Der Biotal Eselsburg in Herbrechtingen, mitten im Landkreis Heidenheim in Baden-Württemberg, ist seit über 30 Jahren ein echter Bioland-Betrieb — mit allem, was dazugehört: eigene Milchwirtschaft, Fleisch, Gemüse, Eier und eine Käserei, die handwerklich und konsequent ökologisch arbeitet. Wer hier einkauft, weiß, woher die Produkte kommen.
Im Hofladen an der Talstraße findest du eine außergewöhnlich breite Auswahl: Joghurt, Quark, Käse, Butter und Eis aus eigener Produktion, dazu Fleisch und Wurst von Rind, Lamm, Ziege, Kalb, Büffel, Pute und Schwein, außerdem Gemüse, Eier, Mehl und Naturkost. Das angegliederte Bistro serviert ein Wochenmenü mit Biotal-Produkten — ein guter Grund, etwas länger zu bleiben. Wer nicht immer selbst vorbeikommen kann, nutzt das Milchmobil: ein Lieferservice, der ein- bis zweimal pro Woche direkt nach Hause kommt.
Der Hofladen ist montags bis freitags von 8:30 bis 18:30 Uhr geöffnet, samstags von 7:30 bis 16:00 Uhr. Darüber hinaus bietet der Hof Hofführungen, Bauernhofpädagogik und ein WWOOF-Programm — und ist Teil der Bio-Musterregion Heidenheim Plus. Wer regionales Bio aus dem Brenztal sucht, ist hier richtig.