Der Bioland-Betrieb von Andreas Backfisch in Gleichen, im Landkreis Göttingen, ist ein echter Gemüsebaubetrieb aus Überzeugung: Rund drei bis vier Hektar Freilandgemüse, dazu 3.200 Quadratmeter Folienhäuser — hier wächst ein breites Spektrum, das von Salaten, Roten Beten, Zucchini und Tomaten bis hin zu mediterranen Kräutern, Kürbissen und Erdbeeren reicht. Auch Tafelobst und Fleisch von Mutterschafen, die zur Humuserhaltung auf dem Betrieb gehalten werden, gehören zum Angebot.
Wer in der Region Göttingen frisches Bio-Gemüse direkt vom Erzeuger beziehen möchte, findet hier eine zuverlässige Quelle: Andreas Backfisch vermarktet seine Ernte über Abokisten — unter dem Lieferservice „Lotta Karotta" kommen die Erzeugnisse direkt zu dir nach Hause. Einen Hofladen gibt es nicht, dafür aber eine Direktvermarktung, die auf echte Regionalität setzt: alles aus eigener Hand, mit eigenständiger Jungpflanzenanzucht und vier Hektar Blühstreifen für Bestäuber und Artenvielfalt.
Seit 2002 ist der Betrieb außerdem Ausbildungsstätte für Gärtner der Fachrichtung Gemüsebau und lädt regelmäßig zu Feldtagen und Betriebsführungen ein — ein Ort, an dem biologischer Anbau nicht nur Methode, sondern gelebte Haltung ist.