Die Bäckerei Vollkern in Rohrlack, mitten im brandenburgischen Landkreis Ostprignitz-Ruppin, backt seit dem Jahr 2000 handwerklich und ausschließlich mit Demeter-zertifizierten Bio-Zutaten. Was hier aus dem Ofen kommt, ist kein Supermarkt-Sortiment: Roggenbrote, Dinkelbrot, Vollkornbrote, Mischbrote, glutenfreie Produkte sowie das besondere Essener Gebäck und Ur-Essener — dazu Brötchen in vielen Varianten, Kekse und Kuchen. Alle Backwaren werden plastikfrei verpackt, egal ob du direkt im Hofladen in Rohrlack kaufst oder dir deine Bestellung nach Hause schicken lässt.
Der Versand läuft konsequent: Lieferung gewöhnlich 24 Stunden nach dem Backen, versandkostenfrei ab 60 Euro. Wer lieber selbst Hand anlegt, kann an Backkursen teilnehmen und das Handwerk direkt lernen. Für alle, die regelmäßig frisches Brot aus der Prignitz wollen, gibt es außerdem ein Brot-Abo.
Demeter ist hier nicht Aufkleber, sondern Grundlage — von der Zutat bis zur Verpackung konsequent durchgezogen. Wenn du in der Temnitztal-Gegend oder im weiteren Brandenburg nach einer ernsthaft handwerklichen Bio-Bäckerei suchst, lohnt sich ein Blick auf baeckerei-vollkern.de oder ein Besuch direkt in Rohrlack.