Die Wieruper-Hof Backstube in Menslage, im Landkreis Osnabrück, ist ein Bioland-zertifizierter Familienbetrieb, der seit über 25 Jahren echtes Brot ohne Schnickschnack bäckt. Das Mehl stammt aus der eigenen Mühle, gemahlen aus Getreide der Nachbarschaft – vollkorn, bio, vegan und zuckerfrei. Gebacken wird im Holzofen, mit selbstgezogenem Sauerteig und langer Teigführung von über 20 Stunden, ohne Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe. Neben Dinkel-, Roggen- und Schwarzbrot gibt es Saatenbrot, Multikorn, Baguette, Ciabatta, Brioche, Buttercroissant und Kuchen wie Rhabarber- oder Zimtschnecke – für die Molkereiprodukte und Eier aus der Umgebung verwendet werden.
Direkt ab Hof kannst du in Menslage, Bomesweg 7, mittwochs bis freitags zwischen 17 und 19 Uhr einkaufen. Wer es nicht bis in die Rhön... äh, bis nach Menslage schafft, findet den Wieruper-Hof auch auf regionalen Märkten: donnerstags am Ledenhof in Osnabrück, samstags am Domplatz, außerdem in Quakenbrück, Bramsche und Lingen. So kommt das Holzofenbrot aus dem Osnabrücker Land ganz ohne lange Transportwege bei dir an.