Der Schopphof in Grafschaft-Esch, im Landkreis Ahrweiler, ist ein Familienbetrieb, den Alfred, Anja und Stefan Schopp seit über 50 Jahren führen. Direkt in der Ahrregion vermarktet der Hof seine Eigenerzeugnisse: Kartoffeln, Eier, Rindfleisch, Äpfel, Birnen, Erdbeeren und Honig, dazu Verarbeitetes wie Apfel- und Birnensaft, Nudeln, Wurstwaren, Wein und sogar Eierweinbrand.
Verkauft wird an mehreren Standorten: im Hofladen Esch donnerstags und freitags, im Bauernlädchen Dernau samstags vormittags. Wer es eilig hat oder außerhalb der Öffnungszeiten vorbeikommt, greift auf den Selbstbedienungsstand in Esch oder den Automaten in Dernau zurück — beide 24/7 zugänglich. Für Dernau, Rech, Mayschoß und Marienthal gibt es donnerstags zusätzlich einen Lieferservice.
Eine Bio-Zertifizierung führt der Betrieb nicht, wirtschaftet aber nach eigener Aussage nachhaltig und tiergerecht. Besonders ist die pädagogische Arbeit: Als qualifizierter Lernort Bauernhof mit eigener Bauernhofpädagogin bietet der Schopphof Projekttage für Schulklassen und Kindergärten an, etwa zu Kartoffel und Tierhaltung, und ist seit 2018 anerkannter Ausbildungsbetrieb. Wer in der Ahrregion frische Erzeugnisse direkt vom Erzeuger sucht, findet in Esch und Dernau kurze Wege.