Bio-Bäckereien in Rheinland-Pfalz

Sauerteig Bio-Bäckerei in Meisenheim mit handwerklichen Broten aus regionalen Bio-Getreidesorten (Demeter und Bioland). Spezialisiert auf lange Reifezeiten (12-48 Std.) ohne Zusatzstoffe. Gegründet 2021 von Tommy Weinz in Kooperation mit Prof. Christian Held. Bietet auch Backkurse an.

Familiengeführte Bäckerei in Bingen, seit 1903. Backt mit großer Leidenschaft, viel Zeit, ursprünglichen Rezepten und reiner Handarbeit für die Region. Mitglied des Bioland-Verbandes mit strengen ökologischen Kriterien. Fokus auf Natürlichkeit und regionalen Bezug bei Rohstoffen.

Bäcker Görtz ist eine regionale Bäckerei-Kette aus Ludwigshafen in der Pfalz, gegründet 1963. Das Unternehmen betreibt 68 Filialen in der Region und stellt täglich frische Backwaren her. Kernidentität ist handwerkliches Bäckerhandwerk mit regionalen Zutaten, insbesondere aus der Umgebung von Ludwigshafen und Kirchheimbolanden. Der Betrieb wurde 2025 zum Geschmackssieger unter deutschen Bäckereifilialisten gewählt (DTGV). Das Unternehmen beschäftigt Mitarbeiter aus über 50 Nationen und bildet 50 Azubis aus.

Bio Bäckerei Disibodenberg - eine Bäckerei mit Bio-Zertifizierung

Handwerkliche Bäckerei und Konditorei mit regionalen Wurzeln. Das Unternehmen stellt Backwaren wie Brote, Brötchen, Teilchen, Kuchen und Snacks her. Besonderheiten: Eigenproduktion mit hauseigenem Natursauerteig, regionales Mehl, keine chemischen oder künstlichen Zusätze. Kreation des hochwertigen London Dry Gin "The Bread Knight" basierend auf dem Brot "Raubritter". Mehrfilienbetrieb mit Online-Shop, Frühstücksbuffet und Gastronomie.

Mühlenbäckerei Rudolf Jung ist eine traditionsreiche Bäckerei im Westerwald mit einer eigenen Mühle. Seit 1615 wird das Handwerk des Mühlenbetriebs ausgeübt, seit 1889 mahlen sie ihr Mehl selbst in der Mühle in Westerburg. Die Bäckerei legt großen Wert auf Regionalität, Handwerk und hochwertige Rohstoffe aus der Nähe. Das Unternehmen vertreibt seine Backwaren über mehrere Filialen.

Nelles ist eine Backmanufaktur in Bornheim im Rheinland, die täglich frisches Brot und Brötchen aus eigener Rezeptur handgemacht in ihrer Backstube herstellt. Sie arbeiten ausschließlich mit eigenen Rezepturen und klassischen Backmethoden wie langer Teigführung. Das Unternehmen betreibt mehrere Cafés und Fachgeschäfte und ist Teil der Gemeinwohl-Ökonomie mit Fokus auf Ethik, ökologische Verantwortung und soziale Gerechtigkeit. Sie bilden auch Nachwuchskräfte in den Berufen Bäcker:in, Konditor:in und Fachverkäufer:in aus.