Die Bio-Gärtnerei Watzkendorf GmbH in Blankensee, mitten in der Mecklenburgischen Seenplatte, ist eine der erfahrensten Bioland-Gärtnereien Mecklenburg-Vorpommerns — seit 1996 zertifiziert, mit 26 Hektar Freiland und knapp zwei Hektar Gewächshäusern. Hier wächst echtes Gemüse: Salat, Tomaten, Kohl, Wurzelgemüse, Paprika, Bohnen, Porree und mehr — über 40 Kulturen insgesamt, dazu Kräuter wie Petersilie, Koriander und Schnittlauch sowie Bio-Honig aus 15 eigenen Bienenvölkern.
Im Hofladen am Mühlenbach kannst du montags bis freitags von 8 bis 16 Uhr direkt beim Erzeuger einkaufen — frisch geerntet, ohne Umwege. Wer seinen Garten oder Balkon bepflanzen will, findet hier außerdem Gemüse-Jungpflanzen in über 600 Sorten, gezüchtet in Kooperation mit Bioverita.
Was diesen Betrieb über einen normalen Hofladen hinaushebt: Watzkendorf ist seit 2003 anerkannter Demonstrationsbetrieb für ökologischen Landbau, arbeitet mit der Humboldt-Universität Berlin zusammen und bildet Gärtnerinnen und Gärtner aus. Hofführungen und Seminare machen den Betrieb zu einem Lernort für alle, die verstehen wollen, wie Bio-Gemüsebau wirklich funktioniert. Nachhaltigkeit ist hier kein Etikett — Photovoltaik, Regenwassernutzung und Abwärmeverwertung gehören zum Alltag auf dem Hof bei Möllenbeck.