Wild in Rheinland-Pfalz

Bio-Metzgerei in Ludwigshafen/Oppau, die ausschließlich Fleisch und Wurstwaren in zertifizierter Bio-Qualität verarbeitet. Das Unternehmen arbeitet nach EG-Öko-Verordnung und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe wie Geschmacksverstärker, künstliche Aromen und Farbstoffe. Fleisch kommt aus Bad Dürkheim, Baden-Württemberg und Mecklenburg-Vorpommern. Verkauf im Hauptladen sowie auf Wochenmärkten der Region Rheinland-Pfalz und Lieferung an Bioläden.

Fördergemeinschaft ökologischer Zier- und Gartenpflanzen (föga e.V.) – Verband und Netzwerk für Bio-Zierpflanzenbetriebe. Die föga bringt Bio-Zierpflanzen-Betriebe miteinander ins Gespräch, bietet Beratung zur Bio-Umstellung, vermittelt Informationen zu Bio-Anbau, Saatgut, Pflanzgut, Düngung und Pflanzenschutz. Zielgruppen: Verbraucher*innen (Beratung zu Bio-Herkunft, Einkaufsquellen), Anbauer*innen (Netzwerk, Erfahrungsaustausch). Betriebsbeispiele: Stiftung Attl (Zierpflanzen und Gemüse mit Hofladen, konventionell), Naturland-Staudengärtnerei Müller (zertifiziert Bio, Direktverkauf ab Hof).

Forstgut Schloss Calmuth ist ein Forst- und Jagdbetrieb in Remagen (Rheinland-Pfalz) mit eigenen Wäldern und Revieren östlich des Rheins. Das Forstgut bewirtschaftet Wälder mit heimischen Wildtieren (Rothirsch, Rehwild, Wildschwein, Damhirsch, Mufflon) und hält Mangalitza Wollschweine in einem Großgehege. Über die kleine Wildkammer Wilderei werden selbst zubereitete Produkte aus eigenen Beständen verkauft – jagdfrisch, täglich frisch und saisonal. Zusätzlich wird Kaminholz angeboten.

Restaurant Die Graifen in Traben-Trarbach an der Mosel. Casual Fine Dining mit moderner Marktküche, die Regionalität und internationale Einflüsse verbindet. Saisonale, wechselnde Speisekarte alle 4-6 Wochen. Betonung auf frische, regionale Zutaten (Wild aus umliegenden Wäldern, Rind aus der Eifel, Gemüse von lokalen Erzeugern). Hausgemachte Pasta und feine Desserts. Betrieben von Familie Höhnen seit Mai 2024. Das Restaurant befindet sich in historischen Gemäuern des Traditionsweinguts Dr. Melsheimer. Stimmungsvolles Ambiente mit Blick auf Mosel und Weinberge.

Spargelhof Andreas Eberhardt ist ein Familienbetrieb in der Pfalz mit eigenem Hofladen, der von März bis Juni täglich frischen Spargel, Erdbeeren und weitere Produkte anbietet. Der Hof betreibt eigene Produktion mit Fokus auf Frische und Qualität, vom Anbau über die Verpackung bis zur Kühlkette direkt zum Kunden.