Der Bauernmarkt Spansberg in Gröditz, im Landkreis Meißen, ist der Hofladen der Familie Nosofsky – ein Landwirtschaftsbetrieb, der ganz auf Direktvermarktung setzt. Hier bekommst du Fleisch von Tieren, die noch draußen leben: Büffel und Wasserbüffel, Weideschweine, Sikawild sowie Enten und Gänse. Gefüttert wird ökologisch und extensiv, mit Gras, Heu, Silage und eigenem Getreide vom Hof – kein Kraftfutter, keine Masse, sondern die Devise „Klasse statt Masse".
Die Wasserbüffel übernehmen auf den Weiden bei Gröditz nebenbei einen wichtigen Job: Sie pflegen die Landschaft und halten die Flächen naturschutzgerecht offen. Das Fleisch reift 2 bis 4 Wochen, bevor es zu dir kommt – so entsteht die Qualität, für die der Betrieb bekannt ist.
Wer im sächsischen Landkreis Meißen auf der Suche nach Fleisch aus artgerechter, naturnaher Haltung ist, wird beim Bauernmarkt Spansberg fündig. Die Kombination aus Weidewirtschaft, langlebigen, robusten Rassen und kurzer Vermarktung ab Hof macht den Unterschied zur anonymen Supermarktware. Schau vorbei und überzeug dich selbst, was ökologische Tierhaltung „Klasse statt Masse" konkret bedeutet.