Die Vollkornbäckerei Barth in Niederfell an der Mosel, Landkreis Mayen-Koblenz, ist eine Bio-Bäckerei mit langer Tradition – seit 1817 in Familienhand, mittlerweile in der siebten Generation geführt. Gebacken wird nach kontrolliert biologischen Standards (Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-003), ausschließlich mit Bio-Getreide aus der Moselregion. In der eigenen Getreidemühle entstehen frische Zutaten für Frischkornbrote, verarbeitet mit traditionellem Natursauerteig ohne Chemie und gebacken im Steinofen.
Das Sortiment umfasst Brote, Brötchen, Vollkornbrote und Frischkornbrote – handwerklich hergestellt und auf Bio-Qualität ausgerichtet. Mit rund 70 Mitarbeitenden in Produktion, Verwaltung und zehn Filialen versorgt der Betrieb die Region rund um Niederfell und die Mosel mit regionalem Bio-Gebäck. Auch wenn es keinen klassischen Hofladen gibt, sind die Backwaren über die Filialen sowie lokale Einzelhandelsmärkte direkt erhältlich.
Wer in der Moselregion Bio-Brot mit Geschichte und Geschmack sucht, findet in der Bäckerei Barth einen Betrieb, der seit über 200 Jahren auf Handwerk, kurze Wege und ehrliches Getreide aus der Heimat setzt.