Wild in Niedersachsen

Schumachers Biohof in Bremen-Borgfeld ist ein zertifizierter Bio-Betrieb, der sich auf die Produktion und den Direktverkauf von Bio-Fleisch und Fleischprodukten spezialisiert hat. Der Hof bewirtschaftet Weiden teilweise in Naturschutzgebieten und praktiziert extensive, schonende Tierhaltung mit hofeigenen Futtermitteln.

Klostergut Maria Laach ist ein Bio-Bauernhof am Laacher See mit über 200 qm großem Bio-Hofladen und Hofimbiss. Der Betrieb bewirtschaftet Rinder, Schweine und Geflügel in biologischer Haltung, betreibt eigene Jagd und bezieht Fisch aus dem Laacher See. Das Sortiment umfasst Bio-Fleisch und Wurstwaren aus Eigenproduktion, Bio-Eier, Brot von regionalen Bäckereien, über 80 Käsesorten, regionale Bio-Produkte und über 80 Bio-Weinsorten.

Familienbetrieb seit 1838 in der Harz-Fallstein-Region. Ökologischer Landbau mit angeschlossener Destillerie. Herstellung national und international prämierter Spirituosen aus eigenem Getreide, Obst von eigenen Streuwiesen und Harzquellwasser. Brennkunst und handwerkliche Fertigung im Fokus. Destillate tragen Namen der Familienmitglieder (Carl, Luca, Theo, Tom).

Familiengeführter Hofladen in Diesten (Ortsteil von Bergen, Landkreis Celle) mit regionalen und saisonalen Produkten. Eigenanbau von Kartoffeln, Fleischhähnchen, Enten und Gänsen aus Weidehaltung. Saisonales Obst und Gemüse von befreundeten Höfen aus der Region, Wild aus heimischen Wäldern, Wurstwaren aus regionaler Hauschlachterei, Käse, Honig, Eier und weitere regionale Spezialitäten.

Kräutergärtnerei mit biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise. Vermehrung und Kultivation von etwa 250 verschiedenen Arten und Sorten überwiegend winterharter Topfkräuter (mediterrane Kräuter, Küchenkräuter, Heilpflanzen, Duftpflanzen, Raritäten). Standort auf 350 m Höhe im Solling. Seit 2008 biologisch-dynamische Arbeitsweise, seit 01.01.2024 nicht mehr Demeter-Mitglied. Betrieb arbeitet nach ethischen Prinzipien der Gemeinwohl-Ökonomie (GWÖ-zertifiziert mit 777 von 1000 Punkten). Anzucht in 100% torffreier Erde, ausschließlich samenfeste Sorten, langsames Wachstum und Abhärtung im Freiland. Direktverkauf über Gärtnerei vor Ort, Märkte und Online-Shop.