Wurst in Mecklenburg-Vorpommern

Demeter Biobauernhof mit 214 ha Fläche in Nord-Vorpommern zwischen Stralsund und Greifswald. Gemischtbetrieb mit Ackerbau (159 ha), Milchviehwirtschaft (40 Milchkühe, 55 ha Grünland), kleinem Schweinebestand sowie hofeigener Käserei und Bäckerei. Biologisch-dynamische Wirtschaftsweise nach Demeter seit 2007 (vorher Bioland ab 1996). 7 fest angestellte Mitarbeiter. Direktvermarktung durch Hofladen und Begegnungscafé.

Biofrisch Teschendorf ist ein komplexes Netzwerk für die Vermarktung regionaler Bioprodukte in Mecklenburg-Vorpommern. Mit etwa 40 MitarbeiterInnen betreibt das Unternehmen Markthandel, Großhandel, Lieferservice und einen Hofladen in einer denkmalgeschützten Backsteinscheune in Teschendorf bei Rostock. Der Betrieb arbeitet mit bäuerlichen Familienbetrieben zusammen und verfügt über eigene Landwirtschaft (70 ha für Kartoffeln und Getreide). Die Netzwerkpartner sind überwiegend Bio-zertifiziert nach EG-Bioverordnung, viele gehören anerkannten Bio-Verbänden an. Der Hofladen bietet auf 90 m² frisches Obst und Gemüse, Brot und Backwaren, Fleisch- und Wurstspezialitäten, Käse, Weine, Naturkostprodukte, Naturdrogeriewaren und regionales Kunsthandwerk an.

Biber Ferienhof ist ein multifunktionales Ferienhofangebot mit Bio-Landwirtschaft, Hofladen, Restaurant Scheune, Ferienwohnungen, Camping und Freizeitaktivitäten. Der Betrieb betreibt nachhaltige Biolandwirtschaft mit Galloway-Rindern und Gute-Schafen. Der Hofladen bietet Bio-Lebensmittel (eigene Produkte, regionale Erzeugnisse und Naturkosthandel), frisches Obst und Gemüse, Fleisch- und Wurstwaren aus eigener Herstellung, Backwaren, Getränke sowie Campingzubehör. Das Restaurant Scheune serviert regionale, nachhaltige Biolandwirtschafts-Produkte.

Biomarkt Seenplatte ist ein Online-Lieferservice und physischer Laden für Bio-Produkte in Neubrandenburg. Das Unternehmen bietet curatierte Biokisten (Saison/RegioKiste, GemüseKiste, ObstKiste, ObstGemüseKiste, Firmenkiste) sowie ein umfassendes Bio-Sortiment mit regionalen Produkten aus maximal 150 km Radius. Lieferung erfolgt dienstags, donnerstags und freitags in die Mecklenburgische Seenplatte. Der physische Laden befindet sich in der Friedländer Straße 1, Neubrandenburg.

Der Siebengiebelhof ist ein Biohof in Drenkow (Ruhner Berge, Mecklenburg-Vorpommern) mit Hofkäserei, Hofladen und Café. Der Betrieb produziert Käse, Wurst, Quark, Joghurt und Fleisch in Bioqualität und bietet Übernachtungen sowie ein Café an.

Bio- und Regionalmarkt "Gaude Kost" im Ostseebad Prerow. Führt regionale Lebensmittel des täglichen Bedarfs wie Eier, Wurst-/Räucherwaren aus Hausschlachtung, Schafskäse aus Rohmilch, Obst und Gemüse, Brot und Backwaren aus eigener Herstellung. Bietet auch Kaffee und selbstgebackenen Kuchen im Gärtchen vor dem Laden an. Betreibt zudem Ferienwohnungen mit Brötchenservice.

Kontrolliertes Naturkostfachgeschäft in einer 100 Jahre alten Scheune zwischen Anklam und Usedom. Auf 100 qm Verkaufsfläche bietet der Laden hochwertige Bioprodukte von über zehn regionalen Biobetrieben aus Vorpommern sowie ein komplettes Naturkostsortiment und einen Bio-Imbiss.

Hof Medewege ist ein Demeter-zertifizierter Biohof in Schwerin mit vielseitiger biologisch-dynamischer Landwirtschaft. Der Hof beherbergt über 140 Mitarbeiter und bietet Ackerbau, Viehzucht, Gärtnerei (Solawi), Obstbau, Imkerei, Mühlenbäckerei und Milchverarbeitung. Zusätzlich gibt es ein Hofcafé, Hofladen, Hofkiste (Bio-Liefersservice), Ferienwohnungen, Waldorfkindergarten und Kunsthandwerk. Der Hof ist Demonstrationsbetrieb des bundesweiten Netzwerks Ökologischer Landbau.

Bäuerlicher Familienbetrieb in der Nordvorpommerschen Waldlandschaft (20 km südlich von Stralsund). Bio-zertifiziert seit Anfang der 1990er Jahre. Bewirtschaftet 260 Hektar mit 30 Milchkühen, Bullen, Jungtieren und Mutterkuhherde. Handwerkliche Verarbeitung der eigenen Milch in der Hofkäserei zu Käsespezialitäten, Butter, Joghurt und Quark. Hochwertige Rindfleisch- und Wurstwaren vom eigenen Bestand. Betrieb arbeitet in geschlossenen Betriebskreisläufen ohne chemisch-synthetische Dünger oder Pflanzenschutzmittel.

Bio am Hafen ist ein Naturkostladen in Greifswald mit 300 qm und umfassendem Sortiment von etwa 7.500 Artikeln. Der Schwerpunkt liegt auf Frische und Regionalität (Obst, Gemüse, Kühlwaren, Brot, Fleisch, Wurst) sowie überregionalen Bioprodukten. 40% der Produkte stammen aus Vorpommern, Mecklenburg und dem nördlichen Brandenburg. Der Laden ist Demeter-Aktiv-Partner und wird von Öko-Kontrollstellen überwacht. Besonderheiten sind eine große Kühlanlage mit 25 qm Kühlzelle, umfangreiches Obst- und Gemüseangebot, Brot- und Backwarenabteilung, großes Kosmetik-Sortiment und Naturwaren. Das Geschäft ist barrierefrei mit großzügigen Gängen.

Ludwigsluster Fleisch- und Wurstspezialitäten ist ein seit 1892 bestehendes Familienunternehmen, das sich auf die Herstellung von Fleisch- und Wurstspezialitäten spezialisiert hat. Das Unternehmen verbindet traditionelle Fleischverarbeitung mit modernen Werten und innovativen Konzepten. Es betreibt drei Eigenmarken: Ludwigsluster (Traditionsmarke seit 1892), BioLust (zertifizierte Bio-Qualität seit 2003) und BioBalance (Bio-Fleisch und Bio-Gemüse-Kombination seit 2021). Das Unternehmen legt Wert auf Nachhaltigkeit, artgerechte Tierhaltung und Partnerschaft mit landwirtschaftlichen Betrieben.

Linnberger Bauern-Hof-Laden in Altenhof - Hofladen mit saisonalem Gemüse, Kartoffeln, Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und Eiern. Lokaler Bauernhof mit Direktverkauf.

Landfleischerei der Agrargenossenschaft Brunow mit Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und regionale Direktvermarktung. Fleischprodukte nach Originalrezepturen des früheren Meisters Gollnik, hergestellt mit Naturgewürzen. Zusätzlich saisonales Obst und Gemüse aus der Region. Betonung auf Transparenz, Futtermittel aus eigenem Anbau (gentechnikfrei), kurze Tiertransporte, Biogasanlage zur Energieerzeugung.

Bio am Hafen ist ein Naturkostladen in Greifswald mit 300 qm Fläche und rund 7.500 Artikeln. Das Sortiment umfasst Naturkost, Naturwaren und Naturkosmetik mit Schwerpunkten auf Frische und Regionalität (Obst, Gemüse, Kühlwaren, Brot, Fleisch, Wurst). Der Laden bezieht 40% der Produkte aus der Region Vorpommern, Mecklenburg und nördliches Brandenburg. Ein großer Teil des Sortiments wird in Bioqualität von Anbauverbänden wie Demeter, Bioland und GÄA angeboten. Der Betrieb ist Demeter-Aktiv-Partner und wird von der Öko-Kontrollstelle kontrolliert.

Pommerngrün ist ein Naturkostladen und Bio-Imbiss in Greifswald. Das Geschäft bietet ein vollständiges Sortiment ökologisch hergestellter Waren mit Schwerpunkt auf frische, regionale Produkte. Es gibt einen Bistro-Bereich mit täglich frisch zubereiteten Mahlzeiten, Salatteller, Suppen, Gerichte, Kuchen und Getränke. Der Betrieb arbeitet mit regionalen Partnern zusammen, darunter Bio-Bauernhof, Bio-Gärtnerei, Käserei und lokale Bäckereien.

Der Siebengiebelhof ist ein biologisch-dynamischer Demeter-zertifizierter Betrieb mit 110 Hektar Land in Drenkow (Ruhner Berge). Der Hof betreibt eine hofeigene Käserei, in der Rohmilchkäse, Quark und Joghurt aus der Milch behörnter Kühe hergestellt werden. Zusätzlich gibt es einen Hofladen, ein Café, Übernachtungsmöglichkeiten und Direktvermarktung per Post.

Stahlbroder NaturGut GmbH ist eine Online-Hofmetzgerei auf dem LandWert Hof in Sundhagen, die hochwertige Fleisch- und Wurstprodukte aus eigener Rinderhaltung anbietet. Der Betrieb betreibt Schlachtung und Verarbeitung nach Bio-Richtlinien mit Fokus auf Tierwohl, maximale Regionalität, schonende Schlachtung und höchste Fleischqualität. Der Inhaber Tobias Voje ist zertifizierter Fleischsommelier.

Biologisch-dynamischer Hof mit Rinderhaltung und Ackerbau im Herzen Mecklenburgs. Mutterkühe grasen auf großzügigen Weiden, Ackerbau auf 90 ha nach Demeter-Richtlinien. Moderne Technik (autonome Maschinen, Photovoltaik, Wärmebilddrohne zum Schutz von Rehkitzen). Hofladen jeden Freitag 14:00-18:00 Uhr.

Denns BioMarkt in Rostock im Kröpeliner Tor Center bietet ein umfassendes Bio-Sortiment mit rund 6.000 zertifizierten Bio-Produkten. Das Angebot umfasst frisches Obst und Gemüse, Backwaren, Bedientheken mit Käse, Wurst und Fleisch, ökologische Drogeriewaren, Naturkosmetik und Bio-Kleidung der Marke Living Crafts. Der Markt legt großen Wert auf regionale Spezialitäten und arbeitet mit lokalen Partnern zusammen.

Denns BioMarkt in Schwerin – ein umfassender Bio-Vollsortiment-Supermarkt mit etwa 6.000 zertifizierten Bio-Produkten. Das Angebot umfasst frisches Obst und Gemüse, Backwaren, Milchprodukte, Käse, Fleisch/Wurst, Drogeriewaren, Naturkosmetik und Bio-Kleidung der Marke Living Crafts. Der Markt legt Wert auf regionale Produkte von lokalen Bio-Erzeugern und bietet Services wie Mittagsgerichte, Vorbestellservice, Getreidemühle und Pfandsystem.

Denns BioMarkt in Wismar ist ein Bio-Vollsortiment-Supermarkt mit rund 6.000 Bio-Produkten. Das Angebot umfasst frisches Obst und Gemüse, ofenfrische Backwaren, ökologische Drogeriewaren, Naturkosmetik und nachhaltige Bio-Kleidung der Marke Living Crafts. Viele Produkte stammen aus der Region und tragen Siegel von Bio-Anbauverbänden. Der Markt bietet zusätzliche Services wie Backwarentheke, Bistro & Café, Käsetheke, Fleisch-Vorbestellung, Brot-Zuschnitt, Getreidemühle und weitere Serviceleistungen.

Hofladen mit Hofcafé und landwirtschaftlichem Betrieb. Hier können Sie sehen woher Ihre Wurst oder Fleisch kommt. Es werden täglich frische Kuchen und Torten gebacken. Der Betrieb bietet auch Hofführungen und Ferienwohnungen an.

Denns BioMarkt in Schwerin ist ein Bio-Supermarkt mit umfassendem Bio-Sortiment für den täglichen Bedarf. Das Sortiment umfasst rund 6.000 Bio-Produkte, darunter frisches Obst und Gemüse, Backwaren, ökologische Drogeriewaren, Naturkosmetik und Bio-Kleidung der Marke Living Crafts. Der Markt legt großen Wert auf regionale Produkte und bietet Services wie Bistro, Café, Backwarentheke, Käsetheke und Wursttheke.