Der Biolandhof Mammoißel in Mammoißel bei Bad Bevensen ist ein Bioland-Betrieb mit langer Geschichte: Seit 1984 wirtschaftet der Hof konsequent ökologisch — ohne künstliche Dünger, Herbizide oder Pestizide. Im Landkreis Uelzen findest du hier eine bemerkenswerte Sortenvielfalt: 60 bis 90 Gemüsekulturen, Kräuter, Salate, Tomaten, Paprika, Kürbisse, verschiedene Kohlsorten und Obst wie Äpfel, Birnen, Quitten und Pflaumen. Dazu kommen Säfte aus eigenem Obst und Gemüse sowie Brote, die im Holzbackofen gebacken werden — aus Sauerteig oder mit Gewürzen.
Wer tiefer einsteigen möchte: Seit Mai 2023 bietet der Hof Ernte-Anteile im SoLaWi-Modell an, abholbar direkt ab Hof in Mammoißel oder über einen Abholraum in Hansen. Zur Herde gehören Milchschafe, deren Fleisch, Wurst und Felle ebenfalls erhältlich sind. Streuobstwiesen mit Wildkräutern und Insektenhabitaten runden das Bild eines Betriebs ab, der Ökologie ernst nimmt.
Einen festen Hofladen gibt es nicht — Zugang am besten vorab per Telefon oder E-Mail klären. Für alle, die im Raum Bad Bevensen echtes regionales Bio mit persönlichem Bezug suchen, ist Mammoißel eine gute Adresse.