Brötchen in Sachsen

Hendels Landbäckerei ist eine traditionelle Bäckerei in Hirschfeld, gegründet 1867. Das älteste, ohne längere Unterbrechung durchweg geöffnete Ladengeschäft mit Eigenproduktion in Hirschfeld. Seit 2007 in der sechsten Generation unter Leitung von Heiko Hendel.

Bio-Bäckerei Spiegelhauer ist eine Handwerksbäckerei, die seit 1991 existiert und sich auf hochwertige Backwaren aus regionalem Bio- und Demeter-Getreide spezialisiert. Das Unternehmen arbeitet eng mit regionalen Landwirten wie dem Demeter Bauernhof Steinert zusammen. Alle Brote werden täglich frisch ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Fertigmischungen hergestellt. Der Sauerteig wird jeden Tag frisch aus Roggenmehl und Wasser hergestellt. Das Sortiment umfasst zahlreiche Varianten für verschiedene Ernährungsweisen (vegan, glutenfrei, ohne Weizen). Der Online-Shop bietet fertige Backwaren und Backzutaten an. Es gibt einen Laden in Lohmen mit Abhol- und Vorbestellmöglichkeit.

Bio-Handwerksbäckerei Spiegelhauer mit Schwerpunkt auf regionale Bio- und Demeter-Getreide. Backt täglich frische Brote, Brötchen, Gebäck und Stollen ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Arbeitet eng mit regionalen Demeter-Bauernhöfen zusammen. Großes Sortiment mit glutenfreien, veganen und speziellen Varianten (z.B. ohne Weizen, basisches Brot). Verkauft auch Backzutaten und Zubehör online und im Ladengeschäft.

Bioladen mit umfangreichem Sortiment aus regionalem und kontrolliert biologischem Anbau. Seit 2017 stehen sie für hochwertige Bio-Lebensmittel, regionale Produkte und persönliche Beratung in familiärer Atmosphäre. Alle Produkte stammen aus nachhaltiger, ökologischer Landwirtschaft und sind naturbelassen. Partner von Too Good To Go gegen Lebensmittelverschwendung und Abholstation für Leipziger Bodenschätze. Zusätzliche Services: LVZ-Poststelle, Lieferservice, flexible Öffnungszeiten nach Absprache, Gutscheine und Präsentkörbe.

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden). Gegründet vor über 10 Jahren. Brote werden von Hand geformt, ohne Backmittel und Zusatzstoffe. Online-Shop mit deutschlandweitem Versand, Präsenz auf Märkten in Leipzig und Halle.

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, gegründet vor über 10 Jahren. Spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden), handgeformte Brote ohne Zusatzstoffe. 100% Bio-Zertifizierung. Deutschlandweiter Versand sowie Verkauf über Fachgeschäft Leipzig, marktbox Lossatal und verschiedene Wochenmärkte. Betreiber: Ricardo Fischer, Bäckermeister und Brotsommelier.

Biokonditorei und Bäckerei Bucheckchen ist ein Familienbetrieb mit Tradition seit 1964, spezialisiert auf handwerklich hergestellte Bio-Backwaren und Konditoreiprodukte. Der Betrieb wurde 2009 vollständig auf Bio-Produktion umgestellt und arbeitet nach ökologischen Kriterien. Die Bäckerei hat mehrere Auszeichnungen erhalten, darunter den Innovationspreis 2005 für Bio-Konditoreiwaren und den 3. Platz des Zukunftspreises der Handwerkskammer Dresden 2025. Das Sortiment umfasst Bio-Brote, -Brötchen, Feinbackwaren, Kuchen, Hochzeits- und Festtagstorten, Dresdner Christstollen und Bio-Eis. In jedem Bereich gibt es auch Produkte für Allergiker.

Elbweiderind ist ein nachhaltiger Rindfleischbetrieb an der Elbe bei Torgau (Nordsachsen). Seit 2017 hält Matthias Schneider Hereford-Rinder 100% artgerecht im Freien auf den Elbweiden mit vorwiegender Fütterung durch Weidegras von eigenen Flächen – ohne Hormone oder Antibiotika. 2021 vom Freistaat Sachsen für tiergerechte und umweltverträgliche Haltung ausgezeichnet. Ergänzt das Sortiment durch regionale Partner (Bio-Eier, Kartoffeln, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Kräuterseitlinge) und die Schwester-Regionalmarke Gartenmahlzeit (100% pflanzliche Bio-Produkte aus der Region Leipzig). Bietet zwei Hofläden (Leipzig-Liebertwolkwitz: Do 10-19 Uhr; Pülswerda/Torgau: Fr 14-17 Uhr) sowie Lieferservice nach Leipzig (Mi).

Elbweiderind ist ein Betrieb an der Elbe bei Torgau (Sachsen), der seit 2017 nachhaltiges, natürliches Rindfleisch von Hereford-Rindern in ganzjähriger Freilandhaltung erzeugt. Die Tiere werden vorwiegend mit Weidegras von eigenen Flächen gefüttert, ohne Hormone oder Antibiotika. Der Betrieb wurde 2021 vom Freistaat Sachsen für "Tiergerechte und umweltverträgliche Haltung" ausgezeichnet. Neben eigenem Rindfleisch bietet Elbweiderind ein breites Sortiment regionaler Lebensmittel von befreundeten Landwirten aus Nordsachsen (Kartoffeln, Bio-Eier, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Pilze) sowie pflanzliche Bio-Produkte der Schwester-Marke Gartenmahlzeit. Der Betrieb betreibt zwei Hofläden in Leipzig-Liebertwolkwitz und Pülswerda und bietet Lieferdienste für Leipzig an.

Familienbetrieb Hofmanufaktur vom Huttenberg in Langhennersdorf (Mittelsachsen). Produziert naturbelassene und biologisch erzeugte Lebensmittel, spezialisiert auf kaltgepresste Bio-Öle, Essige, Senfe, Nudeln aus sächsischem Dinkel und weitere Manufakturprodukte. Betrieb von Katja und Danilo Braun seit 2016. Eigener Hofladen (ca. 25 m²) mit Eigenprodukten und sorgfältig ausgewählten Bio-Lebensmitteln von regionalen Anbietern. Online-Shop mit Versand deutschlandweit.

Handwerkliche Naturbackstube in Leipzig Connewitz, die nach alter Tradition frische Backwaren ohne Weizenmehl, Zusatz- und Konservierungsstoffe aus regionalen und saisonalen Produkten herstellt. Verwendet hauseigene Natursauerteige und verschiedene Getreidearten wie Dinkel, Emmer, Einkorn. Orientiert sich an Slowfood und Slowbakery Prinzipien. Nachhaltig ausgerichtet mit Pfandbechersystem und Lebensmittelspenden.

C.F. Rolle GmbH ist eine traditionelle Mühle im Erzgebirge (Waldkirchen/Erzgebirge) mit Geschichte. Das Unternehmen betreibt eine Bio-Mühle und einen Hofladen mit breitem Sortiment an Bio- und klassischen Waren. Neben Mehlen, Backmischungen, Körnern und Saaten bietet der Hofladen auch Müsli, Gebäck, Aufstriche und regionale Spezialitäten sowie Bio-Frischwaren wie Butter und Joghurt. Die Mühle liefert Produkte mit hoher Handwerkskunst und Qualität.

Biovelo ist ein Bio-Lieferdienst in Dresden, der 100% Bio-Qualität mit bequemer Lieferung bis zur Haustür anbietet. Der Service funktioniert ohne Abo und nutzt E-Lastenräder oder E-Autos für die Lieferung. Günstiger wird es mit einer VG-Mitgliedschaft. Der Dienst wird von der VG Verbrauchergemeinschaft eG betrieben.