Bio-Bäckereien in Niedersachsen
5 Betriebe · Handwerksbrot aus Bio-Zutaten
Sauerteig statt Backmischung: Diese Bäckereien backen mit Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau – vom Holzofenbrot bis zur Demeter-Backstube. Hier findest du alle 5 Einträge in Niedersachsen – auf der Karte und als Liste mit Adresse und Detailinfos.
Nach Landkreis
Empfohlene Betriebe
Backstube
Lenes Bio Backstube ist eine Bio-Bäckerei mit Sitz in Bremen-Vegesack, die ausschließlich aus zertifizierten Bio-Rohstoffen (Demeter, Bioland, EU-Bio) nach traditioneller Backkunst ohne industrielle Verfahren und ohne Zusatzstoffe produziert. Das Sortiment umfasst über 70 Brot-, Brötchen-, Kuchen- und Gebäckprodukte.
EU-BioBiolandDemeterPorträtBackstube Bundschuh
Biohof mit Landwirtschaft und angeschlossener Hofbäckerei. Friedrich Bohm betreibt Biolandwirtschaft mit Getreidesorten wie Dinkel, Roggen und Weizen in Mischkultur, sowie Kartoffeln, Hafer, Mais, Knoblauch und Lein. Das geerntete Getreide wird in der angeschlossenen Backstube Bundschuh zu Backwaren verarbeitet.
PorträtBio-Bäckerei Barkemeyer GmbH
Seit über 25 Jahren spezialisierte Bio-Bäckerei mit handwerklicher Produktion nach Bioland-Richtlinien. Familienbetrieb, der Backwaren ohne Weizen, oft vegan und glutenfrei herstellt. Verwendet Bio-Produkte von regionalen Lieferanten.
BiolandPorträtBio-Brotladen Schütze
Bio-Bäckerei in Braunschweig, die handwerklich gefertigte Backwaren aus biologischen Zutaten herstellt. Bekannt für lange Teigfährung, hochwertige Qualität und Spezialisierungen wie glutenfreies Brot, Dinkelvollkornprodukte sowie allergikerfreundliche Sorten.
PorträtSteinofen-Backstube Hollen
Eine kleine handwerklich arbeitende Bio-Bäckerei nahe der geographischen Mitte Niedersachsens, etwa 35 km südlich von Bremen. Die Backstube arbeitet mit zwei direkt mit Holz beheizten Steinöfen, die im Backraum mit Buche, Buschholz und Dornen geheizt werden. Nach dem Ausfegen der Glut werden die Brote direkt auf den heißen Steinen gebacken, was eine kräftige Kruste und gutes Aroma ermöglicht.
Porträt