Brötchen in Sachsen

Bio-Bäckerei Spiegelhauer ist eine Handwerksbäckerei, die seit 1991 existiert und sich auf hochwertige Backwaren aus regionalem Bio- und Demeter-Getreide spezialisiert. Das Unternehmen arbeitet eng mit regionalen Landwirten wie dem Demeter Bauernhof Steinert zusammen. Alle Brote werden täglich frisch ohne Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe und Fertigmischungen hergestellt. Der Sauerteig wird jeden Tag frisch aus Roggenmehl und Wasser hergestellt. Das Sortiment umfasst zahlreiche Varianten für verschiedene Ernährungsweisen (vegan, glutenfrei, ohne Weizen). Der Online-Shop bietet fertige Backwaren und Backzutaten an. Es gibt einen Laden in Lohmen mit Abhol- und Vorbestellmöglichkeit.

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden). Gegründet vor über 10 Jahren. Brote werden von Hand geformt, ohne Backmittel und Zusatzstoffe. Online-Shop mit deutschlandweitem Versand, Präsenz auf Märkten in Leipzig und Halle.

Hendels Landbäckerei ist eine traditionelle Bäckerei in Hirschfeld, gegründet 1867. Das älteste, ohne längere Unterbrechung durchweg geöffnete Ladengeschäft mit Eigenproduktion in Hirschfeld. Seit 2007 in der sechsten Generation unter Leitung von Heiko Hendel.

Bio-Handwerksbäckerei Spiegelhauer mit Schwerpunkt auf regionale Bio- und Demeter-Getreide. Backt täglich frische Brote, Brötchen, Gebäck und Stollen ohne Zusatzstoffe und Konservierungsstoffe. Arbeitet eng mit regionalen Demeter-Bauernhöfen zusammen. Großes Sortiment mit glutenfreien, veganen und speziellen Varianten (z.B. ohne Weizen, basisches Brot). Verkauft auch Backzutaten und Zubehör online und im Ladengeschäft.

Bioladen in Markranstädt (OT Seebenisch) seit 2017. Führt umfangreiches Sortiment aus regionalem und kontrolliert biologischem Anbau. Über 3500 Bio-Artikel: Obst, Gemüse, Milchprodukte, Käse, Eier, Fleisch, Wurst, Honig, Aufstriche, Gewürze, Kaffee, Tee, Säfte, vegane/vegetarische Spezialitäten, glutenfreie und laktosefreie Lebensmittel, hausgemachte Suppen und Fleischfertiggerichte im Weckpfandglas, Tiefkühlkost, Naturkostprodukte, Nahrungsergänzungsmittel, ätherische Öle, Drogerieartikel, Waschmittel und Hygieneprodukte. Persönliche Beratung zu Ernährung und Gesundheit. Partner von Too Good To Go (Lebensmittelrettung) und Leipziger Bodenschätze (regionale Abokiste). Samstags frisch gebackene Brötchen und Croissants. Zusatzservices: LVZ-Poststelle, Paketannahme, Lieferservice, flexible Öffnungszeiten nach Absprache, Gutscheine, Präsentkörbe, Firmenservice.

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, gegründet vor über 10 Jahren. Spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden), handgeformte Brote ohne Zusatzstoffe. 100% Bio-Zertifizierung. Deutschlandweiter Versand sowie Verkauf über Fachgeschäft Leipzig, marktbox Lossatal und verschiedene Wochenmärkte. Betreiber: Ricardo Fischer, Bäckermeister und Brotsommelier.

Elbweiderind ist ein nachhaltiger Rindfleischbetrieb an der Elbe bei Torgau (Nordsachsen). Seit 2017 hält Matthias Schneider Hereford-Rinder 100% artgerecht im Freien auf den Elbweiden mit vorwiegender Fütterung durch Weidegras von eigenen Flächen – ohne Hormone oder Antibiotika. 2021 vom Freistaat Sachsen für tiergerechte und umweltverträgliche Haltung ausgezeichnet. Ergänzt das Sortiment durch regionale Partner (Bio-Eier, Kartoffeln, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Kräuterseitlinge) und die Schwester-Regionalmarke Gartenmahlzeit (100% pflanzliche Bio-Produkte aus der Region Leipzig). Bietet zwei Hofläden (Leipzig-Liebertwolkwitz: Do 10-19 Uhr; Pülswerda/Torgau: Fr 14-17 Uhr) sowie Lieferservice nach Leipzig (Mi).

Elbweiderind ist ein Betrieb an der Elbe bei Torgau (Sachsen), der seit 2017 nachhaltiges, natürliches Rindfleisch von Hereford-Rindern in ganzjähriger Freilandhaltung erzeugt. Die Tiere werden vorwiegend mit Weidegras von eigenen Flächen gefüttert, ohne Hormone oder Antibiotika. Der Betrieb wurde 2021 vom Freistaat Sachsen für "Tiergerechte und umweltverträgliche Haltung" ausgezeichnet. Neben eigenem Rindfleisch bietet Elbweiderind ein breites Sortiment regionaler Lebensmittel von befreundeten Landwirten aus Nordsachsen (Kartoffeln, Bio-Eier, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Pilze) sowie pflanzliche Bio-Produkte der Schwester-Marke Gartenmahlzeit. Der Betrieb betreibt zwei Hofläden in Leipzig-Liebertwolkwitz und Pülswerda und bietet Lieferdienste für Leipzig an.

Familienbetrieb Hofmanufaktur vom Huttenberg in Langhennersdorf (Mittelsachsen). Produziert naturbelassene und biologisch erzeugte Lebensmittel, spezialisiert auf kaltgepresste Bio-Öle, Essige, Senfe, Nudeln aus sächsischem Dinkel und weitere Manufakturprodukte. Betrieb von Katja und Danilo Braun seit 2016. Eigener Hofladen (ca. 25 m²) mit Eigenprodukten und sorgfältig ausgewählten Bio-Lebensmitteln von regionalen Anbietern. Online-Shop mit Versand deutschlandweit.

Handwerkliche Naturbackstube in Leipzig Connewitz, die nach alter Tradition frische Backwaren ohne Weizenmehl, Zusatz- und Konservierungsstoffe aus regionalen und saisonalen Produkten herstellt. Verwendet hauseigene Natursauerteige und verschiedene Getreidearten wie Dinkel, Emmer, Einkorn. Orientiert sich an Slowfood und Slowbakery Prinzipien. Nachhaltig ausgerichtet mit Pfandbechersystem und Lebensmittelspenden.