Vollkornbrot direkt vom Bio-Betrieb

Vollkornbäckerei und Bioladen mit mehreren Filialen in der Region Hagen/Wetter/Schwerte/Herdecke. Handwerkliche Bäckerei mit guten Zutaten, eigener Backstube und angeschlossenem Bioladen.

Bio-Vollwert Bäckerei Wehr - seit 1886 in 5. Generation tätig. Traditionelle Handwerkskunst mit Fokus auf Sauerteig-Brote ohne Hefe oder Zusatzstoffe, Vollkornverarbeitung und regionale Partnerschaften mit Landwirten. Als eine der besten Bäckereien Deutschlands ausgezeichnet.

Holzofenbäckerei Reichhardt ist ein Familienbetrieb in Schenklengsfeld (Hessen), der seit 1932 besteht und in dritter Generation geführt wird. Die Bäckerei backt traditionell nach alten Methoden in einem Altdeutschen Holzofen, verzichtet auf Backmischungen und Zusatzstoffe und bietet handwerklich hergestellte Backwaren an. Der Verkauf erfolgt direkt in der Backstube sowie auf Wochenmärkten in Fulda und Hünfeld.

Biologischer Familienbetrieb mit Getreideanbau, Milchviehhaltung und Direktvermarktung von Bioprodukten. Seit 2000 nach biologischen Richtlinien bewirtschaftet, seit 2012 Mitglied bei Bioland. Produziert Vollkornbrote, Mehle und Hülsenfrüchte aus eigenem Anbau.

Bio-Vollkornbäckerei mit Tradition seit 1982. Alle Produkte aus 100% Vollkorn und kontrolliert biologischem Anbau. Hauseigene Getreidemühle, handwerkliche Herstellung, keine chemischen Backmittel. 5 Filialen in Heidelberg. Seit über 40 Jahren Biopioniere mit Fokus auf Umweltschutz und faire Arbeitsbedingungen.

Die Bannmühle ist ein Biolandbetrieb in einer historischen Großmühle am Glan in Odernheim (Rheinland-Pfalz). Der Hof betreibt Rinderhaltung mit Glanrindern (bedrohte Nutztierrasse), Obstanbau mit teils vergessenen Obstsorten, Hühnerhaltung und eine Kelterei. Das Obst wird zu hochwertigen Säften verarbeitet. Der Hof ist ein Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau und bietet Gästezimmer und Tagungshaus an.

Handwerksbäckerei im Landkreis Leipzig, spezialisiert auf Bio-Sauerteigbrot mit langer Teigreife (mindestens 16 Stunden). Gegründet vor über 10 Jahren. Brote werden von Hand geformt, ohne Backmittel und Zusatzstoffe. Online-Shop mit deutschlandweitem Versand, Präsenz auf Märkten in Leipzig und Halle.

Biomarkt Voerde ist ein Fachgeschäft für zertifizierte Bio-Lebensmittel und Naturkost in Voerde am Niederrhein. Der Markt bietet ein vollständiges Bio-Sortiment mit Fokus auf regionale Direktvermarktung von ökologischen Höfen aus dem Kreis Wesel. Kern des Angebots sind frische Backwaren, Käsetheke mit Heumilchprodukten, saisonales Obst und Gemüse, Feinkost, vegane Produkte, Unverpackt-Station sowie zertifizierte Naturkosmetik. Alle Produkte erfüllen mindestens die EG-Öko-Verordnung; viele tragen Bioland-, Demeter- oder Naturland-Siegel. Der Betrieb legt Wert auf Transparenz, persönliche Beratung und Müllvermeidung.

Bioland-Hofladen der Gronenfelder Werkstätten gGmbH mit angeschlossener Brotbäckerei. Führt ausschließlich Produkte aus kontrolliert-biologischem Anbau, artgerechter Tierhaltung und wertschonender Verarbeitung. Seit über 30 Jahren Herstellung von Vollkornbrot aus eigenem Bioland-Anbau mit traditioneller Verarbeitung ohne künstliche Zusätze.

Kleinerer landwirtschaftlicher Familienbetrieb in Willschütz, Thüringen, seit 1575 in Familienbesitz. Seit 1991 Mitglied im Bioland-Verband und ökologisch-biologisch wirtschaftend. Betrieb mit mehreren Betriebszweigen: Gemüse- und Obstanbau, hofeigene Backstube, Fleischerei, Eierproduktion. Versorgt hauptsächlich Kunden der Region zwischen Jena, Gera und Naumburg. Ziele sind die Bewahrung einer lebenswerten Umwelt durch naturgerechte Wirtschaftsweise und Erzeugung hochwertiger Nahrungsmittel, Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und leichtlösliche Düngemittel, Bewahrung bäuerlichen Handwerks.

Rhöner Bauernladen in Poppenhausen bietet leckere Rhöner Spezialitäten saisonal, regional und ökologisch. Der Laden präsentiert die Vielfalt von 53 Rhöner Direktvermarktern sowie eigene Spezialitäten. Angeboten werden ofenfrisches Brot, herzhafte Wurstspezialitäten, Käsespezialitäten, selbstgemachte Marmeladen, Pestos, Eingelegtes, Essige, steingemahlene Senfe und vegetarische Aufstriche. Im Bauernladen können Kunden auch vor Ort Brotzeit und Kuchen mit Getränken genießen.

Duisburg Unverpackt ist der erste Unverpackt-Laden in Duisburg, gegründet im Juli 2019. Der Laden bietet Lebensmittel und Non-Food-Produkte in unverpackter Form an. Kunden bringen ihre eigenen Behältnisse mit oder kaufen diese vor Ort, wiegen sie, befüllen sie mit Produkten ihrer Wahl und zahlen an der Kasse. Der Betrieb legt großen Wert auf umweltbewusstes wirtschaftliches Handeln, die Herkunft der Produkte, deren Herstellungsbedingungen, Transportwege und einen verantwortungsvollen Umgang mit den Produkten. Seit Januar 2022 ist Angelika Sanders Inhaberin.

Handwerkliche Bäckerei Siegwart seit 1934, spezialisiert auf Bio-Vollkornbrote nach alten Hausrezepten aus selbst gemahlenem Mehl. Familiengeführter Betrieb mit Frühstücksbistro, Mittagstisch und Konditorei an mehreren Standorten (Offenburg, Schutterwald). Ausbildungsbetrieb mit etwa 30 Mitarbeitern.

Familiengeführter Bio-Bauernhof in vierter Generation mit Fokus auf ökologische Landwirtschaft. Der Kreuzegertenhof in Kandern-Riedlingen wird von Markus Weber und seinem Sohn Adrian bewirtschaftet. Seit 2010 vollständig auf Bio-Bewirtschaftung (Bioland-zertifiziert seit 2012) mit Milchviehhaltung, Streuobstanbau und Direktvermarktung über Hofladen.

Handwerkliche Bäckerei VOLLKERN in Rohrlack, die seit 2000 köstliche regionale Backwaren in traditioneller Handarbeit herstellt. Alle Produkte werden aus erlesenen Bio-Zutaten in bester Demeter-Qualität hergestellt und plastikfrei verpackt und versendet.

Handwerkliche Bäckerei in dritter Generation, seit 80 Jahren. Backt traditionelle Brote mit Natursauerteig, frei von künstlichen Zusätzen, von Hand geformt. Mehl stammt von regionalen Mühlen. Moderne Technik wird eingesetzt, wo sie Qualität verbessert und Arbeit erleichtert. Mehrere Standorte mit Filialen und Cafés.

Der Steffeshof in Oberleichtersbach (ca. 6 km südlich von Bad Brückenau) ist ein biologisch-dynamischer Demeter-Hof mit integriertem Naturkostladen und Holzofen-Bäckerei. Seit über 30 Jahren bewirtschaftet Ludwig Weber den Hof nach ökologischen Prinzipien mit geschlossenem Kreislauf: Eigenanbau von Getreide, hofeigene Mühle, wöchentliches Brotbacken im Holzofen. Der Betrieb hält bedrohte Rassen (Rhönschafe, Rotes Höhenvieh) und produziert Fleisch, Wurst und Backwaren in kontrolliert biologischer Qualität.

Kleiner Familienbetrieb mit mehrgenerationaler Erfahrung im Gemüseanbau. Produziert täglich frisches Obst und Gemüse ohne Gentechnik, chemische Spritzmittel und mineralische Düngemittel. Saisonal ausgerichtetes Sortiment aus eigenem Anbau, ergänzt durch biologische Produkte von regionalen Lieferanten. Bietet Abo- und Lieferservice sowie Spezialanbau für gastronomische Betriebe.

Honhardter Demeterhöfe sind ein biologisch-dynamischer Landwirtschaftsbetrieb seit 1986 mit Fokus auf nachhaltige Ernährungssicherheit. Der Betrieb produziert Fleisch, Wurst und Milchprodukte in Demeter-Qualität und ist seit 2020 Demonstrationsbetrieb Ökologischer Landbau des Bundeslandwirtschaftsministeriums.

Effenberger Vollkornbäckerei ist eine Bio-Bäckerei in Hamburg, die handwerklich hergestellte Vollkornbrote und Backwaren nach ökologischen Richtlinien produziert. Das Getreide wird frisch auf Steinmühlen vermahlen und die Brote mit langen Gärungszeiten von bis zu 27 Stunden hergestellt. Der Betrieb arbeitet mit regionalen Biobauern zusammen und verzichtet auf künstliche Hefe.

Bäckerei Weber ist eine Bio-Bäckerei in Winnenden mit eigenem Café und Marktstand. Seit 1983 backen sie handwerklich alle Produkte selbst aus 100% Bio-Zutaten (außer Wasser, Salz und Brezellauge). Das Sortiment umfasst Vollkornbrote, Kleingebäck, Feingebäck, vegane Produkte und belegte Brote. Im Laden/Café können Kunden Frühstück, Mittagstisch und Kaffee mit Kuchen genießen.

Familiengeführter Mühlenbetrieb in der 7. Generation seit über 310 Jahren. Vermahlung von regionalem Getreide zu hochwertigem Mehl. Standort im Lüdertal zwischen Rhön und Vogelsberg, 15 km westlich von Fulda.

Biomarkt Kleve ist ein Familienunternehmen mit 45 Jahren Geschichte, das sich auf biologische Lebensmittel und nachhaltige Produkte spezialisiert hat. Der Markt bietet ein umfassendes Sortiment an Bio-Produkten sowie ein angebundenes Bistro und Catering-Service.

Familienlandwirtschaftlicher Biobetrieb seit 1986 nach Bioland-Richtlinien bewirtschaftet. Grünlandbetrieb mit artgerechter Tierhaltung (Rinder, Schweine, Hühner). Hofladen mit eigenem Fleisch, Wurstwaren aus hofeigener Wurstküche sowie breites Sortiment an Bioprodukten wie Milchprodukte, Käse, Eier, Obst, Gemüse, Getreideprodukte und Naturkostsortiment.