Hof Zandershagen liegt mitten in der Nordvorpommerschen Waldlandschaft, rund 20 Kilometer südlich von Stralsund – ein bäuerlicher Familienbetrieb, der seit 1993 bio-zertifiziert wirtschaftet und auf 260 Hektar Milchkühe, Bullen und Mutterkühe hält. Was hier entsteht, wird auch hier verarbeitet: In der eigenen Hofkäserei entstehen handwerkliche Rohmilchkäse-Spezialitäten, Frischkäse in verschiedenen Sorten, Butter, Joghurt und Quark – alles aus der Milch der eigenen Herde, ohne chemisch-synthetische Dünger oder Pflanzenschutzmittel auf den Weiden.
Rindfleisch und Wurstwaren kommen ebenfalls vom eigenen Bestand und werden von Bio-Fleischermeister Stephen Megges verarbeitet, der Schlachtbetrieb liegt in Stahlbrode – kurze Wege, bekannte Gesichter. Im Hofladen in Zandershagen findest du neben den Hof-eigenen Produkten auch Hof-Brot, regionales Bio-Gemüse und Waren von befreundeten Betrieben aus Vorpommern.
Der Hofladen hat donnerstags und freitags von 13 bis 18 Uhr geöffnet; Frischfleisch gibt es an gesonderten Verkaufstagen, etwa einmal im Monat. Wer in der Region Vorpommern-Rügen echtes Bio aus einer Hand sucht – Käse, Fleisch, Milchprodukte direkt vom Hof – findet in Zandershagen einen Betrieb, der seinen Anspruch seit über drei Jahrzehnten lebt.