Kuchen in Hessen

Traditionelle Handwerksbäckerei seit 1869 in Fulda. Backt nach bewährten Rezepten aus vier Generationen mit eigener Herstellung, verwendet frisch gemahlenes Getreide aus der Region und beste ausgewählte Zutaten ohne fragwürdige Zusatzstoffe.

Der antonius Hof ist ein Demonstrationsbetrieb für soziale und ökologische Landwirtschaft in Fulda-Haimbach. Auf 385 Hektar werden landwirtschaftliche Kulturen in acht Fruchtfolgegliedern mit hoher Biodiversität angebaut. Der Betrieb hält Milchkühe, Sauen und Legehennen. Mehr als 100 Menschen arbeiten Hand in Hand unter Respekt vor der Schöpfung. Der Hof bietet ein Hofcafé, einen Hofladen und ist ein Ort der Begegnung für alle Interessierten.

biokaiser ist eine Biobäckerei mit Filiale in Frankfurt Riedberg. Das Unternehmen backt täglich frische Bio-Brote, Brötchen, Süßwaren und pikante Backwaren. Die Biokonditorei produziert saisonal und regional inspiriert.

Bäckerei Gangel ist ein Familienbetrieb und die älteste Bäckerei Frankfurts. Sie backen ihr berühmtes Holzofenbrot nach einem traditionellen, über viele Generationen überlieferten Familienrezept. Das Mehl stammt aus der Region und unterliegt ständiger Qualitätskontrolle. Der naturreine Sauerteig wird täglich neu angesetzt. Die Backwaren enthalten keine Backtriebmittel zur Beschleunigung, sondern nur Hefe, um den vollen Geschmack zu entwickeln. Es werden keinerlei Ersatzprodukte eingesetzt.

Traditionsbäckerei in der 7. Generation mit Produktionsstätte in Niederdorfelden. Bekannt in der Region in und um Frankfurt. Legt Wert auf Frische, Vielfalt, Qualität und Kundennähe. Backt teilweise in der Zentrale und teilweise direkt in den Filialen. Mehl kommt von der Schloßmühle, die ihr Korn von regionalen Bauern bezieht.

Biohof Groß ist ein Bauernhof in Mühlhausen bei Homberg (Efze), der seit 1989 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet wird. Der Betrieb umfasst eine Gärtnerei mit eigenem Gemüseanbau (über 40 verschiedene Kulturpflanzen), einen Hofladen mit Vollsortiment an Biolebensmitteln, eine Hofmanufaktur zur Verarbeitung von Gemüseüberschüssen und ein Hofcafé. Der Hofladen bietet saisonales Gemüse aus eigenem Anbau, regionale Fleisch- und Wurstwaren, Backwaren, Milchprodukte, Käse und Drogerieprodukte. Besonderer Wert wird auf faire Arbeitsbedingungen und regionale Lieferanten gelegt.

Denningers Mühlenbäckerei ist eine Biobäckerei in Frankfurt am Main, die Brotspezialitäten, Kuchen, Tartes und Brötchen herstellt. Der Betrieb ist Bioland-zertifiziert und verfügt über die EU-Öko-Zertifizierung (DE-ÖKO-006).

Biologisch-dynamischer Hof in Hessen mit Fokus auf ökologische Landwirtschaft, Tierwohl und Biodiversität. Betrieben von Dörte und Jens Lorenzen seit 16 Jahren. Regenerative Landwirtschaft mit geschlossenem Betriebskreislauf, extensive Bewirtschaftung, keine Pestizide, regionale Vermarktung, Zweinutzungshühner, Rinder und Ziegen mit Hörnern auf Weiden. Hofladen mit Selbstbedienung.

Guter Gerlach ist eine regionale Bäckerei mit Backstube in Unterhaun, die handwerklich gefertigte Brote, Brötchen, Gebäck und weitere Backwaren mit natürlichen Zutaten aus der heimischen Region herstellt. Das Unternehmen betreibt mehrere Filialen und bietet Backstubenführungen an.

Guter Gerlach ist eine Bäckerei mit Sitz in Unterhaun, die traditionelle Backwaren nach Handwerkskunst herstellt. Das Unternehmen betont die Verwendung natürlicher Zutaten aus der heimischen Region und betreibt mehrere Filialen. Es werden Backstubenführungen angeboten.

Hofgut Oberfeld ist ein biodynamischer Bauernhof in Darmstadt in Bürgerhand, der ökologische Landwirtschaft mit Verarbeitung und Direktvermarktung betreibt. Der Betrieb umfasst Milchwirtschaft mit Hofkäserei, Getreideanbau mit Holzofenbäckerei, Geflügelhaltung, Saisongärten, Agroforst mit Obstbäumen und Streuobst. Im Hofladen werden eigene Produkte sowie Waren von regionalen Bio-Partnern angeboten. Das Hofcafé bietet selbstgebackene Kuchen, fair gehandelten Kaffee und vegetarische/vegane Suppen. Der Hof ist ein Bürgerunternehmen mit etwa 175 Aktionären und beschäftigt heute etwa so viele Menschen wie vor hundert Jahren.

Hofladen der Familie Schmidt in Schlitz-Rimbach mit Wurstspezialitäten aus Turopolje-Schweinen, Marmeladen, Likören und Fruchtaufstrichen in eigener Herstellung. Angebot erweitert durch Produkte regionaler Kollegen wie Eier, Honig und Käse.

biokaiser ist eine Handwerksbäckerei mit über 40 Jahren Tradition, die sich dem achtsamen Umgang mit Natur und Mensch verschrieben hat. Das Unternehmen backt konsequent ökologisch in Handarbeit, frisch und lecker mit kontrollierten biologischen Rohstoffen von Bio-Landwirten und Handelspartnern. Die Bäckerei betreibt mehrere Filialen und legt Wert auf Vielfalt und Nachhaltigkeit.

Loheland ist eine 1919 gegründete humanistische Bildungsstätte und Gemeinschaft mit Kindergarten, Rudolf-Steiner-Schule, Tagungshotel, Café+Laden, Schreinerei und eigener Demeter-Landwirtschaft. Der Fokus liegt auf ganzheitlicher Bildung und individueller Entfaltung.

Rhöner Bauernladen in Poppenhausen bietet leckere Rhöner Spezialitäten saisonal, regional und ökologisch. Der Laden präsentiert die Vielfalt von 53 Rhöner Direktvermarktern sowie eigene Spezialitäten. Angeboten werden ofenfrisches Brot, herzhafte Wurstspezialitäten, Käsespezialitäten, selbstgemachte Marmeladen, Pestos, Eingelegtes, Essige, steingemahlene Senfe und vegetarische Aufstriche. Im Bauernladen können Kunden auch vor Ort Brotzeit und Kuchen mit Getränken genießen.

Erlebniscenter in Tann/Rhön mit Regionalladen, Manufakturen (Bonbonproduktion, Chocolaterie, Marmeladenproduktion), Café und Rhönräuberpark (Indoorspielplatz). Seit 2004 mit über 6000 m² Fläche für Familie, Events und Geburtstage.

Ein Familienbetrieb in der Rhön mit über 70 Jahren Tradition und 3 Generationen. Der Thanhof bietet einen 24h Selbstbedienungs-Hofladen mit selbsterzeugten und regionalen Produkten. Der Betrieb wirtschaftet nachhaltig mit Simmentaler Rinderzucht, Freilandhühnerhaltung und eigenem Gemüseanbau. Aus der Hofküche werden Fleischgerichte, Suppen, Salate und Kuchen angeboten. Regional werden Produkte wie Mehl und Öl bezogen.

Familienbetrieb - Bio-Vollkornbäckerei seit 1983. Spezialisiert auf handwerklich gefertigte Vollkornbrote und Gebäcke aus biologischem Getreide. Betreibt eigene Steinmühle. Arbeitet mit regionalen Bioland- und Demeter-Landwirten aus Vogelsberg und Wetterau zusammen. Verzicht auf Zusatzstoffe, traditionelle Herstellung mit Natursauerteig und Backferment.

Von der Heide Genusserlebnisse ist eine Bäckerei, die hochwertige Gourmetbrote und Backwaren mit Bio-Zertifizierung von Bioland herstellt. Das Unternehmen bietet Gourmetbrote, Baguettes, Stollen, Lebkuchen und Getränke an. Der Betrieb arbeitet mit frischen, saisonalen Zutaten und hat einen Brot-Sommelier sowie einen Bier-Sommelier. Versand ist möglich, Bestellungen per Email oder Fax werden angenommen.

Das Weissenstein ist ein Restaurant mit angebundenem Biomarkt in Kassel, das seit Oktober 2016 beste Lebensmittel aus der Region anbietet. Das Konzept verbindet regionale und ökologische Küche mit handwerklicher Zubereitung. Gegründet von Koch René Müller, arbeitet das Weissenstein eng mit Biobauer Stefan Itter und Biometzger Martin Theisinger zusammen.

Traditionsreiche Bio-Bäckerei der Familie Bihn seit dem 19. Jahrhundert. 100% biologische Produktion im Odenwald in Wald-Michelbach. Alle Backwaren bestehen zu 100% aus biologischen Erzeugnissen. Lieferung Di-Sa in der Umgebung von Wald-Michelbach kostenlos, Postversand deutschlandweit Mi-Fr. Abholung am Verkaufsstand möglich.

BioMarkt mit zwei Standorten (Bad Nauheim und Friedberg) in Hessen. Vollsortiment-Biomarkt mit ca. 8.500 Artikeln in Bad Nauheim (600 m²) und ca. 180 m² in Friedberg. Angeboten werden Biovollsortiment, Bäckerei, Bistro/Café, Frischetheke mit Käse, Fleisch, Wurst, Obst und Gemüse, Molkereiprodukte, Naturkosmetik, Wasch- und Putzmittel. Regionale Lieferanten wie Biohof Dieffenbach, Pappelhof, Shumei, Käsescheune Hungen (Demeter), Bauckhof (Demeter), Hephata (Bioland). Lose-Ware-Station, makrobiotisches Regal, vegane und glutenfreie Produkte gekennzeichnet. Biocaterer Safran beliefert Bistro. Bestellservice für nicht gelistete Produkte. Gebäude mit Fotovoltaikanlage und E-Ladestation.

Bäckereicafé in Frankfurt-Niederrad, Teil der Fleckenbühler-Gemeinschaft. Bietet täglich frisches Bio-Gebäck, Mittagstisch und Getränke. Das Sortiment stammt zum großen Teil aus eigener Bio-Bäckerei und vom Hofgut Fleckenbühl (Getreide, Milch, Käse). Ein Großteil der Produkte trägt das Demeter-Gütesiegel. Mitarbeiter sind Teil einer Suchtselbsthilfe-Gemeinschaft und erhalten Ausbildung. Alle Überschüsse fließen in soziale Arbeit.

Der Gießener Wochenmarkt ist ein seit über 125 Jahren bestehender Wochenmarkt im Herzen Gießens mit rund 70 Ständen. An den Ständen werden Obst, Gemüse, Milcherzeugnisse, Blumen, Back- und Wurstwaren sowie regionale und saisonale Spezialitäten angeboten. Der Markt findet mittwochs und samstags von 7 bis 14 Uhr statt.

Naturkost Blattlaus ist ein inklusionsorientiertes Familienunternehmen mit Landwirtschaft und Direktvermarktung nach den Standards des biologisch-ökologischen Landbaus. Das Unternehmen kultiviert Gemüse nach Bioland-Standards auf zwei Hektar Ackerland und in siebeneinhalb Gewächshäusern. Es betreibt einen Naturkostladen mit zertifiziert biologischem Vollsortiment, ist auf Wochenmärkten in Frankfurt und Wiesbaden vertreten, betreibt ein Hofcafé mit saisonalen Angeboten und bietet Sportprogramme wie Yoga, Zumba und Rückengymnastik an. Der Onlineshop wird eigenverantwortlich von Menschen mit Behinderung betrieben.