Bio-Bauernhöfe im Kreis Bautzen

Vorwerk Podemus ist ein ökologischer Mehrzweckbetrieb in Dresden (Podemuser Ring 1, 01156 Dresden), der seit 1991 biologisch wirtschaftet. Der Betrieb umfasst Ökologischen Landbau, eine Hoffleischerei (seit 1999, modernisiert 2009), eine Hofmolkerei (seit Februar 2020), einen Hofmarkt mit Direktverkauf, mehrere Bio-Märkte in der Region und Unverpackt-Angebote. Der Betrieb wird als Ökobetrieb mit Kernidentität in biologischer Produktion beschrieben.

Bio-Landwirtschaftsbetrieb Hommel in Gräfenhain (Königsbrück, Sachsen). Familiengeführter Bauernhof mit 250 Hektar Acker- und Grünland. Betreibt integrierte Kreislaufwirtschaft mit Ackerbau und Tierhaltung. Von Geburt über Aufzucht, Fütterung mit hofeigenen Futtermitteln bis zur Schlachtung in eigener Schlachtstätte und Direktvermarktung. Bio-zertifiziert seit 2008. Arbeitet mit regionalen Produzenten zusammen.

Familiengeführter Bauernhof in dritter Generation in der Lausitz nahe Wittichenau (Landkreis Bautzen, 60 km von Dresden). Betrieb mit ca. 300 ha Fläche, etwa 20 Mitarbeitern, vier Verkaufsfahrzeugen und vier festen Marktständen in der Region. Haltung von Rindern, Schweinen, Geflügel, Pferden und weiteren Tieren. Schwerpunkte: Fleisch und Wurstwaren aus eigener Hoffleischerei, Feldgemüseanbau, Gemüseanbau unter Glas, Getreideanbau. Ökologischer Gemüseanbau, artgerechte Landwirtschaft, nachhaltige Produkte.

Hofkäserei Schönborn fertigt seit 2016 regional Käsespezialitäten aus BIO-Milch. Das Sortiment reicht von mild bis herzhaft, vom Butterkäse über Gouda bis zu würzigen Sorten wie Bergkäse, Raclette oder Cheddar. Der Hofladen befindet sich in Schönborn nahe Dresden (Langebrückerstr. 11, 01465 Schönborn). Es gibt auch einen Hofautomaten und weitere Verkaufsstellen in Dresden und Umgebung.

Abo-Hauslieferservice für kontrolliert ökologische Produkte in Bautzen und Umgebung. Regelmäßige Lieferung von Obst, Gemüse der Saison, Vollkornbackwaren und Milchprodukten in Bio-Qualität, meist von regionalen Produzenten. Bestandteil des Bio-Landwirtschaftsbetriebes H. Sprang mit 36 ha Acker- und 9 ha Grünland.

Teichwirtschaft mit Hofladen im Biosphärenreservat Oberlausitzer Heide- und Teichlandschaft, südlich von Hoyerswerda. Bewirtschaftung naturbelassener Teiche, Hauptprodukt Karpfen als Satz- und Speisefisch, daneben Neben- und Wildfischarten. Eigene Verarbeitungs- und Vermarktungsstätte seit 1995 mit Räucherei. Bundesweit Versand, saisonal fast ganzjährig.