Hof Isenbüttel in der Gemeinde Wasbüttel, Landkreis Gifhorn, ist mehr als ein gewöhnlicher Bio-Betrieb: Als heilpädagogischer Bauernhof bietet er 22 erwachsenen Menschen mit geistiger Behinderung einen Ort zum Wohnen, Arbeiten und Leben – eingebettet in eine konsequent ökologische Landwirtschaft nach Bioland-Richtlinien.
Im Hofladen direkt auf dem Gelände findest du eine bemerkenswert breite Auswahl aus eigener Erzeugung: Gemüse und Salate vom Feld, Eier von Freilandhühnern aus dem mobilen Hühnerstall, Fleisch und Wurstwaren von Schweinen, die auf Außenweiden artgerecht gehalten werden, dazu Hähnchen, Enten und Gänse. Ergänzt wird das Sortiment durch Brot vom Biobäcker, Milch- und Käseprodukte, Honig aus Isenbüttel, Tofu, vegetarische Produkte sowie Öko-Bier, Säfte und Tee. Der Hofladen hat montags, dienstags und donnerstags von 9:30 bis 14:00 Uhr geöffnet, freitags bis 18:00 Uhr und samstags von 9:00 bis 13:00 Uhr. Sonntagnachmittag lädt das angeschlossene Hofcafé von 14:30 bis 17:00 Uhr ein.
Als offizieller Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau im bundesweiten Netzwerk der BLE ermöglicht der Hof auch offene Betriebsbesichtigungen – ein seltener Einblick in echten ökologischen Landbau in der Lüneburger Heide.