Herrmannsdorfer Landwerkstätten Glonn GmbH & Co. KG

Die Herrmannsdorfer Landwerkstätten in Glonn, Landkreis Ebersberg, sind ein Bio-Hof mit eigener Metzgerei, Backstube, Käserei, Brauerei und Kaffeerösterei direkt am Ort der Landwirtschaft. Wer hier vorbeikommt, findet Schweine-, Rind-, Kalb- und Schaffleisch, Hähnchen und Eier von Schwäbisch-Hällischen Schweinen, Waldschweinen und Landhuhn, dazu Wurst, Rohmilchkäse, Brot, Brezn, Pizza, Gemüse, Obst und Kartoffeln aus eigenem Anbau – ergänzt durch hauseigenes Schweinsbräu-Bier und geröstetem Kaffee. Der Hofmarkt in Herrmannsdorf ist die zentrale Anlaufstelle, der Brotladen am Marktplatz in Glonn hat rund um die Uhr geöffnet. Weitere eigene Läden gibt es in München, etwa am Viktualienmarkt, in Schwabing und Haidhausen. Zertifiziert nach Bioland, Demeter, Naturland und Biokreis, arbeitet der Betrieb nach dem Prinzip der symbiotischen Landwirtschaft: Tierhaltung, Verarbeitung und Verkauf greifen ohne lange Wege ineinander, unterstützt von über 100 Partnerbauern aus der Region. Wer mehr sehen will, kann an Genussführungen, Handwerkstatt-Kursen oder dem Erntedankfest teilnehmen – oder einfach im Wirtshaus zum Schweinsbräu einkehren und probieren, was der Hof in Glonn und der Region München/Ebersberg täglich frisch produziert.