Vorwerk Podemus wirtschaftet seit 1991 biologisch — damit gehört der Betrieb zu den Pionieren des ökologischen Landbaus in Sachsen. Der Haupthof liegt in Dresden-Podemus, doch wer in Bautzen lebt, muss nicht weit fahren: Ein eigener Bio-Markt macht das Sortiment des Hofes direkt in der Hochschulstadt zugänglich.
Was du bekommst, ist bemerkenswert vielfältig. Die Hoffleischerei — seit 1999 mit handwerklicher Schlachtung auf dem Hof — liefert Rind, Schwein, Lamm, Kalb und Geflügel sowie Spezialitäten wie Käsebratwurst und Gyros-Spieße. Seit 2020 betreibt Vorwerk Podemus zusätzlich eine eigene Hofmolkerei mit Heumilch von einer 80-köpfigen Kuhherde, die von April bis Oktober auf der Weide steht. Daraus entstehen Rohmilch, Quark, Frischkäse, Ziger und Eis. Dazu kommen Äpfel vom Streuobst, Apfelsaft, Gemüse und Produkte regionaler Bio-Nachbarbetriebe.
Der Betrieb ist Bioland-zertifiziert und setzt auf kurze Wege: eigene Tiere, eigene Verarbeitung, eigener Verkauf — ohne anonyme Zwischenhändler. Für Bautzener Kundinnen und Kunden ist das eine verlässliche Quelle für echtes regionales Bio aus dem Landkreis Bautzen, mit einer Tiefe im Sortiment, die der klassische Supermarkt kaum erreicht.