Jagdwurst direkt vom Bio-Betrieb

Lichts Hof ist ein Familienbetrieb in Mansbach/Hohenroda mit mehreren Generationen Landwirtschaftstradition. Der Betrieb bewirtschaftet Ackerflächen und betreibt Mutterkuhhaltung sowie Schweinemast in artgerechten Bedingungen. Die Tiere werden auf dem Hof geschlachtet und über einen eigenen Hofladen mit angeschlossener Hofmetzgerei vermarktet. Der Betrieb wirtschaftet nach Kreislaufwirtschaftsprinzipien mit nachhaltiger, integrierter Landwirtschaft.

BioBihlmaier ist ein Bioland-zertifizierter Betrieb auf der Schwäbischen Alb, der Fleisch- und Wurstwaren von eigenen Angusrindern, Schweinen und Coburger Fuchsschafen produziert. Der Hof bewirtschaftet 100 Hektar und betreibt eine hofeigene Backstube für Brotprodukte. Das Unternehmen beschäftigt Menschen mit Behinderung und bietet betreutes Wohnen an.

Biohof Ellerneff in Hohenlieth (Schleswig-Holstein), ca. 5 km südlich von Eckernförde. Betrieb mit ca. 30 Wasserbüffeln, die zur Landschaftspflege auf Flächen direkt an der Ostsee eingesetzt werden. Betrieben von Björn Ortmanns mit Familie und Hütehund Pippi. Direktvermarktung von Wasserbüffel-Fleischprodukten über Hofladen und Online-Shop.

Landwirtschaftliche Unternehmensgesellschaft seit 1991 mit Sitz in Gröden (Elbe-Elster/Brandenburg). Betreibt seit 2001 Wasserbüffelhaltung und stellt seit 2006 Fleisch- und Wurstwaren vom Büffel her. Bewirtschaftet extensive Grünlandflächen und bietet Agrardienstleistungen an. Mitglied im Wirtschaftsraum Schraden e.V. seit 2003.

Biohof in Havelsee (Brandenburg) mit Spargel- und Rindfleischproduktion. Der Hof wird nach biologischen Kriterien und anthroposophischen Ideen (Rudolf Steiner) bewirtschaftet. Gäa-Biohof mit Mutterkuhhaltung (Heckrind/Auerochse), folienfreier Spargel und artgerechte Tierhaltung. Direktvermarktung ab Hof. Gegründet 1992, seit 2016 von Kirstin Schulze geleitet. Auch Getreide, Heu und Waldwirtschaft.

Fleischerei Röhnert ist ein traditioneller Fleischerbetrieb in Doberlug-Kirchhain, gegründet 1937. Der Betrieb stellt täglich frisch Wurst- und Fleischwaren aus eigener Rinder-Schlachtung her. Die Schlachttiere werden direkt bei örtlichen Landwirten ausgesucht. Der Betrieb verfügt über moderne Produktionsräume, Kühlräume mit spezieller Temperaturführung und eine eigene Wurstküche. Es werden auch Lohnschlachtung, Partyservice, Buffetservice und Eventcatering angeboten. Der Betrieb ist zertifizierter Ausbildungsbetrieb und achtet auf Nachhaltigkeit (PV-Anlagen, Solarthermie, verbrauchsarme Geräte).

Fläming Beef ist ein Hof im südwestlichen Brandenburg (Region Niederer Fläming), der Aberdeen Angus Rinder, Wagyu-Rinder, Mangalitza Wollschweine und Leicoma Schweine ganzjährig naturnah auf der Weide hält. Das Futter wird selbst erzeugt, Tiere sind in die Fruchtfolge eingebunden. Der Betrieb praktiziert artgerechte und natürliche Haltung. Direktverkauf ab Hof mit Abholmöglichkeit samstags 09:00-12:00 Uhr oder individuellen Terminen. Lieferservice im Umkreis von 30 km.

Fleischerei Röhnert ist ein traditioneller Fleischgewerbe-Betrieb in Doberlug-Kirchhain, der seit 1937 tätig ist. Der Betrieb stellt täglich frisch alle Wurst- und Fleischwaren aus eigener Rinderschlachtung her. Die Schlachttiere werden direkt bei örtlichen Landwirten ausgesucht. Der Betrieb verfügt über moderne Produktionsräume, Zerlege- und Wurstküche sowie spezialisierte Kühlräume. Das Unternehmen arbeitet mit traditionellen Rezepten, modernen Maschinen und ressourcenschonenden Verfahren. Es bietet Partyservice, Buffetservice, Eventcatering, Lohnschlachtung und ein Mittagsangebot.

Landwirtschaftlicher Familienbetrieb seit 2011 mit artgerechter Tierhaltung. Extensive Haltung von Schafen, Fleckvieh, Gallowayrindern und Bentheimer Landschweinen auf Hangflächen bei Jena. Direktvermarktung eigener Produkte ab Hof mit eigenem Hofladen. Schlachtung und Verarbeitung durch Fleischermeister nach eigenen Rezepten. Catering-Service bis 50 km Umkreis. Mitglied bei Thüringer Direktvermarktern und Zuchtvereinigung Schwäbisch Hällisches Schwein.

Meisterbetrieb Keymer - Fleischerei Grillsaison mit zwei Filialen (Bennewitz und Wurzen). Handwerkliche Fleischerei mit Täglich frisch Sortiment. Sortiment umfasst Schweine- und Rindfleisch aus der Region, Lamm- und Kalbfleisch, Wildfleisch, Geflügel, sowie Wurstwaren nach Hausmacherart und Brühwurst nach eigenen Rezepturen. Spezialität: Kochschinken mit oder ohne Fettrand. Online-Vorbestellung für frisches Geflügel, Steaks und Wild möglich.

Handwerksmetzgerei mit Produktionsstätte in Neudorf (Groß-Pankow, Prignitz) und 12 Fachgeschäften in Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern. Spezialisiert auf Salamis, Wurstwaren, Räucherfleisch und Feinkostprodukte. Meisterbetrieb unter Leitung von Enrico Dietsch und Ralf Remmert. Vertrieb über Onlineshop und Filialgeschäfte.

Elbweiderind ist ein Betrieb an der Elbe bei Torgau (Sachsen), der seit 2017 nachhaltiges, natürliches Rindfleisch von Hereford-Rindern in ganzjähriger Freilandhaltung erzeugt. Die Tiere werden vorwiegend mit Weidegras von eigenen Flächen gefüttert, ohne Hormone oder Antibiotika. Der Betrieb wurde 2021 vom Freistaat Sachsen für "Tiergerechte und umweltverträgliche Haltung" ausgezeichnet. Neben eigenem Rindfleisch bietet Elbweiderind ein breites Sortiment regionaler Lebensmittel von befreundeten Landwirten aus Nordsachsen (Kartoffeln, Bio-Eier, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Pilze) sowie pflanzliche Bio-Produkte der Schwester-Marke Gartenmahlzeit. Der Betrieb betreibt zwei Hofläden in Leipzig-Liebertwolkwitz und Pülswerda und bietet Lieferdienste für Leipzig an.

Fleischerei Röhnert ist ein traditioneller Fleischverarbeitungsbetrieb in Doberlug-Kirchhain, der seit 1937 täglich frisch Wurst- und Fleischwaren aus eigener Rinder-Schlachtung herstellt. Die Schlachttiere werden direkt bei örtlichen Landwirten ausgesucht. Der Betrieb nutzt meisterliche Tradition, modernste Maschinen und ressourcenschonende Verfahrenstechnik. Angeboten werden umfangreiche Fleisch- und Wurstspezialitäten, Lohnschlachtung, Partyservice, Buffetservice, Eventcatering und ein Mittagsangebot.

Freilandschweinebetrieb in Gömnigk im Fläming. Betrieb wird von Anja Koch geleitet, die Wert auf artgerechte Haltung und respektvolle Tierhaltung legt. Schweine leben ganzjährig im Freien. Neben Schweinefleisch und Wurst auch Eier, Broiler, Suppenhennen vom Fläminger Weidehuhn, Honig und saisonales Gemüse aus eigenem Anbau.

Herdbuchzuchtbetrieb in Heiligengrabe, seit 1994 spezialisiert auf die Robustrinderrasse Galloway. Betrieb mit ca. 100 Tieren, artgerechte Tierhaltung, bienenfreundliche Blühstreifen, abwechslungsreiche Fruchtfolgen. Kleine Hofladenverkauf mit regionalen Produkten aus eigener Erzeugung und von anderen regionalen Höfen. Landwirtschaft im Einklang mit der Natur.

Elbweiderind ist ein nachhaltiger Rindfleischbetrieb an der Elbe bei Torgau (Nordsachsen). Seit 2017 hält Matthias Schneider Hereford-Rinder 100% artgerecht im Freien auf den Elbweiden mit vorwiegender Fütterung durch Weidegras von eigenen Flächen – ohne Hormone oder Antibiotika. 2021 vom Freistaat Sachsen für tiergerechte und umweltverträgliche Haltung ausgezeichnet. Ergänzt das Sortiment durch regionale Partner (Bio-Eier, Kartoffeln, Käse, Butter, Fisch, Geflügel, Kräuterseitlinge) und die Schwester-Regionalmarke Gartenmahlzeit (100% pflanzliche Bio-Produkte aus der Region Leipzig). Bietet zwei Hofläden (Leipzig-Liebertwolkwitz: Do 10-19 Uhr; Pülswerda/Torgau: Fr 14-17 Uhr) sowie Lieferservice nach Leipzig (Mi).