Über den Betrieb
Der Steffeshof ist ein biologisch-dynamischer (Demeter) Betrieb ca. 6 km südlich von Bad Brückenau in der bayerischen Rhön. Ludwig Weber bewirtschaftet rund 90 ha nach Demeter-Richtlinien. Der Betrieb kombiniert Landwirtschaft mit Viehhaltung (Rinder, Rhönschafe, Pferde, Wild), eine hofeigene Mühle und eine Holzofen-Bäckerei. Das Getreide (Weizen, Roggen, Hafer, Dinkel, Einkorn) wächst auf eigenem Boden und wird in der hofeigenen Mühle gemahlen. Die Brote und Backwaren werden freitags im Holzbackofen gebacken. Im angrenzenden Bioladen werden die Eigenerzeugnisse sowie ein Öko-Vollsortiment (Zukauf) verkauft. Ludwig Weber wurde von der Zeitschrift Feinschmecker als einer der besten Bäcker Deutschlands ausgezeichnet.
Angebot
Besonderheiten
- ✨ Holzbackofen mit regionalem Brennholz
- ✨ Hofeigene Mühle
- ✨ Geschlossener Kreislauf (Getreideanbau, Mahlung, Brotherstellung)
- ✨ Ausschließlich biologisch-dynamische (Demeter) Qualität
- ✨ Lammfleisch vom Rhönschaf (bedrohte Rasse)
- ✨ Rindfleisch vom Roten Höhenvieh (bedrohte Rasse)
- ✨ Rotwildfleisch
- ✨ Ausgezeichnet als einer der besten Bäcker Deutschlands (Feinschmecker)
- ✨ Traditionelle Handwerkstradition
- ✨ Umfangreiche Agrarumwelt- und Klimamaßnahmen