Der Ziegenhof Lauterbach liegt in Stolpen im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge und ist ein Bioland-zertifizierter Familienbetrieb, der seit 2004 rund 110 Milchziegen hält. Von März bis Anfang November grasen die Tiere auf der Weide, gefüttert wird mit Futter und Getreide aus eigenem Anbau. In der hofeigenen Käserei entstehen daraus handwerkliche Ziegenkäsespezialitäten wie Frisch-, Weich- und Schnittkäse, Ziegenquark und Sorten wie Zieglinde, Ziegbert oder Burggeist. Saisonal gibt es außerdem Ziegenfleisch, Ziegenwurst, Ziegensalami und weitere Wurstspezialitäten, die in Kooperation mit der Bio-Fleischerei Mörl entstehen.
Verkauft wird alles im Hofladen in der Dorfstr. 110 – geöffnet dienstags und freitags von 14 bis 18 Uhr. Wer sich für Landwirtschaft und Käseherstellung interessiert, kann auf dem Hof außerdem ein FÖJ absolvieren oder ein Praktikum machen. Mit eigener Tierwirtin und Käsereimitarbeiterin steht hier echtes Handwerk hinter jedem Produkt. Wer in der Sächsischen Schweiz-Osterzgebirge auf der Suche nach Ziegenkäse und -fleisch aus ökologischer, regionaler Erzeugung ist, findet in Stolpen einen verlässlichen Ansprechpartner ab Hof.