Auf dem LandWert Hof in Stahlbrode, im Landkreis Vorpommern-Rügen, betreibt die Stahlbroder NaturGut GmbH eine Hofmetzgerei, die konsequent auf eigene Rinderhaltung nach EU-Bio-Richtlinien setzt. Die Rinder wachsen artgerecht auf, werden hausgeschlachtet und vor Ort handwerklich verarbeitet — kurze Wege, vollständige Rückverfolgbarkeit bis zum einzelnen Tier.
Was du bekommst, ist konkret: Rib-Eye, Filet, Rumpsteak, Flanksteak, Gulasch, Hackfleisch und Burger-Patties — dazu ein breites Wurstangebot mit Pfefferbeißern, Rindersalami, Walnusssalami, Hofbratwurst, Leberwurst und Rinderrohschinken. Fleischsommelier Tobias Voje verantwortet die Verarbeitung, darunter auch Wet Aging und Dry Aging für besondere Reifung.
Im Hofladen in Sundhagen kannst du Montag bis Freitag zwischen 9 und 15 Uhr direkt abholen. Wer nicht aus Vorpommern anreisen kann oder will, bestellt bequem über den Online-Shop — ab 200 Euro Bestellwert ist der Versand kostenlos. Ein Betrieb für alle, die wissen wollen, woher ihr Fleisch kommt — und das auch nachprüfen können.