Die Schradenfrucht Gröden landwirtschaftliche Unternehmensgesellschaft mbH in Gröden, im Landkreis Elbe-Elster, ist ein regionaler Hof mit ungewöhnlichem Schwerpunkt: Wasserbüffelhaltung. Seit 1991 wirtschaftet der Betrieb im Schradener Land, seit 2001 mit eigenen Wasserbüffeln auf extensiven Grünlandflächen – seit 2006 wird das Fleisch auch selbst verarbeitet.
Im Hofladen bekommst du Büffelfleisch direkt vom eigenen Tier: Steaks, Gulasch und Roulade, dazu hausgemachte Wurstwaren wie Jagdwurst, Leberwurst, Knacker und Salami. Die kurzen Wege von der Weide bis in die Theke sorgen für Fleisch, das seine Herkunft nicht verstecken muss.
Neben dem Hofverkauf ist der Betrieb auch auf Sondermärkten in der Region unterwegs und lädt zu Hoffesten ein – ein guter Anlass, die Tiere und die Wirtschaftsweise vor Ort kennenzulernen. Wer mag, kann hier auch Tiere kaufen. Ergänzt wird das Angebot durch Agrardienstleistungen für die Landwirtschaft im Schradener Gebiet.
Seit 2003 ist der Hof Mitglied im Wirtschaftsraum Schraden e.V. und damit Teil eines regionalen Netzwerks, das kurze Wege und heimische Erzeugung stärkt. Eine Bio-Zertifizierung liegt nicht vor, die extensive Weidehaltung der Wasserbüffel zeigt aber, wie naturnah hier gewirtschaftet wird. Wer Fleisch mit klarer Herkunft aus dem Elbe-Elster-Land sucht, findet