkörbe, Firmenservice.

Bio-Landwirtschaftsbetrieb Hommel in Gräfenhain (Königsbrück, Sachsen). Familiengeführter Bauernhof mit 250 Hektar Acker- und Grünland. Betreibt integrierte Kreislaufwirtschaft mit Ackerbau und Tierhaltung. Von Geburt über Aufzucht, Fütterung mit hofeigenen Futtermitteln bis zur Schlachtung in eigener Schlachtstätte und Direktvermarktung. Bio-zertifiziert seit 2008. Arbeitet mit regionalen Produzenten zusammen.

Biomarkt in Schwarzenberg im Erzgebirge mit breitem Sortiment an zertifizierten Biolebensmitteln und Naturwaren. Vollsortiment für den Alltag mit frischem Obst und Gemüse, Grundnahrungsmitteln, gekühlten Produkten, Naturkosmetik und ökologischen Wasch-/Reinigungsmitteln. Persönliche Beratung, familiäre Atmosphäre. Plattenservice für besondere Anlässe.

Biodynamischer Bauernhof in Gröbern bei Meissen mit langer Familientradition seit 1918. Bewirtschaftet nach Demeter-Zertifizierung seit 2017. Mutterkuhhaltung mit Simmentaler Fleckvieh, biodynamischer Ackerbau ohne chemische Pflanzenschutzmittel, Direktvermarktung von Fleisch, Eiern, Gemüse, Kartoffeln und Getreide.

Elbweiderind ist ein nachhaltiger Rindfleischbetrieb an der Elbe bei Torgau (Nordsachsen). Seit 2017 hält Matthias Schneider Hereford-Rinder 100% artgerecht im Freien auf den Elbweiden mit vorwiegender Fütterung durch Weidegras von eigenen Flächen – ohne Hormone oder Antibiotika. 2021 vom Freistaat Sachsen für tiergerechte und umweltverträgliche Haltung ausgezeichnet. Ergänzt das Sortiment durch regionale Partner (Bio-Eier, Kartoffeln, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Kräuterseitlinge) und die Schwester-Regionalmarke Gartenmahlzeit (100% pflanzliche Bio-Produkte aus der Region Leipzig). Bietet zwei Hofläden (Leipzig-Liebertwolkwitz: Do 10-19 Uhr; Pülswerda/Torgau: Fr 14-17 Uhr) sowie Lieferservice nach Leipzig (Mi).

Elbweiderind ist ein Betrieb an der Elbe bei Torgau (Sachsen), der seit 2017 nachhaltiges, natürliches Rindfleisch von Hereford-Rindern in ganzjähriger Freilandhaltung erzeugt. Die Tiere werden vorwiegend mit Weidegras von eigenen Flächen gefüttert, ohne Hormone oder Antibiotika. Der Betrieb wurde 2021 vom Freistaat Sachsen für "Tiergerechte und umweltverträgliche Haltung" ausgezeichnet. Neben eigenem Rindfleisch bietet Elbweiderind ein breites Sortiment regionaler Lebensmittel von befreundeten Landwirten aus Nordsachsen (Kartoffeln, Bio-Eier, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Pilze) sowie pflanzliche Bio-Produkte der Schwester-Marke Gartenmahlzeit. Der Betrieb betreibt zwei Hofläden in Leipzig-Liebertwolkwitz und Pülswerda und bietet Lieferdienste für Leipzig an.

Der Enderhof ist ein ökologischer Familienbetrieb in Tetta (Oberlausitz), geleitet von Fenja und Marcus Ender mit ihren vier Kindern, Großeltern und Uroma. Der Hof betreibt vielfältige, kleinbäuerliche Landwirtschaft und versteht sich als Ort der Begegnung mit Gemeinschaftsfokus. Sie bieten wöchentliche Gemüse- und Obst-Hofkisten (Solidarische Landwirtschaft) an, präsent auf mehreren Wochenmärkten und mit eigenem Hofladen.

Gut Waldland ist ein Biolandbetrieb in Oschatz-Leuben, der sich der regenerativen und zukunftsfähigen Landwirtschaft verschrieben hat. Der Betrieb wirtschaftet ohne Pestizide, fokussiert auf Humusaufbau und geschlossene Kreisläufe. Die Mutterkuhherde des Roten Höhenvieh weidet das ganze Jahr über, Legehennen leben in mobilen Ställen mit großem Auslauf. Das Futter wird zu 70-100% selbst angebaut. Der Betrieb experimentiert mit Agroforstsystemen und pflugloser Bodenbearbeitung.

Herbst-Hof ist ein Bio-Hofladen vor den Toren der Stadt Oschatz in Kreischa. Der Hof wird von Familie Heinze betrieben und existiert seit Oktober 2015. Der Betrieb bewirtschaftet den Hof nach biologischen Prinzipien und bietet ein vielfältiges Bio-Sortiment an, darunter eigenes Rindfleisch von Hereford-Rindern, sowie Produkte von regionalen Bio-Lieferanten wie Kartoffeln, Gemüse, Backwaren, Wurstwaren, Honig, Eier und weitere Bio-Produkte.

Familienbetrieb Hofmanufaktur vom Huttenberg in Langhennersdorf (Mittelsachsen). Produziert naturbelassene und biologisch erzeugte Lebensmittel, spezialisiert auf kaltgepresste Bio-Öle, Essige, Senfe, Nudeln aus sächsischem Dinkel und weitere Manufakturprodukte. Betrieb von Katja und Danilo Braun seit 2016. Eigener Hofladen (ca. 25 m²) mit Eigenprodukten und sorgfältig ausgewählten Bio-Lebensmitteln von regionalen Anbietern. Online-Shop mit Versand deutschlandweit.

Bio-Hof zwischen Eilenburg und Wurzen, bewirtschaftet seit 1992 nach ökologischen Richtlinien. Seit 1995 Bio-Zertifizierung. Betrieb von Hartmut Müller mit Feldgemüseanbau auf 130 Hektar, Hühnerhaltung und Rinderzucht. Bio-Lieferdienst "Hundert Morgen Land" mit Biokisten-Versand für Leipzig.

LandGut Naundorf GmbH ist ein ökologischer Bauernhof am Tharandter Wald in Bobritzsch-Hilbersdorf. Der Betrieb wurde 2011 von Peter Probst übernommen und auf ökologische Landwirtschaft umgestellt. Es werden über 100 ha Ackerland und Grünflächen nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Der Betrieb hält Pferde, Schafe, Mutterkühe und seit 2013 mobile Hühnerställe mit etwa 1600 Legehennen.

Familiengeführter Landhandel seit 30 Jahren. Angebot: Futtermittel, Tierhandel (Geflügel), Düngemittel, Gartenbedarf, Haus- und Hofbedarf, Sämereien, Saatgut, Pflanzen, Einstreu. Hofladen mit regionalen und saisonalen Produkten wie Honig, Wein, Eiern, Obst und Gemüse. Deuka Vertragshändler.

Landwirtschaftsbetrieb Lindenhof, seit Sommer 2017 von Matthias Mütze bewirtschaftet. Ca. 76 ha Land mit 13 ha Grünland für Rinderbeweidung und 63 ha Acker. Biologisch-dynamische Landbaukultur mit Fokus auf hohe Artenvielfalt und Umweltschonung. 30 Rinder der Rasse Rotes Höhenvieh. Anbau von Klee-Gras, Hafer, Gerste, Weizen, Lein und Senf. Hofladen zum Jahresende 2024 geschlossen, bietet ab Januar 2025 Käse- und Gemüsekisten mit Lieferdienst an.

Lieblingsbiogärtner ist ein kleinteiliger Bio-Hof in Waldheim (Vorwerk 3) mit 0,6 ha Gemüse, 0,4 ha Dauerkulturen und 1 ha Streuobstwiesen sowie weiteren 9 ha alten Obstbaumbeständen. Der Betrieb vereint Obst- und Gemüsebau auf engem Raum mit hohem Handarbeitsanteil, arbeitet transparent und ökosystemfreundlich. Frisches regionales Gemüse und Obst aus eigenem Anbau.

Marienthaler Früchtchen ist ein Hofladen in Zwickau, der sich auf handgemachte und regionale Produkte spezialisiert. Das Angebot umfasst selbst hergestellte Marmeladen ohne künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe, Apfelschokolade, regionales Obst und Gemüse, Eier und Milchprodukte von lokalen Partnern. Der Betrieb legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit, verzichtet auf Pestizide und Chemikalien und arbeitet mit lokalen Erzeugern zusammen. Die Atmosphäre ist familiär und entspannt mit Kinderspielecke.

Der Mäserhof ist ein Familienbetrieb in Niederau (Sachsen), der seit mindestens dem 16. Jahrhundert besteht und in der 16. Generation von der Familie bewirtschaftet wird. Der Hof baut Kartoffeln, Getreide und Gemüse an und vermarktet seine Produkte direkt ab Hof. Vier Generationen leben aktuell auf dem Hof.

Hofmolkerei der Familie Kouwert in Torgau mit Eigenproduktion von Milchprodukten. Herstellung von Roh- und pasteurisierter Milch von Holstein und Jersey Kühen, Jersey Gold Naturjoghurt, Frischkäse und Schnitt käse aus reiner Jerseymilch. Zusätzlich Eier von freilaufenden Hühnern und gelegentlich Bienenhonig vom lokalen Imker.

Handwerkliche Naturbackstube in Leipzig Connewitz, die nach alter Tradition frische Backwaren ohne Weizenmehl, Zusatz- und Konservierungsstoffe aus regionalen und saisonalen Produkten herstellt. Verwendet hauseigene Natursauerteige und verschiedene Getreidearten wie Dinkel, Emmer, Einkorn. Orientiert sich an Slowfood und Slowbakery Prinzipien. Nachhaltig ausgerichtet mit Pfandbechersystem und Lebensmittelspenden.

Bio-Gemüsebetrieb Landgarten in Burgstädt mit Hofladen. Seit 2007 produzieren Steffen und Yvonne Graunitz frisches Gemüse, Kräuter und Blumen. Der Hofladen befindet sich in einem traditionellen Vierseiten-Hof und bietet frisch geerntetes Biogemüse von den eigenen Feldern, saisonales Obst, Bio-Backwaren von regionalen Bäckereien, Bio-Eier, Naturkostwaren und Produkte kleinerer lokaler Produzenten. Das Unternehmen betreibt auch Gemüsekisten-Lieferservice und bietet regelmäßige Verkostungen an. Handarbeit und kleine artenreichere Anbauflächen ohne Monokulturen sind Kernelemente der Betriebsphilosophie.