Bioland-Betriebe im Kreis Uelzen

Bauck Mühle ist ein Hersteller von Bio- und Demeter-Produkten mit Fokus auf Backmischungen, Flocken, Müslis, Cerealien, Mehle und weitere Getreideverarbeitungsprodukte. Der Online-Shop bietet kostenlose Versandab 69€. Das Unternehmen hat seine Wurzeln auf den Bauckhöfen, Pionieren der biologisch-dynamischen Landwirtschaft, und ist eng mit diesen verbunden.

Familienbetrieb in der Lüneburger Heide, spezialisiert auf den ökologischen Anbau und die Züchtung von über 100 historischen und alten Kartoffelsorten. Der Hof bewahrt Sortenvielfalt, züchtet robuste biologische Kartoffelsorten und verbindet Tradition mit innovativer Direktvermarktung. Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau seit 2013.

Biolandhof Mammoißel ist ein kontrollierter Bioland-Betrieb seit 1984, der in Mammoißel (Luckau) biologisches Gemüse, Schafprodukte, Brote aus dem Holzbackofen und Säfte erzeugt. Der Betrieb wirtschaftet konsequent ökologisch mit Fokus auf Sortenvielfalt und Verzicht auf künstliche Dünger, Herbizide und Pestizide. Seit Mai 2023 bietet der Hof Ernte-Anteile (SoLaWi) direkt ab Hof und über einen Abholraum in Hansen an.

Die Bio-Mühle Göddenstedt ist eine der größten reinen Biomühlen Deutschlands und spezialisiert sich auf die Vermahlung von Bio-Getreide. Die ehemalige Windmühle verarbeitet jährlich bis zu 30.000 Tonnen Getreide und bietet diverse Mahlgrade und Kornarten an.

Hof Ellenberg ist ein Familienbetrieb in Barum (Lüneburger Heide), spezialisiert auf den ökologischen Anbau und die Züchtung von über 100 Kartoffelsorten – historische, alte und eigengezüchtete Sorten in großer Vielfalt. Der Hof arbeitet nach Bioland-Richtlinien (seit 1990), ist Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau und Mitglied bei Bioverita. Kernziel ist die Erhaltung und Vermarktung von Kartoffelvielfalt, unabhängig von großen Saatgutkonzernen. Neben Bio-Speisekartoffeln werden Bio-Pflanzkartoffeln und Bio-Saatgut direkt vermarktet. Vertrieb erfolgt über Hofladen (mit Öffnungszeiten), Onlineshop und an Landwirte/Händler.

BioGut Bauck ist ein Bio-Betrieb in der Lüneburger Heide mit 290 Hektar, spezialisiert auf artgerechte Nutztierhaltung (Deutsch Angus-Rinder, Lämmer, Schweine, Hähnchen) seit über 20 Jahren. EU-Öko-zertifiziert seit 2004, Bioland-Mitglied seit 2010. Bietet neben Bio-Fleischverkauf auch Gastronomie, Übernachtungen, Nutztiersafari, Events und Hochzeiten.

Bio-Landwirtschaftsbetrieb aus Bad Bevensen in der Lüneburger Heide. Sönke Strampe ist Bio-Landwirt, der seit 2015 den Familienbetrieb führt. Spezialisiert auf den Anbau von Süßkartoffeln seit 2016, gehört zu den ersten Betrieben in der Region mit dieser Kultur. Verkauf erfolgt ausschließlich über Online-Shop mit Direktversand per Post bundesweit innerhalb Deutschlands.

Martinshof e.V. ist eine Lebens- und Arbeitsgemeinschaft für Menschen mit Beeinträchtigung im Herzen der Lüneburger Heide. Seit 1990 bietet der Betrieb etwa 60 Menschen mit Assistenzbedarf Lebens- und Arbeitsplätze. Der Martinshof bewirtschaftet ein landwirtschaftliches Demeter-Gelände mit biologisch-dynamischer Landwirtschaft und Tierzucht. Die Bewohnenden leben in familienähnlichen Strukturen und arbeiten in verschiedenen Bereichen wie Landwirtschaft, Gartenbau und Lebensmittelverarbeitung mit.

Biolandhof Ostermann, ein seit 2019 vollständig ökologisch nach Bioland-Richtlinien bewirtschafteter Betrieb in der Lüneburger Heide. Der Hof betreibt seit dem 15. Jahrhundert Ackerbau und hat sich auf kontrolliert ökologischen Tee- und Gewürzpflanzenanbau, Saatgutvermehrung und Ölmühle spezialisiert. Geleitet von Jörg-Wilhelm Ostermann (Dipl.-Ing. Landwirt) und Verena Ostermann (Heilpflanzenexpertin).