Salat in Mecklenburg-Vorpommern

Seit 1996 Bioland-zertifizierte Gärtnerei in Blankensee (Brandenburg) mit Produktion von über 40 verschiedenen Gemüsekulturen, Kräutern, Jungpflanzen und Bio-Honig. Bewirtschaftet 26 Hektar Freiland und knapp 2 Hektar Gewächshäuser. Beliefert Biomarkt-Ketten (Terra Naturkost, Märkische Kiste), regionale Gastronomie und Großhandel in Berlin, Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern.

Gemüsehof Bastorf bewirtschaftet seit 2002 nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaus. Zwischen Rostock und Wismar an den Ausläufern der Kühlung gelegen, nutzt der Hof die frische Meeresluft und den gesunden Boden für den Anbau von vielfältigem Gemüse mit intensivem Eigengeschmack.

Zertifizierter Biolandbetrieb mit Hofladen in einem umgebauten Stallgebäude eines Dreiseitenhofs aus dem 19. Jahrhundert. Betrieb mit Hühnern, Schafen, Highlandrindern, Gänsen, Hunden und Katzen. Verkauf von Eigenerzeugung (Gemüse, Eier) und regionalen Bio-Produkten von lokalen Anbietern wie BioFrisch Nordost. Veranstaltungsraum für Seminare und Feste vorhanden.

Gärtnerei Krummstiel auf Rügen mit Gemüse- und Obstanbau. Das gesamte Angebot ist aus eigenem Anbau und wächst saisonbedingt im norddeutschen Klima. Hofladen und Cafe auf dem Gutsgelände Rosengarten mit wöchentlichen Öffnungszeiten. Gemüsekisten im Abo erhältlich, Lieferung möglich. Präsenz auf lokalen Märkten.

Öko-Hof mit Samen- und Gemüsebau in Stierow, Mecklenburg-Vorpommern. Der Betrieb konzentriert sich auf den Erhalt alter Sorten, nachhaltige Produktion und Saatgutvermehrung. Der Hof funktioniert als Gesamtgebilde mit Tieren (Hund, Pferde), die Dünger produzieren und Arbeitskraft leisten. Schwerpunkte: Salatsorten, Bohnen, Erbsen, Tomaten und Getreide (Gersten, Winterweizen). Beliefert zwei regionale SOLAWI-Gruppen in Rostock und Rostocker Land sowie Gastronomie. Von 2012-2022 auch Belieferung von Berlin-SOLAWI-Gruppen und Sterneküchen.

Pommerngrün ist ein Naturkostladen und Bio-Imbiss in Greifswald. Das Geschäft bietet ein vollständiges Sortiment ökologisch hergestellter Waren mit Schwerpunkt auf frische, regionale Produkte. Es gibt einen Bistro-Bereich mit täglich frisch zubereiteten Mahlzeiten, Salatteller, Suppen, Gerichte, Kuchen und Getränke. Der Betrieb arbeitet mit regionalen Partnern zusammen, darunter Bio-Bauernhof, Bio-Gärtnerei, Käserei und lokale Bäckereien.

Bio-Gärtnerei der Pommersche Diakonie in Züssow. Seit 2002 Bioland-zertifiziert. Anbau von Gemüse (Frucht-, Kohl-, Wurzel-, Lauch-, Blattgemüse, Salate, Kräuter, Kartoffeln) auf ca. 3 ha Freiland sowie Gewächshausflächen. Spezialität: historische Tomatensorten. Streuobstwiese mit regionalen Obstsorten seit 2014. Apfelsaftproduktion. Beschäftigt Menschen mit und ohne Behinderung. Beliefert Naturkostläden, Restaurants und gastronomische Einrichtungen der Region.

Bioland-zertifizierte Gärtnerei Querbeet in Griebenow bei Greifswald. Seit 1996 Anbau von Bio-Gemüse auf 2,5 ha Fläche (davon 4400 qm geschützter Anbau mit Folientunneln). Bewirtschaftet von einem Team mit und ohne Handicap. Vertrieb über Hofladen, Wochenmarkt und Gemüse-Abo-Boxen. Teil der Peene Werkstätten GmbH, einer Werkstatt für Menschen mit Behinderung.