Der Biolandhof Ellenberg in Barum, im Landkreis Uelzen mitten in der Lüneburger Heide, ist eine der ungewöhnlichsten Adressen für Bio-Kartoffeln in Niedersachsen: Über 100 historische und alte Kartoffelsorten werden hier auf rund 80 Hektar angebaut — darunter Raritäten, die du im Supermarkt schlicht nicht findest. Der Familienbetrieb ist seit über 35 Jahren Bioland-Mitglied und zusätzlich Bioverita-zertifiziert, züchtet eigene robuste Sorten, gewinnt sein Saatgut selbst und gibt es ohne Nachbaugebühren weiter. Dass das keine Selbstvermarktung ist: Der Hof hat den Sortenschutzstreit um die Sorte Linda gewonnen, den Bundesökoförderpreis 2011 erhalten und 2018 mit der Roten Emmalie die Kartoffel des Jahres gestellt.
Im Hofladen mit Selbstbedienung bekommst du Bio-Speise- und Bio-Pflanzkartoffeln direkt ab Hof — gentechnikfrei, unbehandelt, sortenrein. Wer nicht vor Ort ist, kann über den Onlineshop auf kartoffelvielfalt.de bestellen; der Versand läuft bundesweit. Aktuell gilt Betriebsurlaub bis zum 24. Juli 2026, danach lohnt sich der Weg nach Barum für alle, die Sortenvielfalt und kurze Wege ernst nehmen.